清炖牛肉像我这样做,即能吃肉又能喝汤,保留牛肉的本味才是精髓
美味小舍搜索游戏无障碍浏览快捷访问登录00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-1c6de1c51cb8483c03ee826785bacda9清炖牛肉像我这样做,即能吃肉又能喝汤,保留牛肉的本味才是精髓2024-06-1721:35发布于山西|3万观看771127538手机看...
寒露之后天气转凉,多吃这道炖菜,滋补润肺还不长胖!真养胃!
1、牛肉浸泡2个小时,把血水浸泡出来,冷水下锅焯水2-3分钟,捞出来沥干水分;2、砂锅加入食用油,加入葱姜蒜炒香,下牛肉翻炒至水分收干;3、加入多一些的开水,加入盐、白胡椒粉和小茴香,大火烧开转小火炖40分钟左右;4、烧开水可以加入一些提前泡好的干香菇;5、牛肉炖熟之后加入白萝卜继续炖10来分钟左右;...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
推荐五道经典佳肴,每道菜都融合了简单烹饪与美味享受,适合全家...
1、牛肉洗净切块,冷水下锅加入姜片和料酒焯水去腥,撇去浮沫后捞出用热水清洗干净。2、将焯好的牛肉块放入砂锅中,加入葱姜和炖牛羊肉香料包(根据个人口味调整用量)。3、加满开水没过牛肉块,小火慢炖60分钟至牛肉软烂。4、加入切好的萝卜块继续炖煮10分钟至萝卜熟透。5、最后加盐和胡椒粉调味,撒上枸杞...
做清炖牛肉,牢记“2窍门”,牛肉软烂好吃,汤汁清亮!
第一个窍门——牛肉不能直接焯水,要放清水里浸泡一段时间,将血水排干净,焯水的时候,要凉水入锅,焯水后用温水清洗干净,这样牛肉处理的很干净,肉质不发紧,清炖出来很软嫩,汤汁也清亮。第二个窍门——做清炖牛肉时,调料不能乱加,越简单越好,这样才能确保汤汁鲜香,建议不放任何香料,还有料酒也不要放,不然会让...
入秋必喝的一道汤:清炖牛肉面,跟着我一起做,保证好吃!
将煮好的面条放入碗底,再把切片的牛肉放到面条上,摆上烫好的青菜,撒上一些葱花,再摆上几块胡萝卜,最后将热腾腾的清炖牛肉汤淋上去,一碗清爽好吃的清炖牛肉面就完成了(www.e993.com)2024年11月23日。操作中要点与小贴士说明-=TipsandPoint01=–用高压锅来炖煮牛肉是一个非常快捷省时的好方法,如果你煮的是牛腩肉,时间缩短至12...
清炖牛肉要焯水吗?怎么去除牛肉的腥味?这样做清炖牛肉又嫩又香
食谱:清炖牛肉汤食材:陈皮10克,砂仁6克,牛肉400克。调料:花椒10几粒,姜3片,盐2克。做法:1、牛肉加清水浸泡30分钟2、将陈皮洗干净,砂仁洗干净后捣碎,姜切片。3、牛肉洗净切块。4、冷水下锅,放入十几粒花椒,焯煮10分钟,捞出清洗干净。
清炖牛肉的家常做法,如何做正宗的炖牛肉,正宗炖牛肉的自制方法
经过反复探索和改进,今天的简单美味的炖牛肉面世了。每三五次炖一锅,更省钱,连汤和肉都可以。冷冻在袋子里,随吃随吃,炖菜和面条都很好吃。家常炖牛肉做法所需材料:牛腩1克、洋葱半个、陈皮2克、姜适量、料酒3汤匙、八角2粒、植物油适量、盐适量第一步是将牛腩切块,放入一盆冷水中,加水,浸泡血水去水...
清炖牛肉汤时牛肉炖不烂?来看看这三小细节吧!
1、炖牛肉汤,事先需要焯水,将其中的血水逼出后牛肉汤的口感更好,而且还会比较清亮,记得焯水要用冷水下锅,不可直接用热水,否则牛肉的血水逼不出,焯水也就没有效果。2、牛肉汤需要一次性将水加足,不要出现中途另外加水的情况,否则汤的价值和口感都会受到影响,加上葱姜以及香料炖汤,可以帮助去腥提鲜,但记得八角...
清炖牛肉:不加任何香料?清水炖牛肉能好吃吗?
吃之前的成菜过程也很简单,可惜是占住手,没拍下来,只有靠文字还原了:关火前5分钟,加入配菜和盐,我用的是莴笋,切的菱形刀块。然后菜盆清理备好,放入一把葱花,现磨黑胡椒碎,先舀几大勺热汤化开,再一锅倒进去,上桌。朋友带来有好酒,比我家的藏酒还好。就这样,炖牛肉配美酒,一顿风扫残云,酒光菜光都吃了...