“毒药”还是“肠道保健品”?经常吃泡菜身体会怎样?
5.不购买小摊小贩的散装泡菜。这些非正规产品有可能存在腌制时间不够长、发酵菌种不纯等问题,使得亚硝酸盐含量较高,增加健康风险。6.少量吃、吃之前用水冲洗。7.用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!5哪种泡菜更推荐?
经常吃泡菜,身体会发生什么变化?
酸萝卜、酸豇豆、酸黄瓜……光是听这一连串的报菜名,是不是已经牙根发软、口舌生津了。泡菜,在我国全国各地随处可见。湖南的酸萝卜老鸭汤、川渝的酸豆角肉沫,当然...
重庆这些不辣的美食同样诱人
白菜要选发黄的菜心,简单焯水后用冷水降温,然后淋入之前的汤汁,菜成。这可是重庆不可错过的极致美食。老鸭汤老鸭汤就是酸萝卜鸭子汤,其实在很多地方都有老鸭汤,但是重庆的味道真是让人难以忘怀。老鸭和酸萝卜的结合,竟然可以碰撞出如此的美味,去重庆一定要去喝一次。老鸭的醇厚香气,酸萝卜独有的酸味正好可以...
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口
这罐四川泡菜老鸭汤会颠覆你吃过的所有美食,做法独特酸辣可口“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
酸萝卜老鸭汤的经典做法,开胃解腻,专治各种没胃口
酸萝卜老鸭汤食材:半只老鸭(大约两斤),自制酸萝卜、泡姜、泡灯笼椒(泡菜教程大家可以查看往期教程),大葱段,大蒜步骤:1、酸萝卜切片之后切成1厘米左右的萝卜条,泡姜切片(泡仔姜的味道更好),大蒜拍碎剁蒜末用来做蘸料(蘸料详细做法在小贴士中告诉大家)。
家常菜-自己秘制酸萝卜老鸭汤,这汤喝了会上瘾,越喝越想喝!
1、这就是我家的宝贝泡菜坛,我找了无数个地方才买到它的,不过也很值,这坛子确实好,泡出来的泡菜实在是香!这道秘制酸萝卜老鸭汤的味道全靠这里面的东西了!2、将买回来的老鸭洗净,酸萝卜,泡姜,泡指天椒夹出来备用!如果你们想吃这道菜,又没有自己泡的有泡菜的朋友,可以去超市或市场购买也行,但肯定没...
...重庆毛哥食品武胜生产基地投产,将建成川渝最大乳酸菌发酵泡菜...
武胜生产基地主要生产泡菜,以及毛哥食品旗下的老鸭汤、鱼调料、火锅底料等调料包。作为武胜生产基地的重要原料场地和核心内容之一,其泡菜厂房格外吸睛,将建设575个泡菜池,2500个泡菜坛,泡菜设施总容积为8万立方米,这也是川渝地区最大的乳酸菌发酵泡菜基地。
四川泡菜,为何盛行3000年?
酸萝卜老鸭汤,用陈年泡萝卜制作的美食图源/图虫网除此之外,泡菜更承担着储藏和防腐的功能。在冷藏手段尚不普及的古代,四季时蔬唯有通过腌渍保存。在当代的四川,按储藏时间的长短,可将泡菜分为两大类。耗时半日到几日为“跳水泡菜”,也叫“洗澡泡菜”,名字里的“跳水”“洗澡”都在强调泡菜与水的快速分离。
...| 有200多年历史的永川朱沱酸萝卜,用来炖老鸭汤味道不摆了!
如今,后来的传承人经过对前人经验的总结与创新,将腌制成熟的酸萝卜经过进一步加工制成的“五千年”牌酸萝卜老鸭汤底料,从炒制到装袋都由全手工操作完成,得到了市场的认可,让更多的人认识了朱沱酸萝卜,并感受到了其酸爽的魅力。所以,用它来制作一锅酸味醇正浓厚的老鸭汤,简单程度和美味程度可想而知。看到这锅...
没有泡菜,重庆人真的活不下去!
老坛里几年酸味浓郁的酸菜一下锅,酸菜鱼的灵魂就有了。酸萝卜老鸭汤酸咸爽口的萝卜去除了鸭肉的腥味,这样才能在浓郁的汤汁中喝到鸭肉的香气。对于重庆人来说,泡菜和辣椒一样,都是生活中必不可少的味道。只有厨房里有了泡菜坛子,才能称之为家。原标题:没有泡菜,重庆人真的活不下去!