生病后更美味的食物,这是真的吗??!

鹅肝是法国的传统名菜,欧洲人将其列入“世界三大珍馐(xiū)”。它不是鹅的正常肝脏,而是脂肪肝。鹅暴饮暴食后会患上脂肪肝,即肝脏积累了大量脂肪,鹅肝因此变得细腻肥嫩、入口即化。病变后的肝比健康肝脏大好几倍,这对于鹅来说是痛苦的,然而为了获得更多鹅肝,一些地区会将鹅人工圈养,并强制喂食许多食物,还限制鹅...

苹果长蘑菇没什么,这些食物都是病了才更好吃!

除了发霉长蘑菇,植物的另外一些病变也可能产生美味的食物。比如糖水里常见的桃胶,就是桃树受到到外界刺激,如气温的剧烈变化或受伤(被虫啃)后产生的“泪珠”。虽然没有长出蘑菇,但桃胶也是树陷入“亚健康”甚至生病的一种象征。桃胶|图虫桃胶在概念上有广义和狭义的区分:广义的桃胶指的是蔷薇科植物(如桃树、扁桃...

今日惊蛰|吃对了是美味,吃错了要命!这种食物,春天可要当心!

今日惊蛰|吃对了是美味,吃错了要命!这种食物,春天可要当心!转自:科普中国

大红袍搭配食物:探寻美味的秘密

所以,大红袍茶是一种非常优秀的多人茶叶,可以为人们带来美妙的花椒口感和味觉享受。正确地搭配其他的锅里食品和饮品,可以为大红袍茶的用于味道提供良好的比较平。作为一名揉捻工,我希望我的都是建议可以帮助大家更好地享受这种茶的很多美妙。什么糕点配普洱茶好吃呢糕点作为茶点的来的一种,与普洱茶的闽菜搭配是非常...

谁创造了美食?不是食物本身而是你的大脑

加州理工学院博士后研究员杰思琳·坎瓦尔(JessleenKanwal)说,当人们说什么东西口感芳香,他们真正的意思是它闻起来很香,只是这种感官似乎来源于口腔。可以说这很令人费解,让我们看看这种混淆是如何产生的。北欧食品实验室(NordicFoodLab)研究员在丹麦哥本哈根大学对一种“昆虫鱼酱”(一种以昆虫为原料,仿照鱼酱制作...

我国癌症高发,都是蚝油惹的祸?提醒:真正致癌的是这4种食物

听起来,蚝油美味而无害,但这不等于可以放开肚子大吃特吃,它虽不是致癌之物,但吃太多也会变成健康威胁(www.e993.com)2024年11月24日。蚝油以牡蛎为原料,牡蛎属于海鲜,嘌呤含量比较高,食用大量蚝油之后,会加重痛风情况。另外,蚝油在制造时,为了提鲜,还会添加白砂糖,本身患有高血糖、糖尿病的人吃多了蚝油容易升高血糖,导致血糖不稳。

五花肉,何以成为韩国“灵魂食物”

不同于首尔和京畿道等地区喜欢去皮食用，庆尚南道、全罗南道和济州岛等地区更喜欢带皮食用五花肉。如济州岛流行的“五层肉”，就是多以韩国被指定为国家“文化遗产天然纪念物”的“济州黑猪”为食材的带皮五花肉，紧实Q弹，据说还有不错的美容效果，成为不少游客到当地必打卡的美味。此外，香草五花肉、葡萄酒五花肉...

《繁花》22类美食盘点:真的没想到,王家卫连拍食物都是另有深意

文/叶秋臣熟悉叶秋臣的读者都知道,我算是个吃货,所以遇到影视作品中拍摄的美味佳肴,总是挪不开眼,很是享受。所以,这篇文章就专门讲讲《繁花》这部剧里,那些令人流口水的美食。...

山东美食为什么行销全国?从大食物观看山东好品

大食物观,粮食是基础。三餐四季,南米北面,大食物观,首先是要端牢饭碗。从一粒小麦到餐桌上美味的面条、面包,在这段神奇的蜕变之旅背后,一条智能化、绿色化的循环全产业链正铺展开来。种植、加工、养殖、废弃物综合利用有机融合,形成上下游严密承接的闭合式循环,中裕食品创新打造的“三产融合、绿色循环”的小...

最炸裂的春节食物,全中国没人过年不吃!

春节炸物兼具,美味与美观。这些美味的油炸食物,热烈地迸开了中国人的新年。在北方,真正关心你的人会让你“带包油馃子再走!”虽然当今物质水平极度丰富,但油炸碳水,依然是让人感到春节必不可少的美食门类。究其原因,大概要从古时候植物油提取技术落后说起,相比于更加省油的日常煎炒,油炸自带几分“奢侈”与...