他们说,为了吃一顿,可以专程打飞的来潮州……|韩江|广东|揭阳|...
清蒸百合松子仁,算是很家常的做法,却也很好吃。竹荪干贝汤,也经常出现在潮汕人的餐桌上。用干贝吊味,多孔的竹荪吸饱了汤汁,往嘴里一送,清爽鲜脆。幼忠嫂家常菜地址:潮州市湘桥区北关村堤仔头路十九横1号。推荐:肉蟹蒸面、橄榄糁蒸鳗鱼、清蒸百合松子仁、竹荪干贝汤。人均消费:90元。西荣老尾白粥...
走上中国餐桌的罗非鱼,中集脆鲷鱼的前世今生
但是相比草鱼、鲤鱼等其他淡水鲤科鱼类,罗非鱼生长快、适应性强、鱼刺少、肉质细嫩鲜美、营养丰富,富含蛋白质及人体必需的8种氨基酸,其中谷氨酸和甘氨酸含量尤其高,有“白肉三文鱼”“21世纪之鱼”之称,适合产业化规模化加工,无论是红烧还是清蒸,味道俱佳,深受大众喜爱。在中医疗养方面,罗非鱼性平,味甘,可益脾胃,补肝肾...
营养师家47种「优质蛋白」汇总,每天都吃得好满足,又不担心发胖~
??建议:每周最好吃鱼2次,或者总量300-500克(指的是鱼肉部分)。平均每天差不多就是40-75克。以下是我家餐桌上的水产菜肴1、烧鲷鱼2、清蒸大闸蟹3、清蒸平鱼4、水油煎三文鱼5、金针菇豆腐鲈鱼煲6、韭菜鱿鱼圈7、白灼虾8、烤秋刀鱼9、清蒸鲈鱼10、番茄黑鱼汤11、烧带鱼12、烧龙利鱼二...
这个季节能吃到哪些肥美海鱼?17种当季海鱼来了
青岛人吃大头腥,一般都是传统的红烧或清蒸。近年来因其肉质细腻而受到市民的追捧,价格也随之上涨。7.加吉鱼加吉鱼或呈红色或呈黑色,鱼体健壮好看,是青岛人宴席上的上等鱼。加吉鱼在温带很常见,日料中的鲷鱼就是加吉鱼。有句俗话说“加吉头,鲅鱼尾,刀鱼肚子唇唇嘴”,意思是加吉鱼的头部“有货”,不可轻...
我爱我家·壹粉过大年|鲜香味美的清蒸鲷鱼来了,简单易做超好吃
比清蒸鲈鱼还好吃。寓意着富贵有余,年年有余,年夜饭少不了这道开运菜,真是无鱼不成席。”情报员说。一起来看一下制作方法吧~备料:鲷鱼、葱,香菜,姜,盐,红辣椒,油,料酒,蒸鱼豉油,香油。1、鲷鱼处理好后,用清水冲洗干净,备用。姜切片,葱切花,红辣椒切丝,姜切丝,香菜切段备用。2、把...
夏日美食:香煎鲷鱼,配上特殊的酱汁,美味鲜甜老少皆宜
今天小编用的是苹果做的酱汁,也可以选其他口味的水果(www.e993.com)2024年8月31日。也有人不喜欢果香,那就可以按照你平时做红烧汁的做法,来做鲷鱼酱。但要记住,香煎鲷鱼一定是先煎后蒸,这样才能保证鲷鱼的特殊口味,毕竟鲷鱼的价格不便宜,做的不好吃显不出鲷鱼的尊贵。配上酱汁的香煎鲷鱼,浓郁香甜的酱汁带着淡淡的果香,包裹着金黄色的...
孟拉加国街头美食, 红色烤鲷鱼才50元一条, 很美味别处还吃不到!
鲷鱼,还有一个名字叫加吉鱼,它是上等食用鱼类,它的肉质细嫩、味道鲜美,可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等;2.头部胶质含量丰富,含有大量脂肪,鱼头煨汤味道最佳!吃过鲷鱼的人,没有不上瘾的。印度的邻国孟拉加国的街头美食,常把鲷鱼烤来吃,而且鱼身上全都是红色的,看起来非常喜庆。为什么是红色的呢?因为鱼...
罗非鱼:便宜好吃,关键还没啥骨头!
罗非鱼遇到博大精深的中华料理后更是激发出无比的活力,红烧罗非、清蒸罗非、水煮罗非...没有它不能做的。不过,也正因为鱼肉与鲷鱼有几分相似,有些日料店也会有罗非鱼冒充鲷鱼,至于怎么区分,介绍鲷鱼的时候会再仔细介绍哟。红烧罗非鱼。图片:莉莉菲/豆果美食清蒸罗非鱼...
入秋后,吃这鱼正当时,比带鱼营养,比鲫鱼鲜,红烧、清蒸都美味
导语:入秋后,吃这鱼正当时,比带鱼营养,比鲫鱼鲜,红烧、清蒸都美味!入秋后,天气越来越凉快,由于降水量的减少,气候也开始变得干燥起来。因此,我们在日常饮食中,要多吃一些滋阴润燥、补气养气的食物,而吃鱼就是秋季滋补防燥最佳的选择!俗语说:“靠山吃山,靠海吃海”。生活在沿海城市,我们家平时吃得最多的鱼就...
海南周刊 | “gáo lài”!琼菜的美味秘诀来自于……
接着,将切好的红椒丝、葱花和姜片摆在鱼上,等锅中水沸腾后把鱼放进去,用旺火蒸6分钟至8分钟,之后关火继续焖七八分钟,将蒸出来的鱼汁与少量酱油拌匀,淋到鱼上,再撒点葱花和姜丝即可。当然,最后也可以浇一下热油提香。罗麟分享了两个蒸鱼的小技巧:一是水开后放鱼,用旺火蒸;二是蒸完后要焖一会儿。