北大仓酒历史渊源

之后颇有感触地说:“子弟兵来北大荒,战冰雪,斗严寒,为的就是把黑龙江的北大荒变成中国的北大仓。而这酒又是用东北特产的大蛇眼红高粱酿造的。我看这酒叫‘北大仓’最合适。既可以说明纯粮酒的本质,又可以作为开发北大荒的历史见证。”1957年,时任齐齐哈尔市市长、市委副书记的高衡指名让理琨和他一起到富拉尔基检查...

茅台酒常识六则,揭开神秘面纱!|酱香|白酒|名酒|酒品_网易订阅

茅台酒的历史可以追溯到800多年前,是大曲酱香型白酒的鼻祖。其酿造技艺历经岁月积淀,融合了当地独特的自然环境和人文因素,形成了今天我们所见的茅台酒。二、茅台酒的酿造工艺茅台酒的酿造过程繁琐而精细,需要经过9次蒸煮、8次发酵、7次蒸馏,整个周期长达5年之久。这种复杂的工艺确保了茅台酒独特的风味和品质。在...

追溯6500年的文化与历史,武陵酒还有很多故事

北宋时期，武陵桃源酒法便记录在《北山酒经》中，展现了武陵酒的悠久历史和酿造技艺。7月23日，以“桃花源里美好武陵“为主题的千年酿酒史桃花源文化研讨会”（以下简称研讨会）在在桃花源旅游管理区桃花源酒店举行。全国第五届评酒会原评委及行业专家、学者齐聚桃花源景区，溯源湖南、常德酿造历史，探讨酒文化，...

品鉴百年中国葡萄酒文化_历史频道_凤凰网

纵观世界一流葡萄酒的生产都离不开以下几个要素:一靠好的原料,二靠优良工艺,三靠历史文化内涵,四靠与时俱进的创新精神。中国葡萄酒的生产目前也已经具备了这些要素。我们有充分的理由相信,未来的中国葡萄酒市场在世界上一定是一颗璀璨的东方之珠。百年陈酿孕育芬芳,从1915年的巴拿马万国博览会到“金奖白兰地外交”...

黄酒VS清酒,以米酿酒两大流派有何不同?

黄酒与葡萄酒、啤酒并列世界三大古酒,是华夏中国很长一段时间的酒类主导者。借鉴中国米酒酿造技艺发展来的日本清酒,一直有“日本国酒”之誉。中日一衣带水,原产中国的黄酒与自成一派的日本清酒,有着特殊的历史渊源,常被拿出来“捉对”细品。第21届中国国际酒业博览会上,著名媒体人陆一鸣问“黄酒跟清酒到底有什...

传承与创新:胡盛光如何赋予儿茶入酒工艺新的生命力

儿茶入酒的历史渊源儿茶入酒的历史可以追溯到北魏时期，《齐民要术》作为古代中国农业和手工业的百科全书，首次记载了儿茶等本草材料在酿酒中的应用(www.e993.com)2024年11月24日。这种结合了草药和酒的独特工艺，在历代传承和发展中，逐渐成为中医药食同源理念的一部分。古人认为，通过药酒的方式，能够有效调理身体机能，达到防病治病的效果。而...

产区之声 | 酒都宿迁,何以成为苏酒脊梁?

从酿造沿革来看,宿迁酿酒,始于汉代,兴于隋唐,盛于明清,有着1300多年的酿酒历史。明代时,宿迁的酿酒师傅就已掌握了根据酒花大小来判断酒的度数与好坏的技艺。到了清代,宿迁白酒被作为贡酒上贡,有“福泉酒海清香美,味占江淮第一家”的美誉。得天独厚的地理环境和悠久的酒文化渊源,赐予了这座城市酿酒禀赋,宿迁成...

擦亮“黄酒北宗”金字招牌 千年古酿助力鲁酒振兴 即墨老酒济南...

山东是酒类生产和消费大省，拥有5000余年酿酒历史，为贯彻落实省委、省政府鲁酒振兴的决策部署，山东省发布实施了《山东省酒业高质量发展行动方案》，方案中提出，要通过挖掘历史文化底蕴，融合新型营销方式，积极传播品牌文化和传统酿造技艺，擦亮“黄酒北宗”金字招牌。“作为北方黄酒产业的龙头企业，积极参与鲁酒振兴是即墨...

千年酒韵飘香香江,首期白酒三、四级白酒品酒师(香港班)圆满结束

香港白酒品酒师培训班让更多往来香港的客商、本地消费者能够更深入地认识中国白酒,了解它的历史渊源、酿造工艺和品鉴之道,从而爱上中国白酒。香港酒业总商会愿持续加强同中国酒业协会和中酒教育的合作,充分发挥香港在白酒国际化进程中的桥梁与纽带作用,提高酒业传播声量,共同助推中国酒类产业的长周期繁荣。

古贝春:用品质和诚信擦亮中华老字号金牌

历史渊源武城酿酒历史悠久。文物显示,西汉时期的武城县(时称东阳县),就有“东阳好酒”问世。二十世纪八十年代中叶,高唐县城东南十八里外的华家坞村出土了一个酒坛,被定为山东省二级保护文物。酒坛为陶瓷器,高50厘米,小坛口,肚大腰圆,可容白酒45公斤,坛色为米黄底,所绘花纹为紫黑色,线条简捷、明快、流畅,围绕...