最补的食材不是猪肉牛肉,而是这4样,营养丰富,养生滋补

(4)如果时间紧张,可以使用高压锅缩短炖煮时间,但需注意控制时间,以免煮得过烂。四、清炖羊肉汤羊肉:500克(建议选用羊腿肉或羊肩肉);生姜:3片;大葱:2根;料酒:1汤匙;盐:适量;清水:适量;胡椒粉:适量(可选);香菜:适量(可选)1.材料处理:将羊肉洗净,切成适当大小的块,尽量去除多余的脂肪。生姜切片,大...

牛肉价格持续走低?!看完这一篇,轻松实现“吃牛自由”!

牛心管处理干净后,高压锅内加水,放入所有调料和牛心管,煮制大约25分钟,晾凉后盛出,将冷却的牛心管切成小块,然后串成烤串。No.17牛鞭No.18牛宝No.19牛尾有奶白色的脂肪和深红色的肉,由于常常运动,所以基本是瘦肉,富含胶质、风味十足,肉和骨头的比例相同,营养价值极高,宜炖食。加在砂锅菜或汤肴...

河南公公做的一周午餐,每天4个家常菜不重样,晒朋友圈火了

排骨直接放锅里清炖,老人不喜欢用高压锅,用普通锅慢熬出来的肉类味道更香浓一些,咸鱼浸泡了一会去除盐分,煎一下味道就很不错,油菜苔现在过季节了,这些都是冻在冰箱里的,蒜瓣炒一炒,孩子很喜欢吃,顺手用排骨汤煮了一些冬瓜,三菜一汤全都有了,蒸的鸡蛋羹是孩子临时要吃,放微波炉里几分钟就搞定,老一辈做菜的手...

父亲的清炖牛肉

用父亲的方法做清炖牛肉,成为我在初春里的执念,于是在这个周末立刻安排。调动记忆,加入一点发挥,我想这是最好的传承。买回新鲜饱满的黄牛肉,浸泡去血水、焯去沸腾后的浮沫、沥去牛肉的水分,加入生姜、大葱、花椒、辣椒、料酒,把牛肉炒出香味,做好准备工作。我也用高压锅开始炖,牛肉、番茄、洋丝瓜就一起交给时...

在家炖牛肉,入锅前谨记“这一步”高压锅可以省略了,香烂不塞牙

牛肉的纤维组织比较粗,想要吃起来软烂的话,很多人都会将其放入高压锅里面压一下。但是如果在入锅前谨记“这一步”,高压锅都可以省略了。这样轻轻的拍打可以破坏牛肉的纤维组织,让里面的肉汁都释放出来,拍打到牛肉松散之后再放入锅里面炖,肉吃起来就特别的软嫩,而且可以缩短它的成熟时间。

冬吃萝卜夏吃姜,疾病一扫光 这款清炖萝卜和牛肉汤送给大家

7、高压锅25分钟,等待牛肉七分熟(www.e993.com)2024年11月23日。(自己家的锅,自己灵活掌握时间)8、将萝卜切好备用。9、打开牛肉锅,将萝卜和适量的盐放入,然后继续煮5到7分钟。10、准备香菜和葱花11、时间到,开锅即成。12、装碗中,吃的时候加葱花和香菜(还可以准备胡椒粉和辣椒油)...

散文︱化解执念的清炖牛肉

我也用高压锅开始炖,牛肉、番茄、洋丝瓜就交给时间了。饭点到了,清炖牛肉也做好了,汤色红亮,番茄融化在了汤里,若有若无的酸味爽口开胃,肉耙不柴,洋丝瓜又软又甜,我很满意,与记忆重叠的美食,总让人倍觉温暖。给同样温暖的二老送一钵去,这份清炖牛肉的执念圆满化解。

炖牛肉时,这味香料一定要放!20分钟软烂入味、不塞牙,很多人都放错...

贾大厨答：食材的选择：牛腩（nǎn）或者牛肋条等鲜嫩的部位，牛肉炖出来才不柴！牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，有筋、有肉、有油花，吃起来口感十分丰富。最后放盐+巧用厨房神器：炖肉不能先放盐，否则就炖不烂了。嫌弃炒锅炖煮太慢？平时1~2小时，高压锅20分钟就能搞定。西红柿炖牛腩这道菜...

令人垂涎的清汤牛肉

“普通锅要炖两三个小时，高压锅也需要半个多小时。”姜波说，出锅前放盐，装碗时撒上香菜及葱花即可。一碗热气腾腾的清汤牛肉端上桌，抿一口慢慢地回味，淡淡的清鲜味道慢慢地在嘴里扩散开，味道逐渐变得浓郁。夹一块牛肉吃到嘴里，口感绵软沁香，鲜美爽口，舌尖上的味蕾欲罢不能。离开上塘镇之后，想起来那碗...

入秋必喝的一道汤:清炖牛肉面,跟着我一起做,保证好吃!

用高压锅来炖煮牛肉是一个非常快捷省时的好方法,如果你煮的是牛腩肉,时间缩短至12-15分钟即可;如果你没有高压锅,也可以用普通的锅子来煮,只是水量和炖煮的时间要适当加长;不考虑时间成本,只追求口感与味道,选用砂锅炖煮的效果是最好的。-=TipsandPoint02=–...