羊肉挑这3个部位买,一张嘴就知道是懂行的,老板保准不敢糊弄你

在炖羊肉前,要把买来的羊肉放在凉水浸泡三到五小时,目的是为了去腥。还有就是要准备好这几样小料,生姜要切成大片,白芷、红花椒粒也很关键,要是的前面这些准备过程不到位、不充分,那做出来的羊肉就会很腥,让人一口都吃不下去。浸泡羊肉要么说,羊肉的腥味会让许多人接受不了呢,在做的过程中,似乎许多步骤都...

豪掷2亿买楼!张亮麻辣烫的野心,越来越大

去年8月，便有网友发视频投诉，在张亮麻辣烫一家门店以每盒18元的价格购买了3盒散装羊肉，送检后却发现里面有猪成分和鸭成分。“前两天在你家买的羊肉，我当时问了一下说是不是真羊肉，给我保证了百分百真羊肉，结果呢，这里面为什么有猪肉有鸭肉呢？”此后这位博主又跑了两家门店去购买羊肉送检，发现“假肉”...

笑麻了?甘肃天水打响2024年文旅第一枪,麻辣烫爆火,评论区笑死

看着甘肃天水这么火,河南文旅近日也发视频,帮助甘肃天水麻辣烫做宣传。有网友调侃,怎么河南感觉有种大哥带小弟的感觉。甘肃天水也不甘落后,还专门出了英文的宣传片,直接向全世界外国友人发出邀请。你别说,看着这个满是辣子的麻辣烫,真是非常有食欲啊,看的很多网友都想飞过去吃一碗。近日,有媒体报道,近日,天水...

甘肃麻辣烫热潮中的肃南羊肉,不可错过的西北美味!

6.保水性强:良好的保水性意味着肉类在烹饪过程中能够保持水分,这样煮出的肉质会更加鲜嫩多汁。品尝肃南羊肉,不仅是一次味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。它让你感受到大自然的馈赠,体验到纯净与美好的结合。肃南的羊肉做法多样,无论是手抓羊肉、黄焖羊肉、烤羊肉串、清炖羊肉,还是羊肉火锅、羊肉饺子,都让人垂...

除了麻辣烫,临夏的手抓羊肉,绝了!

手抓羊肉“甘肃的麻辣烫师傅胳膊肘都抡冒烟了。”天水麻辣烫大火咱就是说这泼天的富贵终于轮到甘肃美食了临夏作为甘肃美食方面的实力选手虽然低调,却完全不落下风。除了麻辣烫,临夏的手抓羊肉才是最值得一尝的!论起吃肉,在甘肃人的美食清单中,“手抓羊肉”一定排在第一梯队。手抓羊肉非常考验羊肉的...

继淄博、哈尔滨后,这次是天水?甘肃麻辣烫“流量”大爆,到底好吃在...

减脂版麻辣烫用料八角2个、桂皮一小块、香叶2片、葱姜蒜适量、辣椒面1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐、牛奶、喜欢的肉类、菌类、蔬菜适量做法▲锅里放水烧开,加入八角桂皮香叶等香料▲煮出香味后捞出▲主料按自己的喜好选择,从不易熟的食物开始依次下锅(一般是先下肉类、菌菇、豆制品等)...

横行味蕾的甘肃牛羊肉——一碗麻辣烫,尝不尽的甘肃“土特产”之七

在甘肃麻辣烫中,肉类选择非常丰富。除了常见的猪肉、鸡肉,还有平凉红牛、环县羊肉、临泽白对虾等甘肃本土特产。让我们一起去瞧瞧。甘肃人的「羊肉地图」一方水土养育一方人,在甘肃,不同水土也培育出了不同的羊!比如,在素有“中国肉羊之乡”的民勤,沙漠气候与天然水草造就了羊肉独特的醇香,因此,民勤肉羊具有无...

揭秘天水麻辣烫背后爆火真相,不仅仅是好吃

做到了去资本化。天水麻辣烫好吃，但到了西北不妨试试手抓羊肉、黄焖羊肉、明火烤串、静宁烧鸡等等。——#上海68一份的甘肃麻辣烫值得一试吗#不值得，本天水人中午刚尝试了[拜拜]可以说和天水麻辣烫毫不相关，辣椒必定不是甘谷辣椒…不香且…丸子类的食材巨多…不会再点了…了解天水麻辣烫更多舆情分析数据...

...天水一个县三分之一人做餐饮,天水出圈后各地餐企力拓麻辣烫

记者亲测了一份68元的天水麻辣烫，内含土豆、蔬菜、粉条等，辣度适中，口感鲜香。值得注意的是，该餐厅的菜单上，天水麻辣烫和铁板孜然羊肉的价格都是68元，其他菜品价格相对较低。通过大众点评网可以查询到在上海、北京等地都有一些甘肃麻辣烫在开业准备阶段，也有部分已经开业的天水麻辣烫特色门店。“我们已经在上海...

甘肃“天水麻辣烫”火爆了!营养师教你在家也能做同款

土豆片、宽粉等经典食材不容错过,这是甘肃麻辣烫的风味基础,可将其当作主食,比例占总量的1/4,同时少吃年糕、红薯、山药、方便面等碳水类食材。时令蔬菜可以多选几种,如青笋、西葫芦、西兰花、绿叶菜等,比例可占总量的一半。牛羊肉、鱼虾、禽类、豆制品等富含优质蛋白质的食材也必不可少,可以占到总量的1/4,但...