教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

应在食堂就餐区等经营场所的醒目位置公示食品安全管理机构、食品经营许可证、日常监督检查结果、从业人员健康证明、食材进货来源、供餐单位、伙食费收费标准、每周带量食谱、食材价格等信息,确保信息透明,方便公众监督。(二)食材采购1.学校食堂采购食品及原料应遵循安全、健康、符合营养需求的原则。2.严把食材供货...

浙江高等教育学校食堂承包(委托)经营合同

乙方应严格规范食品加工管理，保持加工经营场所内外环境整洁，实施原料采购、粗加工、切配、烹饪、供餐、留样、餐用具清洗消毒保洁全过程控制管理。积极落实《学校食堂食品安全管理工作卡位操作手册》和色标管理制度等要求。4.两员责任。乙方应按照《企业落实食品安全主体责任监督管理办法》配备食品安全总监/食品安全员，落实...

星期三查餐厅|为18所学校供餐,龙岗这家配餐中心如何保障学生食品...

经查,该配餐企业食品卫生情况整体较好,安全管理较为规范,但在食材存储、设施设备方面仍有改进空间。深圳市市场监管局龙岗监管局执法人员。据深圳市小番茄餐饮管理有限责任公司总经理陈均介绍,公司运营的小番茄营养配餐中心拥有16000份的供餐体量,为龙岗区18所学校提供学生用餐配送。在车间智能化设备和自有物流配送的加...

新蔡县第一高级中学采购学校餐厅经营权项目-公开招标公告

保证学生食堂饭菜价格比校外同类餐饮价格低20%左右;保证在物价大幅上涨的情况下,学生食堂饭菜价格基本稳定,家庭经济困难学生就餐不受影响;确保师生对学校饮食服务满意度不断提升;饭菜品种多样,以满足不同层次的师生就餐需求,尊重少数民族生活习惯,为少数民族提供基础消费及风味小吃。5.2.3.供应时间为早餐、中餐、晚餐,...

同心县第八中学学校餐厅、便利店经营服务采购项目招标公告

学校餐厅坚持公益性原则,以服务师生为中心,要求经营者坚持非盈利经营。学校不收取租金和管理费用,参照营养改善计划管理模式,学校成立询价小组,每两周对菜价进行询价,依据询价结果进行饭餐成本核算,共同制定各种菜品价格。经营者按照本餐厅经营许可证范围经营,服从学校监管,不得将餐厅进行二次转包(具体内容及要求详见招标...

守护好师生的“盘中餐” ,“惠济模式”全省推广

中小学供餐全链条智慧化管理;餐费不经手学校,由多方共管;校长、家长陪同学生就餐,如果家长陪餐过不了“监督瘾”,还可优先到学校当厨师“扎根”监督……历经5年探索实践,惠济区中小学供餐体制机制日趋完善,省教育厅于28日上午召开现场会向全省推广“惠济模式”(www.e993.com)2024年11月24日。让学

聚焦老人就餐需求,加大政策支持力度,合理布局供餐场所—— 吉林...

为推动助餐服务可持续发展,吉林省积极探索多种运营模式。“公建民营、社会合作是现阶段长春市敬老餐厅建设运营的主要方式。”长春市养老管理服务中心养老示范指导科科长赵丹鹏介绍,公建民营敬老餐厅主要是利用住宅小区配建的社区居家养老服务用房、国有闲置用房等,采取以奖代补方式进行建设,建成后交给专业的第三方机构运...

??行业寒冬之下,餐饮人该如何穿越低谷?

当一个行业面临巨大的挑战、遭遇“寒冬”时,餐企就不可能再靠传统模式或者传统模式的延伸活下去了,而是要通过彻底的变革重新塑造适应新时代的模型。就像过去,不管造马车的技术有多强,一旦有汽车、电动车成型之后,马车就完全没竞争力了。所以,即使目前市场上也有很多经营得不错的品牌,但它们之间的差异也非常大,因为...

舌尖上的预制菜:餐厅为何3分钟就能出餐?这些坑你需要知道

目前，消费者生活节奏加快，需求也在快速提升，在要求出餐速度的同时也要求更高的出餐品质。为契合消费场景的变化，提升餐饮产品的标准化、稳定性，预制菜模式已成为餐饮行业企业的重要发展趋势之一。西贝集团相关人员也认为，中大型连锁餐饮企业往往都具备较强的预制能力。因为预制能力是标准化的前提，预制能力也更是...

郑翔洲跨年演讲:新模式,新趋势

4.商业模式:会员订购。采用免费投建一脸通智慧校园(智能硬件+平台);再通过精细化的运营服务,为家长提供内容丰富的增值业务,满足家长全方位关注孩子健康成长的需求;以及为校内商户提供便捷支付结算服务,获取收益。从经营产品到经营人群。5.战略合作伙伴:三大运营商、腾讯、支付宝、狄耐克(300884)等上市公司。