一个“动作”让单店业绩翻两倍!“麻辣拌女王”靠“香锅”重站C位...

——铁板香锅+麻辣烫+麻辣拌+炸品小吃产品是餐企的“根”,我们最先做的就是产品结构调整。之前做麻辣烫、麻辣拌,我们尝试找到补充性品类,让客户包容性更广,目标是全场景、全客群的迭代。锁定了“香锅”这个品类,选择它有几个原因:a、增加“下饭快餐”品类,提升客群包容性,对外卖也是加持b、具有分享属...

想开米粉店,在哪里学技术最靠谱?找到专业培训的好去处!

在这方面,厨仟艺是一个非常不错的选择。厨仟艺的独特优势厨仟艺专注于小吃培训,拥有丰富的课程资源和经验丰富的师资团队。在我们的米粉课程中,学员不仅能学习到正宗的米粉制作方法,还能了解市场趋势和经营技巧,确保你在开店时能吸引顾客。学习内容的全面性在厨仟艺的培训中,学员将学习米粉的选材、调味、汤底制作...

23岁毕业生开餐饮小店,半年回本,赚翻了

要了一份鸡爪炸蛋螺蛳粉，一份小吃。觉得还不错，配料很多，汤很鲜美，粉也挺好吃，还能无限续粉儿。接下来的一个月，我在市区里又尝了几家其他品牌的螺蛳粉，个人感觉没有那家连锁品牌的好吃。后来打电话跟总部油咨询了好几次，自己又在网上看了好多关于餐饮小吃经营的文章和视频，也在老爸的指导下，大致的算...

年营业额超550亿元、小店开遍全球,这个小吃什么来头?

日本东京首家沙县小吃店，开业5小时销售收入超1万元人民币；靠着“四大金刚”——扁肉、拌面、蒸饺、炖罐，沙县小吃在竞争激烈的法国巴黎站稳脚跟……不少海外华人感慨，“你可能不知道沙县在哪里，但你一定见过沙县小吃。”炎炎夏日，记者一行驱车前往三明沙县区，探访沙县小吃发源地。2023年年底，沙县小吃全国门店已超...

从大饼油条到面包咖啡,上海早餐的20年。

好在油条摊同时还卖麻球、粢饭糕、南瓜塌饼;平日没多喜欢吃白米饭,但炸粢饭糕可不一样,四个立角最是香脆好吃,但长辈不会让小孩多吃,说不消化。连着油条摊的,往往就是粢饭团摊位,咸甜两种,甜口包白糖(考究的店会升级成芝麻糖,更香)、油条;咸口包咸菜、油条,自选肉松/咸蛋黄;师傅捏得紧实,一个可以顶饱...

天水多家麻辣烫店招收学徒 收费8000元到2万元 有店铺两个月培训上...

陈潇(化名)原来在河北保定的一个县城开餐饮店,看到天水麻辣烫爆火,他3月初就到天水取经,花了约一周时间,在天水的一家麻辣烫店花12000元学习麻辣烫制作手艺(www.e993.com)2024年11月23日。3月中旬,他就在店里开始加卖天水麻辣烫。“我开得早,也不用添置什么设备,卖3天就回本了。整个3月份都挺火的,客流量最好的时候一天能有1000人次,客...

港星蔡淇俊又关一家店,到内地创业十年巨亏,决心不再开实体店

蔡其军目前在佛山有两家实体店,一家是卖鸡爪、猪脚的街边小吃店,另一家是与别人合伙开的咖啡店。目前的经营状况并不乐观。当然,蔡奇骏能打拼这么多年,财力也不错。目前,他已在佛山繁华地段购买了两套房子。损失几百万对他来说确实不算什么,所以他可以心平气和地跟网友们聊聊。分享。

不想一直打工,去做这4个来钱快,风险小的生意,一个人就能干

一、摆摊地推app大家都知道摆摊经济很流行,而地推app也是当下的一份热门工作,两者相结合,利润空间不容小觑。摆摊地推app其实不难理解,举个例子吧,晚上到夜市上找个好摊位然后放置大量的玩偶、气球这些小礼品,旁边立个牌子说只要安装app就能免费送,肯定能有不少人来光顾。如果更有创意一点就采用射击、套圈这种游戏...

呷哺呷哺迎来最强劲敌?小火锅赛道跑出黑马,年开直营门店50家

其中,有一个黑马品牌被称为呷哺呷哺的“最强劲敌”:在别人都放加盟时,它坚持直营,短短一年在北上广杭等地开出50家直营店,店店火爆,日常排队300+桌,日翻台率最高达15轮,被誉为“商场排队王”!在小火锅行业深陷“便宜没好货”的口碑漩涡之中,它原切100%真肥牛只要9.9元/盘,锅底+调料9.9元,而且米饭、泡菜...

“火锅界瑞幸”来了!海底捞前员工创业小火锅,年开50家直营门店

洞察到这一消费需求,一围也在菜品分量上做出了调整。比如,其店内的一款特色菜品“海鸭蛋虾丸”,口感独特,但吃多了又会很腻。故而,一围就将“海鸭蛋虾丸”的份量设定成了2颗/份,刚刚好满足一个人的份量。将菜品的份量变少,消费者就能一次吃到更多款菜品,同时又能进一步拉低单品价格,3元、5元、7元的菜品...