回顾:北大毕业,却当街卖猪肉,这位“北大屠夫”后来怎样了

渐渐的,陆步轩对于卖猪肉开始得心应手了,对于经常关顾的老顾客,还没等他们开口,陆步轩已经知道他们要买什么肉了。眼看肉店生意红红火火,却又再次遭遇挫折。这时候,因为城市的更新改造,他的肉店在拆除范围内,这样一来,陆步轩就不得不重新找地方开店,可是前段时间积累起来的客源,可能就要付之东流了。也没有其他更...

起底“假驴肉产业链”:廉价母猪肉变驴肉,添加剂超标催生致癌物

2月下旬,新京报记者前往吉林长春,在一家猪肉分割市场找到了一位王姓批发商,据他介绍,他的档口每年发往长丰镇的供货量高达500吨,“卖好几年了,只要够10吨货,就给他们发一车。”这位批发商告诉记者,他经营的都是体型比较大的老母猪,这样的老母猪肉普通老百姓一般不会购买,“都是来自养殖场淘汰下来、已经繁殖多年...

在超市和菜市场,同样猪肉,为何价格相差那么大?

其次，超市里的猪肉价格低，也是为了吸引更多的客源。超市的利润并非完全依赖于猪肉销售，而是以量取胜，通过低价销售猪肉吸引顾客，从而带动其他商品的销量。而菜市场的摊主则主要依赖猪肉销售获取利润，因此价格相对较高。此外，超市里的猪肉保存条件更加优越。当天卖不完的猪肉会被放入冷鲜柜中保存，第二天继续销售，...

制售假驴肉产业链调查:母猪肉变身驴肉,添加剂超标催生致癌物

2000年初,一些开在火车站、城中村附近,主要客源为流动客户的驴肉火烧店开始用猪肉掺着驴肉卖,慢慢推广到做固定客流的门店;随着驴肉价格逐年上涨,大家发现,换了肉也没人能吃出来,用猪肉和骡马肉代替驴肉的做法逐渐推广开,在2014年前后最为猖獗。那时,每周都有假驴肉经销商到段龙的店里上门推销货源,鼓动他用更便宜...

消费参考丨客单价分化:旅游回升,餐饮下滑

4月9日,据农业农村部监测,截至当日14:00时,全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.56元/公斤,比昨天上升0.5%。食品饮料贵州茅台:巽风酒不会对茅台酒现有价格体系产生影响4月9日,贵州茅台方面有关负责人对近期关于飞天茅台酒终端成交价格下降,或与贵州茅台巽风酒放量有关这一谣言回应称,巽风酒不会对茅台酒现有价...

青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第1期(总第...

即墨区毛文冲蔬菜批发部销售的青椒,噻虫胺不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛市产品质量检验研究院(www.e993.com)2024年11月23日。莱西市一城一味老火锅店使用的大葱,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛市华测检测技术有限公司。青岛金龙源餐饮管理有限公司使用的标称高密市蓝鹤调味品有限公司生产的澄面(小麦淀粉),霉菌和酵...

山东省青岛市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第2...

城阳区惠客源超市销售的葱,噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛中一监测有限公司。即墨区嘎子水果批发部销售的草莓,烯酰吗啉不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛市产品质量检验研究院。青岛十八家家悦超市有限公司悦荟店销售的海水白虾,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定,检验机构为中维安全...

我市新增一家猪肉批发中心

“作为温州肉品批发交易市场的一个‘分支机构’,我们中心在软硬件上的选择更是高配。不仅配备了电子计量衡器、冷风机系统、双温肉品小冷库和电子结算室等设备设施,还通过招商方式,引进了一批信誉佳、实力强,有着良好货源调运能力和客源基础的经营户。”吴绍平说,经过市区东部和西部两大肉品交易市场的优化布局,能有效...

猪肉价格狂飙至37.5,商家也叫苦:客源越来越少,生意不好做

欢迎来到掌中缘文,今天小编给大家带来的是:猪肉价格狂飙至37.5,商家也叫苦:客源越来越少,生意不好做。常言道:生意难做,商品价格高,卖不出去;商品价格低,利润低。今年,因非洲爆发瘟疫,市场上的猪肉供给量小,在供不应求的市场情形下,猪肉价格一路狂飙,在最新的猪肉价格序目表中,猪肉价格竟高达37.5元。这让那...

涪陵黑猪肉为啥越来越香

品种选育就是要从中寻找平衡点。为此,育种团队引入了产仔量为15头左右的高产猪种江苏太湖猪以及体型大、瘦肉多、长得快的“洋猪”杜洛克,开启了涪陵黑猪配套系的杂交选育。口感好的肉需要肥瘦适中,“洋猪肉”瘦肉率高达60%,长得快,因此口感比不上土猪肉,“我们测算过,瘦肉率若控制在55%左右,肉质就肥瘦相间...