云南咖啡正成为星巴克的标配

在咖农生产出质量合格的咖啡果后，刘晓蓉会先做小批次的实验，决定是否采用水洗日晒等处理方法，这个流程可能持续三年以上。如今他们对自产咖啡的要求喝起来口感是干净纯粹的。在大批量之外，她也开始尝试在不同海拔、不同小气候地块种植咖啡，做一些特殊的处理，更注重咖啡的甘甜感，向精品咖啡靠拢。图片拍摄：界面新闻...

期待星巴克重回本质

在公开信中,布莱恩·尼科尔提出了“回归星巴克本质”“再次专注于咖啡”两个核心方向,并给出了四大关键改进领域:“赋能咖啡师,照顾好顾客”、“每天清晨,尽善尽美”、“回归‘社区咖啡馆’定位”与“讲好星巴克的故事”。并围绕此,制定了包括精简菜单、减少折扣、更慢但更有序的创新、缩减下一财年的新店数量以释放...

星巴克推出“红烧肉拿铁”,68元一杯!猪肉配咖啡是什么味?有人尝了尝

新年开工，咖啡作为“打工人”标配不可或缺，然而近日星巴克推出的一款咖啡却引起了网友热议，因口味与红烧肉相似，被网友戏称为“红烧肉拿铁”。图源：社交平台所谓的“红烧肉拿铁”，其实是星巴克推出的一款新品——“年丰咸香拿铁”，是星巴克年味特调咖啡系列中的一款，其余还有黑芝麻风味的黑洋酥糯香拿铁、陕西...

福建检出咖啡致癌物,丙烯酰胺是什么?美国要求星巴克标注!

法官认定,在无法证明烘焙咖啡时产生的丙烯酰胺不足以对人体构成致癌威胁时,星巴克等90家被列为被告的咖啡企业在加州出售产品时,必须在外包装上贴致癌风险警示标识。除了警告标签之外,这些企业还要缴纳罚款,初步判定金额是自2002年起,按顾客总人数乘以最高限额2500美元。目前,此案还未终结。按照此前判例,企业真被判罚...

瑞幸、星巴克等检出丙烯酰胺!“喝咖啡致癌”?别慌,真相是……

福州市20家咖啡销售单位的59款现制现售咖啡经检测,均检测出低含量的2A类致癌物丙烯酰胺,含量从11.1微克/千克至30.4微克/千克不等。抽检样品涉及瑞幸、星巴克等20个市面主流品牌,包括了美式咖啡、拿铁和风味拿铁等不同品类。这项比较试验结果一经公布,经过部分媒体转载,逐渐出现“咖啡致癌”的说法。这很快引来许多“...

9.9元咖啡价格战打了一年,库迪们开始“拼刺刀”,星巴克下场了

红星新闻消息,咖啡品牌们仍不下牌桌(www.e993.com)2024年11月24日。红星资本局注意到,近日,9.9元价格战,库迪再次加码,宣布做好了三年的准备,已对9.9元的规模有所收缩的瑞幸也不甘示弱,推出了9.9元的燕麦拿铁,打破市场低价,“对价格战不感兴趣”的星巴克也在小程序里开始发券,KCOFFEE也于近日带着新品加入这场战役。

咖啡师职业的光环:始于星巴克,终于Manner

从绿围裙星级咖啡师,到黑围裙咖啡大师,再到棕围裙咖啡大使,这是星巴克咖啡师们的成长阶梯。参加2024星巴克中国咖啡师大赛的咖啡师们图源|小红书除了技术领域的晋升通道,星巴克管理营运方面的晋升路径也比较清晰:店员-店长-值班经理-区域经理-高级管理层,而且门店和支持中心人员是双向流动,员工得以在不同的岗位得到...

观察|“9.9元”搅动国内咖啡市场,星巴克、瑞幸、库迪谁最受益?

“在促销活动频繁的竞争环境中,星巴克中国保持高度克制,避免打价格战。”星巴克中国联席首席执行官刘文娟还表示,与此同时,采取了有针对性的精准定价策略,以创造新的销售增量,培养顾客的消费习惯,这与星巴克中国的高端定位一致。瑞幸的野心也不容小觑,郭谨一在电话会上提及,瑞幸咖啡的目标是成为世界级百年品牌,并在为此...

咖啡市场竞争分化:星巴克、瑞幸、库迪的不同玩法

瑞幸咖啡、星巴克、库迪咖啡作为国内咖啡门店数量排名前三的企业,在激烈的市场竞争下,各自选择了不同的经营道路。近日,星巴克(SBUX.O)与瑞幸咖啡(LKNCY.US)相继发布财报,瑞幸咖啡营收仍超星巴克中国,星巴克中国的经营利润率更高。受国内餐饮业低价潮影响,坚持高端定位的星巴克,其客单价出现了同比下降。将市场占有率...

用咖啡连接彼此,正因有分享咖啡的“公使们”,星巴克才会这么说

5月6日到5月12日,在上海不同的星巴克门店,上海现任及历任的区域咖啡公使将带来27场“咖啡教室”活动。“咖啡公使”是星巴克咖啡师通过比赛选拔之后获得的荣誉头衔,代表了他们已经掌握出色的咖啡知识和出品技巧,更重要的是他们有着分享咖啡的热情。从意式萃取、手冲、虹吸到特调,从经典产品、金烘浓缩、“浓”系列...