从“路边小摊”到“走向国际” 最年轻的缙云烧饼大师是怎样炼成的?

杭州亚运会期间，她在亚运村为选手、媒体人制作烧饼，推广缙云烧饼制作技艺这个国家级非物质文化遗产，获得国内外友人的无数称赞；平日里，她积极参加烧饼办举办的各类培训、比赛，是最年轻的“烧饼大师”，要知道，放眼全缙云，大师也不过17位；工作中，她努力挖掘培养对缙云烧饼感兴趣的年轻人，想要把缙云烧饼推向更...

金华七饼八饼为何难抵一只缙云烧饼

统一技术培训、统一制作工艺、统一门店标准,鼓励支持烧饼师傅在全国各地开设门店,并给予数万元的现金补助和小额贷款贴息;连续10多年举办烧饼推销活动,全力扩大缙云烧饼影响力;当地县委书记也逢人必讲缙云烧饼,被缙云人亲切地称为“烧饼书记”。

在杭州卖缙云烧饼,能有多赚钱?

缙云烧饼是当地的宝贝。缙云县财政每年安排500万元专项资金鼓励烧饼师傅创业,凡是缙云烧饼师傅开示范店的,县财政将给予1万-3万元不等的补助,以及50%的贷款贴息,就是希望把缙云烧饼的品牌打得更响。缙云烧饼协会北山分会会长吕振鸿也在培训现场忙碌。他告诉我,十多年前他也是一位烧饼师傅,后来转行做电商了,但对缙云...

走进历史:“小烧饼”撬动“大产业”

2016年,缙云烧饼制作技艺被列入浙江省第五批非物质文化遗产名录。2018年,缙云烧饼成功注册地理标志证明商标和欧盟商标。2019年6月,在第二届全国创业就业服务展示交流活动中,“缙云烧饼师傅创业培训”项目获得“优秀项目奖”。2020年,缙云烧饼入选浙江省精准扶贫十大案例。2021年,缙云烧饼制作技艺列入第五批国家级非物质文...

在平凡中书写伟大 他凭借做烧饼成为“最美浙江人”

随着学徒一批一批就业，烧饼的香味开始从缙云飘向全国各地，有些学员还将烧饼店开到了美国、意大利、西班牙等国家，让缙云烧饼香飘海外。借助缙云烧饼这个抓手，赵一均不断在更大舞台发挥着力量。2019年至2021年，赵一均积极参与缙云县援助四川省南江县东西部合作活动缙云烧饼培训项目，为缙云县及南江县的脱贫攻坚战的胜利...

东南西北小店青年素描:站在风口 立于潮头

她清楚,最关键的是要把这门传统手艺学好,传承下去(www.e993.com)2024年11月24日。她关注年轻人的喜好,把烧饼店的营业时间改为24小时,自己当起夜班“店长”;她积极参加烧饼制作的各种培训和比赛,年纪轻轻就拿到了缙云烧饼品牌建设领导小组及其办公室颁发的“高级烧饼师傅”证书。近期,中国青年报社调研组深入全国各地的城市和乡村,探访了各行各业、...

缙云烧饼制作培训班送教下乡

浙江在线6月29日讯(通讯员郑竹君)为持续推进缙云烧饼品牌建设,继续做好“小烧饼”带动“大民生”工程,缙云开放学院烧饼师傅培训班在缙云县新建镇河阳村文化礼堂正式开班,浙江省面点大师、丽水市高级农匠师赵一均师傅主讲。此次培训邀请了教学经验丰富的烧饼师傅,以实操为主、理论知识为辅的实践与理论相结合的模式,...

学缙云烧饼培训, 请问哪里可以学到!

学缙云烧饼培训,请问哪里可以学到!色、香、味俱全的缙云烧饼,好吃又富有营养等内在特质,是缙云烧饼走出山乡,闻名各地的重要原因。你看那刚刚出炉的烧饼,冒着热气,似披着淡淡的霞雾;棕黄色的表面油光发亮,星罗棋布的芝麻淡淡清香,经高温烧烤的饼体,融麦香、肉香、葱香、菜干香、芝麻香、糖油香于一体,扑鼻...

壶镇镇缙云烧饼师傅培训班已毕业123人

time!#6月19日,随着63名学员的烧饼被烧饼师傅一一品尝打分,壶镇镇缙云烧饼师傅培训班二期正式结束,一期二期总共已毕业123人。力道绵柔的揉面、分布均匀的撒粉、熟练利落的将熟透的饼出炉,在场的学员们俨然已经有了一些烧饼师傅的样子,烧饼师傅、缙云县烧饼界元老说,这批学员都非常认真刻苦,经过短短八天的培训,...

缙云烧饼:从“谋生技”到“致富经”

据统计,该县已累计培训11557名烧饼师傅,已有524家示范店获得864万元补助,50家示范店符合标准获得贴息13.4万余元。缙云烧饼产业成功进驻西班牙、加拿大等16个国家,年产值从2014年的4亿元攀升至2022年的30.2亿元,从业人员达到2.4万人,带动近4万名农民实现增收致富。缙云烧饼品牌正以强大的驱动力和“造血”功能,为乡村振兴...