最不缺茶喝的省份,到底藏着多少顶级好茶?

武夷大红袍大红袍是闽北乌龙茶中最负盛名的，它是中国十大名茶之一，被誉为“茶中状元”。可以说武夷岩茶的王者非大红袍莫属。干茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润。冲泡后，汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。武夷肉桂又称玉桂茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，已有一百多年的历史。在清代...

山海世庐 | 岩茶到底有多少个品种?

肉桂茶是武夷山传统茶叶品种之一,具有独特的桂皮香气和口感。肉桂茶并非香料中的肉桂,而是因其茶汤香气类似桂皮而得名。经过炭火烘焙后,肉桂茶会展现出果香和桂皮香,技术高超的师傅甚至能烘焙出水蜜桃香。肉桂茶的口感霸气刚烈,对口腔的刺激感明显,回甘强烈。3.水仙系列水仙茶是岩茶中的另一名品,以其清甜爽口的...

三大顶级武夷岩茶品种,拒绝劣质,只喝正宗正岩茶!带你找到源头

②“岩,峰,岗”的肉桂茶日照时间长,香气更为鲜锐霸气,汤水辛辣,收敛感强。最有名的是马头岩肉桂,茶友们称为“马肉”。3、水仙:香不过肉桂,醇不过水仙武夷山传统茶叶品种。水仙是武夷岩茶著名“当家花旦”之一,品质别具一格素有“醇不过水仙,香不过肉桂”的说法;水仙茶质美而味厚为诸茶之冠。最大的特点...

中国不缺茶喝的省份,到底藏着多少好茶?

2.武夷肉桂武夷肉桂又称玉桂茶，是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，被发现距今已有一百余年的历史。清代蒋衡的《茶歌》中，对肉桂茶的独特品质特征有很高的评价“奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续歌新谱，雨甲冰芽次第论”。武夷肉桂干茶条索匀整卷曲、色泽褐绿，油润有光；冲泡后茶汤橙黄清澈，具有桂皮...

肉桂是什么茶种?乌龙茶中的香气王者!

其中,桂皮香是肉桂茶最具代表性的香气。这种香气表现为辛辣和烈性,让人一闻难忘。花香和果香则表现为清新、甜美,给人一种愉悦的感觉。而奶香则较为罕见,通常在高火功的肉桂茶中才能感受到。这种奶香与桂皮香相互融合,形成了一种独特的口感体验。除了这些主要的香气类型外,肉桂茶还有一些其他的香气特点。例如,...

肉桂的功效和作用

肉桂是武夷岩茶中著名花色品种之一(www.e993.com)2024年12月20日。肉桂又名玉桂,原为武夷名丛之一。。以下是对肉桂茶的详细介绍:一、什么是武夷山岩茶?岩茶是武夷山地区具有岩骨花香的乌龙茶的特定称谓。武夷山的独特微环境、属典型的丹霞地貌,岩石主要为火山砾岩、砾岩、红沙岩、页岩、凝灰岩等类型,而茶叶就是生长于这样的岩石风化土壤里的,...

消息传来!恭喜他们!_腾讯新闻

肉桂茶王黄铭钰我们这次拿奖的肉桂源自武夷山。它是荒野茶,没有加肥料,烘焙上使用中轻火烘焙,不会有很重的杂味,口感上会有花粉香。制作肉桂茶是一门艺术,涉及采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多个环节。特别是烘焙过程,是决定肉桂茶品质的关键,需要精确控制火候和时间。我从2015年开始做茶,希望未来...

茶科普 | 茶叶中的“马肉、牛肉、心头肉”都是什么“肉”?

马肉、牛肉、心头肉等是目前武夷山不同山场肉桂茶的市场流行叫法,讲究山场韵味。命名方式:山场+品种。马肉、牛肉、心头肉即马头岩肉桂、牛栏坑肉桂、天心岩肉桂。由此可以引出两个话题,其一:山场与岩茶品质有何关系?其二:肉桂是什么?在回答这两个问题之前,我们先来了解一下武夷岩茶与岩韵的概念。武夷岩茶,始于明末...

武夷山岩茶当家品种-肉桂

肉桂茶最早是武夷慧苑的一个名丛(另一说原产是在马枕峰)。上世纪四十年代初已是武夷山茶园栽种的十个品种之一,上世纪六十年代以来,由于其品质特殊,逐渐为人们认可,种植面积逐年扩大,现已发展到武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、响声岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地,并大力繁育推广,...

听茶记|岩茶圈的“霸道总裁”——肉桂

武夷肉桂,又名”玉桂”,为无性系品种,茶树为灌木型,呈丛生状态,比较矮小,在武夷山普遍种植。叶片面积较小,一片鲜叶子大概只有手掌的1/4。每年4月中旬,肉桂茶芽萌发,采摘时间要到5月初。一般情况下,每年只采摘一季春茶,须晴天采茶,通常在上午10时至下午3时采摘,当天完成晒青,如此制茶质量最好。