立秋后,建议大家少吃丝瓜和羊肉,多吃这5样,滋阴敛阳不上火
食材:雪梨一个、鲜银耳一朵、冰糖适量、枸杞少许做法:1、新鲜银耳去根洗干净,撕成小朵。雪梨去皮去核,切成小块。2、把除枸杞外所有食材放入锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火煮30分钟左右,至银耳出胶。3、最后加入枸杞,煮5分钟即可。煮好的冰糖雪梨银耳汤,色泽晶莹剔透,口感清甜爽滑。喝上一口,满...
8月7号立秋,建议少吃丝瓜和羊肉,多吃这4样,滋阴敛阳不上火!
1.准备材料:将秋梨洗净,去皮、去核后切成小块;银耳提前用温水泡发,撕成小朵;红枣洗净备用。2.煮银耳:将泡发好的银耳放入锅中,加入足量的水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟,直到银耳呈现粘稠状。3.加入秋梨和红枣:在炖煮银耳的过程中,将秋梨块和红枣放入锅中,再加入适量的冰糖,继续炖煮约20分钟,直...
末伏,过好最后的三伏天
食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜,香嫩爽口,是夏季餐桌必备佳品。末伏喝三汤1.荷叶绿豆粥:清热解暑三伏天天气炎热,老人和孩子的消化系统不佳,食欲不振。可以试一试荷叶绿豆粥。既可以清热解暑,还能和中养胃。做法:将绿豆泡发,煮成豆花做成绿豆汤。然后把大...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
周日有卤鸭、银鱼蒸蛋、木耳花菜和西湖莼菜汤,水果是人参果;周二是葱爆虾仁、千张结烧肉、肉汁萝卜、丝瓜鸡蛋汤,水果是猕猴桃;周三是香菇鸡煲、蒸香肠、包菜粉丝、菌菇枸杞汤,水果是冬枣;周四是黑椒牛肉粒、蒜苗炒肉片、家常豆腐、番茄蛋汤,水果是西梅;周五是鲍鱼鸡、香蒸南瓜、肉片西葫芦、芙蓉时蔬汤……校长莫...
扬子懂健康|冬季“御寒第一肉”羊肉,怎么吃才补?
“建议大家与性凉或甘平的蔬菜一起食用,可以起到清凉、解毒、祛火的作用。”王霞列举,如冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、菱白、笋、菜心等都较为合适。吃过羊肉之后,可再食用些银耳、百合、梨等养阴、生津、润燥的食物。“在众多配菜中,羊肉的黄金搭档要数豆腐和萝卜。”专家指出,因为这两种食物...
俗话说:头伏饺子二伏面,六种馅料头伏饺子任你选,老传统习俗不能丢
做法:羊肉剁成细细的羊肉馅,加入半碗花椒水搅打上劲,再加入生抽酱油,盐调味,加入花生油锁住水分和味道,最后加入姜末小葱末搅拌均匀,胡萝卜用擦丝器擦成细丝,放到羊肉馅中搅拌均匀,这样馅料就调拌好了(www.e993.com)2024年8月31日。面粉加入适量的清水,和成软硬适中的面团,揉匀揉光,揪成小剂子,擀成薄薄的饺子皮,放上适量的羊肉胡萝卜馅料...
最适合三伏天的三款汤菜,喝一碗大汗淋漓,出出汗排排毒更健康!
做法:1、把丝瓜切片,白玉菇洗净,内脂豆腐切块。2、可干烧砂锅放入花生油烧热,放入葱姜爆香,倒入丝瓜片煸炒。3、倒入白玉菇炒匀,倒入适量的清水,白玉菇属于菌类,氨基酸含量丰富,所以用它做汤,不用鸡精味精等提味,也会很鲜美。4、开锅后,倒入内酯豆腐继续小火慢炖2分钟。加盐调味。盐一定要少放一些,这样丝瓜...
广东,古希腊掌管喝汤的神
炖汤时将所有材料加入炖盅,绵纸密封,放进大蒸笼隔水炖五六个小时,热力虽减,味道却绵长。炖汤,是汤中贵族,贵在食材,一般食材多是补益之物,如冬虫草炖水鱼、椰子炖官燕等。广东人评价炖汤好的标准就是:水是水,渣是渣,汤清得像开水。汤渣的吃与不吃,一直是广东人争论的问题,有人把汤渣视为汤的精华,把...
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
桐乡羊肉面采用肉质弹膻味淡的湖羊,经过长时间的大火烹煮,将肉质煮得酥烂入味,配上精道的碱面,口感丰富。一碗下肚,就将寒气全部驱散开。金华筒骨煲金华人筒骨煲经过长时间的炖煮,熬出香浓的鲜汤,再配上千张、笋干、萝卜……满满一大锅,一口接着一口,吃进去一整个秋冬的温暖。
明日重阳节,建议中老年少吃羊肉和螃蟹,多吃5样,温和滋补解馋
4、热锅凉油,加入一小把葱花炒香,接着把西红柿放进去,调入一些食盐,生抽,炒软,然后加入一碗热水煮开,把丝瓜先放进去,翻炒匀后焖两分钟左右,把丝瓜焖至断生。5、最后把腐竹放进锅里,调入少许蚝油进去,翻炒均匀,继续焖一分钟左右,让腐竹吸收汤汁的味道,就可以关火了。