76个项目拟入选第八批市级“非遗”,涉及牡丹催花、汉服制作、金山...
涉及曹叔振铎传说、曹州刻铜、曹州牡丹瓷制作技艺、曹州丝瓜络制作技艺、曹州牡丹催花技艺、汉服制作技艺、金山石雕、单县大炖羊肉(红汤羊肉汤)制作技艺、壮馍制作技艺(何家壮馍制作技艺、黄店壮馍)、鄄城辣椒面糊、腊八蒜制作技艺、打铁花等。
冬季暖身:热腾腾的羊肉汤面制作秘籍,暖胃又暖心
焯水:将羊肉放入冷水中,加入几片姜和少许料酒,大火煮开后撇去浮沫,再捞出羊肉用清水冲洗干净。这一步可以有效去除羊肉的膻味。切片或切块:根据烹饪需求,将羊肉切成薄片或小块。薄片适合快速煮熟,小块则适合长时间炖煮。三、汤底熬制汤底是羊肉汤面的灵魂所在。一锅好的汤底,能让整碗面的味道提升数倍。
《我在北京吃鲁菜》第四集 单县羊肉汤
《我在北京吃鲁菜》第四集《单县羊肉汤》今日上线。“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”“伏羊节”是山东传统美食节日,在三伏天,喝下一碗羊汤,大汗淋漓之余排出体内寒湿,真是再合适不过。山东羊肉汤品类繁多,各具其妙。其中要论最有名的,必然是人称“中华第一汤”的菏泽单县羊肉汤。“百年坚持现熬只为一...
炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香
这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加一个苹果去膻增香味道更鲜。那接着咱们再来说说那种清澈如水的羊汤,这种羊汤我们就不需要用羊骨头了...
海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
用羊骨熬汤,再加入新鲜羊肉和羊杂一起投入汤锅中煮,煮熟后冲入滚烫雪白的羊汤,撒上碧绿的葱花,香气四溢的“鲁南第一汤”就做成了。东营东营地处黄河入海口,物产丰富,食材广泛,以河海交汇处的水产品见长,黄河刀鱼、三疣梭子蟹、肴驴肉等都令人回味无穷。
“天命人”打卡山西 别忘来运城“通关”美食
图为运城美食解州羊肉泡馍解州羊肉泡馍,泡馍的艺术(www.e993.com)2024年9月1日。在解州,羊肉泡馍是一种不可或缺的美食。这里的泡馍,以其独特的制作工艺和鲜美口感著称。特制的大饼泡在鲜美羊肉汤中,饼的麦香与肉的鲜美完美融合,每一口都是对味蕾的极致诱惑。在寒冷的冬日,一碗羊肉泡馍足以温暖你的身心。
「视频」爱是一场温暖的“双向奔赴”,5年7700碗羊肉汤送上镇江...
1月11日清晨,一场弱冷空气让古城镇江的空气中多了一丝清冽。镇江北府路“百盛家园”小区附近的一家羊肉店里却是一番热气腾腾的景象——志愿者们端着一碗碗新鲜出锅冒着热气的羊肉汤,送到100位环卫工人的手上。镇江城管局局长吴海平等参加活动爱是“小城大爱”的“志愿者”“师傅,来尝尝这个羊肉汤的味道怎么...
视频|红汤羊肉汤:红得透亮,香得上头!
正值中午,在单县高韦庄镇的刘家羊肉汤馆内,食客络绎不绝,为的就是这碗红汤羊肉汤。刘家羊汤馆的红汤羊肉汤,红得透亮,香得上头。红汤羊肉汤就是在原来羊肉汤的基础上,将煮熟的羊油混着红辣椒捣碎后熬制而成的红油,在出锅前浇入。单县羊肉汤大体分三种:清汤、白汤、红汤。在当地百姓家,喝得最多的还要数...
剑指“百亿”的单县羊肉汤,到底能不能成为下一个沙县小吃、兰州...
可惜你不是单县人,不懂一碗羊肉汤的杀伤力。近日,中国长寿之乡菏泽单县宣布,单县羊肉汤产值2024年将突破“百亿级”。单县羊肉汤,到底有什么?羊肉汤,是单县当地人的特色美食,大家吃了几百年。9年前,单县政府牵头成立了羊肉汤的龙头国有企业“单养千秋”,随后又注册了集体商标,推进官方餐饮品牌连锁和养殖、屠宰、...
美食冷知识|你知道羊肉汤中的“羊肉效应”吗?
米其林大厨王浩全:好的炝锅面面吃完汤也要喝完粤语报道|香港特首李家超续访东盟三国与越南国家主席苏林会面粤语报道|香港新修订《野生动物保护条例》禁喂饲野鸽“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:...