25个做菜小窍门,把厨师请回家中,太实用了!

25个做菜小窍门,把厨师请回家中,太实用了!1、煎鱼时,应先把锅烧得热热的,再倒入食用油,接着放入控干水分的鱼,这样煎鱼不粘锅。2、为了使牛肉炖得既快又烂,用纱布包一小撮茶叶同煮,牛肉煮得很烂且味道鲜美,多加点醋,也可使牛肉软化。3、吃完的桔皮放在阳台上晒干,煮肉汤或排骨汤时,放入几块晒干的桔...

炖牛肉,以后别再焯水了,谨记3个窍门,软烂不塞牙,鲜香又入味

4、这里倒水的时候,也不是随便加上水就可以,而是需要用到开水!用开水炖牛肉,牛肉更加软烂,不会冷热一激变得很柴,用开水这是第2个窍门。加上水之后,还有一个小细节需要掌握。5、我们准备几片山楂片,将其倒在锅子里,倒进去以后可以起到促进牛肉软烂的效果,这是第3个窍门。放进去之后,将盖子盖上,接下来慢慢...

秋季减重吃什么?绿瘦来支招

绿瘦提示,在制作凉拌菜时,应尽量少放油、盐等调味品,以保持食材原有的营养成分和低热量的特点,这样减重效果会更好。4、山楂:促进消化的天然助手山楂是秋季的应季水果,它含有的粗纤维高达20%,能促进肠蠕动。山楂还能增加胃蛋白酶活性,促进脂肪分解,起到消食积、助消化的作用。此外,山楂还有降血脂及血压的作用,...

酱牛肉时,牢记“2泡3酱2窍门”,牛肉酱香浓郁,缩水少切片不散

白芷5克、香砂5克、八角5克、山楂片3克、丁香3颗、陈皮3克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、良姜2克。除了以上提到的技巧外,还有一些其他的建议可以帮助你提升卤酱牛肉的味道和质感。首先,选择新鲜的牛腱肉是关键,其肉质有弹性且纹理清晰,能保证烹饪出的成品质量。其次,炖煮过程中火候的掌握也很重要。

冬季预防呼吸道感染 该吃什么“好得快”?

另外,对于孩子来说,如果发生呼吸道感染,出现胃口不好,可以用谷芽、麦芽、山楂煲水服用,具有开胃健脾的作用,来促进孩子的消化。中医还认为“肺为娇脏”,辛温燥热食物易伤肺,所以冬季有呼吸道感染症状的时候,要注意尽量避免摄入一些辣椒、炸薯条等等辛温的、煎炸的食物,也避免对肺脏造成进一步的损伤。

【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

饮食小窍门:这道菜一半羊肉,一半蔬菜,但没有绿叶菜,蔬菜总量不够,还需要搭配两道蔬菜,其中一道是深绿色蔬菜(www.e993.com)2024年11月24日。例如,配一道香菇油菜,再配一道羊肉汤煮白萝卜丝,正好把焯煮羊肉片的汤也用上了。这样,一餐中能吃到6种蔬菜(洋葱、胡萝卜、香菜、油菜、香菇、白萝卜)。

冬季预防呼吸道感染该怎么做?食疗+连花清瘟更放心

比如代表性的一款食疗推荐“润肺汤”,即用梨、百合、陈皮、冰糖煮水喝,糖尿病患者可以不加冰糖。代茶饮推荐“沙参玉竹麦冬汤”,即用沙参、玉竹、麦冬泡水或者煲汤。蜂蜜水也有一定的润肺止咳作用,患者可以每日适量饮用,但是糖尿病患者不推荐食用。另外,对于孩子来说,如果发生呼吸道感染,出现胃口不好,可以用谷芽、...

炖排骨汤时,记住“3不放”窍门,排骨香嫩好吃,骨汤鲜美好喝

人们在炖肉的时候,喜欢放一些山楂,能够促进肉的快速软烂。但是猪肉、排骨这些本身就是酸性的,再加上山楂的话,肉吃起来会有一股酸味,很难吃。炖排骨汤所需食材:排骨、冬瓜、葱段、姜片、料酒、盐1、准备一些排骨,将其清洗干净后放到一盆凉水中浸泡,浸泡去血水。浸泡的这个功夫,我们可以把冬瓜处理一下,将...

秋季保健多食酸,吃山楂好处多~

小窍门:1、注意糖和水的比例保持1:1是最合适的。2、如果想要挂的霜再厚一些,可增加白糖及淀粉的用量。冰糖葫芦山楂/冰糖150g/开水150g/竹签1.山楂清洗干净,去掉蒂部2.大块的冰糖放入微波炉高火一分钟,轻轻一掰,立马变碎片3.清理干净的山楂用竹签子串起来...

生得小,长得慢不爱吃?营养专家有窍门

1.山楂麦芽消食汤主要材料：山楂5g，麦芽15g，干山药15g，橘皮2g，猪瘦肉100g。制作方法：将山楂、麦芽、干山药和橘皮清洗后浸泡30分钟，猪瘦肉切块，一起放入锅内，加清水，大火滚沸后改中小火再煮30分钟后调味。用法用量：可先在餐前30-60分钟喝1小碗汤，每周2-3次。2.莲子芡薏健脾粥主要材料：干莲子...