马齿苋,好吃又好看的野草

我的祖母每于夏天摘肥嫩的马齿苋晾干,过年时作馅包包子。她是吃长斋的,这种包子只有她一个人吃。我有时从她的盘子里拿一个,蘸了香油吃,挺香。马齿苋有点淡淡的酸味。这种马齿苋包子,我23年春天在南京吃到过。当时特意找了家馆子,把马蹄、菱角、芡实、百合、马齿苋包子等地方美食点了个遍。前面几种菜都拍...

八月马齿苋,采食保安康!马齿苋3种新吃法,清热养生,抗菌消炎

步骤一:准备500克猪五花肉搅成猪肉馅备用。马齿苋摘掉老的杆子,然后清洗干净改刀切成小段。准备一块生姜和和大葱,改刀切成姜丝和葱花用开水泡成葱姜水,一会调制肉馅用。步骤二:猪肉馅中加入适量的酱油,鸡精,食用盐,老抽。然后搅拌均匀一边搅拌再将葱姜水分次加入肉馅中搅拌。最后再将刚才切成小段的马齿苋放进...

马齿苋吃法多,两点要注意

◎粉蒸马齿苋新鲜马齿苋洗净后切碎,放在盆中和芝麻油拌均匀,撒一点盐,然后加入玉米面粉,拌均匀,让每片蔬菜都均匀薄薄粘上面粉。拌好后放进蒸屉,大火蒸5分钟。蒸好后,开盖散去水汽,稍稍降温后,蘸着醋、辣椒碎、蒜蓉等配成的料汁吃。◎马齿苋饺子马齿苋切碎后混合碎猪肉做成馅料,包饺子、包子、馅饼、锅贴...

活了几十年,今天才知道马齿苋的“坏处”,看完记得叮嘱家里人!

马齿苋除了凉拌以外,很多人为了将它储存的更久,将它焯水后晒干,用来蒸包子,或者蒸肉、蒸鱼食用。尤其是马齿苋干菜猪肉馅包子,风味独特,特别好吃。将面粉放入盆中,加入酵母、温水,揉成面团,静置发酵。马齿苋干菜用温水浸泡4-5个小时,泡软后,挤掉多余水分切碎,五花肉切成小丁,加葱、姜末、生抽、香油、盐、食用油搅拌均...

这菜全身是宝遇到多囤些,晒干后比新鲜的好吃,随吃随取真省事!

3,把发酵好的面团揪成小剂子,擀成边上薄中间略厚的圆皮,把馅放到包子皮上顺边捏紧,二次发酵约20分钟,放到抹了油的篦子上蒸大约20分钟,包子熟透出锅即成。推荐:干马齿苋扣肉马齿苋扣肉的做法食材:猪五花肉,干马齿苋。调料:豆腐乳1块,蚝油1勺,生抽1勺,八角1个,老抽1勺,白糖1勺,盐少许,葱丝,姜...

【健康】能预防湿疹的野菜,维生素C含量是西梅的16倍!夏季要多吃

做法:将马齿苋用温水泡发,去杂质,再以凉水清洗干净,挤干水分后与油豆腐一同切碎,加盐、酱油、油拌匀,制成包子馅(www.e993.com)2024年11月24日。面粉中加入酵母、水,和成面团,盖上保鲜膜,静置发酵至两倍大。取出面团排气后揉成长条,分割成剂子,做成包子,上蒸笼蒸熟即可。功效:本药点具有清热化湿的功效,适合大肠湿热、大便软溏、肛门灼热者。

春天一定要吃的 8 种“芽”,错过再等一年!

马齿苋(Portulacaoleracea),一种广布于我国野菜,一般它的茎会平卧在地上,分出多个枝杈,叶片互生,椭圆形的绿色叶子尖端有点钝,一般开黄色的小花。马齿笕的茎和叶都可以作为野菜食用,焯水凉拌,清炒、做汤味道都还不错,也可以做馅食用。需要提醒大家,虽然在城市的绿地、花园抑或者郊区的田间地头能够看到的嫩芽野菜...

马齿苋菜干包子,这样做味道鲜美又好吃,做法超简单

马齿苋菜干包子马齿苋马苋、五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。具有清热解毒的作用。新鲜的马齿苋可以做汤,拌食。马齿苋焯水后晒干了就可以用来做馅。面团食材:中筋面粉1500克、水600克、牛奶50克、糖15克、酵母5克、馅料食材:马苋齿菜干100克、肉末400克、大葱100克、姜20克、料酒20ML、生抽30ML...

「聚大荔·美食文苑」我用干马齿苋做了包子

对孕妇子宫刺激,因为马齿性寒,能使子宫平滑肌收缩以至于流产,禁止食用。马齿苋最好不要与黄瓜一起吃,会破坏黄瓜中的维生素C,降低食物的营养价值。我把干马齿苋拿出来,用温水泡半个小时后,切成和炒好鸡蛋蒸包子或包饺子,挺好吃,味道鲜美。作者简介:李冬花,民间收藏家,大荔家忆博物馆馆长。

长在农村的野菜,晒干了冬天包包子贼香,比萝卜白菜馅都好吃

步骤一:挖回来的马齿苋去掉老茎和黄叶、烂叶,放入清水中洗干净。步骤二:锅内添冷水烧开,滴入适量食用油,然后倒入马齿苋焯水。步骤三:看到马齿苋变软,捞出马齿苋,然后平摊在户外的架子或者板子上面。步骤四:只要不下雨,就可以放在外面暴晒,直到马齿苋的水分全部挥发掉,变成干,就可以放入塑料袋中保存了。