艾叶糍粑的家常做法:香甜软糯的艾粄,让你一吃难忘的家常做法!

艾叶糍粑也叫艾粄,这是一道口感独特、营养丰富的传统小吃,以其香甜软糯的口感和浓郁的艾叶香气而闻名。这道美食不仅美味可口,还有许多健康益处。此外,糯米粉的黏性和软糯的口感,也使得艾叶糍粑成为了许多人喜爱的甜点之一。首先准备好所需要的材料:糯米粉500克、艾叶200克、白糖100克、清水适量制作步骤...

惠州以食为媒,打造侨文化交流品牌

活动中，客家盐焗鸡、红糖糍粑、炸猪肉、红团汤圆、艾粄、鱼露鸭、喜粄、大笼粄等颇具惠州地方特色的美食得到集中呈现。惠州还逐步把活动拓展到东南亚、中东欧等“一带一路”沿线其他国家，进一步传承和弘扬东江饮食文化。创新表达，做好“活化”文章惠州注重提炼特色文化元素，在开展“东江美食·惠州味道”系列活动的...

推动教育文化卫生健康事业高质量发展,大亚湾这样做

区综合文化创意园效果图大亚湾开发区有着浓厚的文化氛围,目前该区共有省级非遗项目大亚湾渔家婚嫁、市级非遗项目大亚湾渔民朝拜仪式和大亚湾大王爷节以及区级非遗项目大亚湾渔家汤圆制作技艺、大亚湾客家艾粄制作技艺和大亚湾鱼露鸭制作技艺等6个非遗项目。接下来,大亚湾渔民朝拜仪式、大亚湾妈祖诞将相继举办盛大的庆祝活动,广...

清明将至,牢记1不买、2要做、3要吃、4要忌,遵循传统,祈福安康

2.艾粄。艾粄是客家人在清明节必备的传统小吃。制作时同样采用新鲜艾叶捣烂取汁,与糯米粉或粘米粉混合,揉成面团后包入甜或咸的馅料,如花生、芝麻、白糖、红豆等,然后蒸熟。艾粄色泽碧绿,口感软糯,带有艾草特有的香气,有祛湿、暖胃的保健功效。民间有“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”的说法,反映出艾粄在清...

写福、剪纸、做茶果……国际人才聚龙城同过中国年

中国春节北方包饺子，南方包艾粄做茶果。艾粄糍粑方方圆圆，寓意团团圆圆，把各种吉祥的东西包到陷里，寄托对新年的美好祈望。在客家美食体验区，国际人才品尝地道的龙城新年美食，学习包糍粑、做萝卜茶果和艾粄，在一边做一边交谈中感受东西方文化的交融和浓浓的春节味道。来自香港中文大学（深圳）的香港中文大学深圳...

打造共富新产业,动态清零零就业家庭|“百千万工程”龙川实践②

“清明做艾粄、端午做粽子、夏天做凉粉、中秋做月饼、过年做油果和年糕(www.e993.com)2024年11月23日。”青稻农厨负责人陈凯把公司一年的生产任务安排得满满当当,公司的业绩也随之蒸蒸日上——“去年5至12月总产值超过800万元,预计今年总产值将超过1000万元。”作为河源市龙川县丰稔镇的“富民工坊”,青稻农厨的蓬勃发展是龙川探索“富民工坊...

静生活@怀旧滋味|人间四月天,谢岗大厚村妇女齐齐做艾粄

人间四月天,正是艾草茂盛生长,客家人做艾粄的佳期。近日,谢岗大厚村的妇女们聚在一起,做起了传统客家小吃艾粄,她们有的搓粉,有的炒馅料,有的包艾粄,还有的正拿着艾粄上锅蒸……现场热闹又忙碌。如果给她们来一个包艾粄的手部特写动作,你会发现,她们几秒钟就能裹出一个艾粄,而且艾粄外形、大小规格整齐...

清明节做青团,用的是什么“草”?这5种是最佳选择,翠绿清香

青团可以说是江南一带在春天最具代表的一种美食,Q弹软糯,清香扑鼻,油绿如玉,青团还有很多有着“异曲同工”之妙的兄弟姐妹,例如:蒿子粑粑、清明粿、艾粄、清明饺、艾粿等等,地方不同,叫法也不同,但它们就是不同形状和不同馅料的“青团”,在以前,青团都是寒食节的食物,后来清明节与寒食节融合,就成为了清明节...

踏青采艾叶 巧手做艾粄

面和好之后,取一小团制作成粄,把花生粉和芝麻等馅料放入其中包好,放在备好的芭蕉叶上。放入蒸笼之前,锅内先放水烧开,再放入艾粄,蒸20分钟左右即可出炉,蒸熟后的艾粄色泽翠绿喜人,又带有艾叶的清香。现在虽然生活好了,可客家人对艾粄还是饱含独特的感情,清明时节外出踏青,还是会顺便采摘些鲜嫩的艾叶回来做艾粄...

今天无论怎么刷,热搜都是“她”

正在帮大家分发宵夜的大姐名字叫蓝远香,宵夜中的汤圆、艾粄都是这位能干贤惠的客家大姐亲手制作的美食,“晚上天气寒冷,卡点工作人员24小时值守,我心里惦记着他们,所以刚结束巡查就马上回家煮了宵夜带来。”蓝远香说。蓝远香平时非常热心社区工作,退休后更是发挥余热对社区的突发事件积极响应。1月23日开始她自发加...