去河北必点的6道菜,都是“冀菜之魂”,老板:一看就是本地人
总督豆腐总督豆腐这道菜是河北保定地区的特色菜肴,据说这道菜是跟李鸿章有关,当初李鸿章前后三次担任了直隶总督,管辖范围包括今天的保定地区。于是当地人便以李鸿章爱吃的豆腐做法名为总督豆腐,将豆腐,肉馅配以调味料制作而成,成菜后,鲜味浓郁,金黄软嫩。以上便是河北的6道特色菜肴,它们都是“冀菜之魂”,每一...
河北十大小吃排行榜
金毛狮子鱼是河北石家庄的一道传统名菜,属于冀菜系。这道菜的主要材料是鲤鱼。在制作过程中,厨师会先对鲤鱼进行加工修饰,然后炸制成菜。这道菜的特点是色泽金黄,鱼丝蓬松,形状像狮子,口感酸甜适口。其名字“金毛狮子鱼”来源于它的颜色金黄和形似狮子的特点。金毛狮子鱼的起源可以追溯到民国初期,最早由石家庄市...
50道特色“林虑菜”添香“美味安阳”→
1.疙瘩炖淇河三鲜鲫鱼2.养生林虑山核桃3.老林县大烩菜4.天仙配5.生汆太行平湖有机甲鱼6.鲜炒林州大麦仁7.林县热豆腐8.淇河老锅炖鱼9.生煎红薯粉条10.林州特色养生八大碗林州“十大名吃”1.桂花八宝洪河小米糕2.柒号院烩面3.鸡肉小米稠饭4.老万猪蹄5.桃花嫂子面6.小米杂粮烩羊肉7....
匠心坚守老字号 赓续传承唐山味
其中被专业机构认定的中国名菜14道,中华(中国)名小吃3道,中华老字号百年名菜2道;河北名菜名点13道,冀字号名菜、名点、名吃9道;中国菜·全国省籍地域(河北·冀菜)十大经典名菜3道,十大主题名宴1款;入选“冀菜·崇礼菜单”23道。列入“中餐特色美食名录”宴席2款,菜品6道,小吃3个。这些名菜名点已成为冀东沿海菜...
河北十大经典名菜
河北最著名的代表菜有哪些呢?小编为你整理了河北十大名菜,包含了被评为"中国菜"河北十大经典名菜如金毛狮子鱼、京东煨肘子、锅爆肘子、烩南北等,还包含了冀菜官府代表菜总督豆腐、邯郸代表菜圣旨骨酥鱼、沧州名菜铁狮子头、保定代表菜白玉鸡脯,还有李鸿章烩菜、鸡里蹦等冀菜代表菜,以其来看看河北特色菜吧。
河北十大经典名菜来了,雄安上榜的名菜是···
金毛狮子鱼是石家庄的一道传统名菜,属于冀菜系(www.e993.com)2024年9月1日。金毛狮子鱼以鲤鱼为主要材料。用鲤鱼加工修饰后,炸制而成。色泽金黄,酸甜适口。因成菜色泽金黄,形似狮子,故而得名。皇家御品锅御品锅是承德的特色菜。最上边是一层五花肉,五花肉肥瘦相间分明,提前经过腌煮,然后切成薄片,铺在顶上。下边别有洞天,粉条、海带、...
河北这十大名菜,你吃过几个
冀菜,中国第九大菜系,有三大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。十大冀菜,你吃过几道?总督豆腐李鸿章注重饮食,讲究营养。官厨采用传统烹饪手法,做了一道家常豆腐。李鸿章品尝后不太满意。于是,官厨又加入虾籽、干贝等原料重新烹制,色泽浅红、鲜...
石家庄美食餐厅小吃特产指南之“冀菜”篇
本篇也是本系列重中之重的一篇,我们将从石家庄的历史文化角度,深入地介绍一下各个石家庄乃至河北其他城市的冀菜名菜,并附上具体的餐厅推荐指引。什么是冀菜?冀菜也称河北菜、燕赵菜,是指源于河北、吸纳中外、具有河北风味特点的中国菜,冀菜有四大主要流派,即以保定地区为代表的直隶官府菜;以承德等地为代表的宫廷...
畅游河北,品尝10大名菜
河北,简称冀,地处华北平原,东临渤海、内环京津,西枕太行山,北倚燕山,地跨海河、滦河两大水系,是中国重要粮食产区之一。冀菜分京北风味菜、京东风味菜、京南风味菜三大流派。今天和大家聊聊十大河北名菜,看看你吃过几道?金毛狮子鱼(石家庄)李鸿章烩菜(直隶官府菜)...
作为一个地道的保定人,你一定知道保定的十大特产
保定饮食文化源远流长,积淀丰富,源远流长,他是中国第九大菜系“冀菜”的诞生地,保定饮食的历史,是由当时的粮食工具、熟食陶器、商代厥、羊汤中山国所证实的。你一定知道保定的十大特产吧!1、驴肉汉堡焖驴肉是传统的小吃,即把煮好的驴肉放在火里吃。驴肉火起源于保定,在保定乃至华北地区广为流行。其主要成分驴...