道道都下饭!鱼你在一起酸菜鱼在竞争激烈的快餐行业火出圈

作为川菜中的经典菜品,酸菜鱼一直有着非常庞大的受众群体,该行业的竞争也相当激烈。而鱼你在一起酸菜鱼为何能够异军突起,7年时间全球门店突破2500+,用户好评如潮,轻松跻身快餐行业“第一梯队”,成为行业头部。今天我们就来细数鱼你在一起酸菜鱼的成功秘诀。精准定位,锁定目标人群伴随生活节奏的加快,不少上班族、...

16元吃到扶墙走!重庆人开法拉利去吃的自助快餐有多好吃?

因为每个的士快餐店自己的招牌菜,都是这些“城市美食家”们的心头好,有的是红烧肉,有的是烧白,甚至有的可能只是一道简单清炒的藤藤菜(空心菜)。既然冲着这道菜来的,就没有一个有剩下的理由!摄影/游力克重庆的士快餐能开下去的都不简单就算是一盆水煮萝卜,都有成为食客心头好的可能。重庆司机带火了无数...

快餐店一天卖2万多,老板竟然说生意不好,南城香为何这么凡尔赛?

今年汪国玉把重心放在了午市上,打破南城香不做炒菜的传统,上线辣椒炒肉、麻婆豆腐、香辣鱿鱼堡、啫啫鸡等菜品,希望吸引更多客流。别的餐厅一个经典产品都做不出来,南城香却每个时段都有爆款。定位社区食堂,打造全时段社区餐饮,140-200平米的快餐店坚持设厕所,几乎成了社区基础设施的一部分,满足了社区居民的所有想...

现炒现卖“和家里一样”,苏州一家“烟火气”快餐店走红,老板娘...

”马燕告诉记者，店内套餐分为三种：一大荤一小荤两个素菜套餐卖16元，一大荤两小荤两素菜卖18元，两大荤一小荤两素菜则卖21元。2016年刚开业时，基础套餐仅卖10元一份，吸引了周边众多居民和装修工人的青睐。近年来，由于市场物价普遍上涨，利润空间逐渐压缩，夫妻俩的快餐店不得不慢慢涨到16元。为了回馈...

卖盒饭,中国咖啡店的出路?

更重要的是,欧美的大多数卖coffee的场所在业态上都是Café(咖啡简餐店)。这是欧美消费者解决用餐的地方,可以理解为他们的快餐店。一杯咖啡加上面包或三明治、披萨、牛排、沙拉等,Café就可以满足他们一日三餐的刚需。中国咖啡店引进咖啡消费模式的时候,大多数把喝咖啡定位于调性和生活方式,未能真正理解国外咖啡店“...

一年卖100亿,小酥肉为何成了火锅店必点菜?

在巴奴、小龙坎以及呷哺呷哺，小酥肉也是最受欢迎的菜品之一(www.e993.com)2024年11月24日。“在我们门店，小酥肉的下单率超过20%，所有门店一年能卖出超过100万份小酥肉。”巴奴相关负责人表示。另据呷哺集团相关负责人介绍，今年1-5月，呷哺呷哺平均一家店卖出了1400份小酥肉。小龙坎相关负责人也提到，在小龙坎门店中，顾客下单小酥肉的频率比较...

火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

冒菜、牛肉炒粿条、下饭火锅菜、烫捞杯……火锅店开始扎堆做起了快餐外卖。01火锅降级,盯上打工人的外卖人们常说“没有什么事是一顿火锅解决不了的”。但现在,这句话或许要变成“没有什么外卖是一家火锅店做不了的。”进入外卖平台可以看到,如今,各大火锅品牌都在原有的火锅产品基础上拓展了新的外卖产品。

“3元管饱”,平价快餐店卷起来了

西安是小吃之都,快餐品类满目琳琅。闫记粉蒸肉是西安的一家关中特色快餐品牌,近年来也在广纳加盟商。创始人闫林摆过烤肉摊,卖过电脑,曾做了10年的女装区域代理,还做了近10年的装修服务,2016年,他开始从事连锁餐饮,利用西安本地有历史、有产品的蒸碗系列菜项目开始孵化品牌,主营餐品有蒸碗系列、凉皮肉夹馍等。

两夫妻小县城卖早餐月入3万,如何做到的?

快餐店老板贾明主动打开用于收款的微信和支付宝账户,从春节至今平均每月收款在8万元左右,加上每个月还有一万多元的现金,平均每个月总营收9万余元。以5月为例,看下这家小店的支出:每个月雇帮工6000元、水电燃气1792元、炖肉用牛肉27600元、汆丸子牛肉2000元、羊杂1000元、面粉3600元、色拉油2669元、黄豆1375元、...

独家对话 | 夸父炸串创始人袁泽陆:卖炸串,像麦当劳一样穿越周期

咖啡茶饮行业的蜜雪冰城和瑞幸,小吃赛道的正新鸡排和绝味鸭脖,做预制菜的锅圈食汇,以及连锁快餐店肯德基和华莱士。连麦当劳都未能跻身其中。比做大规模更难的,是成为能穿越周期、理解每一代消费者的常青品牌。夸父炸串创始人袁泽陆有这个野心:他不断理解消费者、研究消费者,最终目标是想让夸父炸串成为“中国的麦当劳...