今日菜谱:大叔教你螃蟹炒年糕,香气扑鼻,鲜香味美,家人爱吃!
3、最后倒入煮好的年糕,料酒适量,酱油和少许的糖,再倒些开水煮一煮,煮到水差不多的时候用水淀粉勾芡收汁就可出锅上座开吃啦~香气扑鼻,鲜香味美的螃蟹炒年糕就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~大叔小提示1、用糯米制成的年糕,同样富含糯米的营养成分,对于补充蛋白质、碳水化合物等等都有一定的帮助,...
炒年糕,记住中途不要加水,要加点“它”,年糕香软好吃不腻口!
1、将年糕先在水中泡水,再将锅中加入适量清水,烧开之后,将年糕倒进水中,煮至断生,不要煮的过久。2、将煮熟的年糕,放在凉开水中,过一下凉水,多过凉几次,年糕要彻底凉下来,这样年糕就不会发黏发干了。3、锅中加入适量食用油,下入蒜瓣,炒出香味之后,将年糕控水倒入锅中,加一点白糖,炒至白糖融化,再倒入韩式...
炒年糕时,中途万万别加水!不如多加一点它,年糕香软入味不黏牙
炒年糕的教程食材明细:年糕300g,韩式酸辣大酱1包(120g),醪糟200ml,大蒜3瓣,白糖、盐油各适量做法与步骤:第一步,将年糕泡水解冻,然后起锅烧开水,倒入年糕焯水断生,大约大火煮个三五分钟即可捞出。第二步,年糕捞出后,立即放入一盆凉水中浸泡,使其充分冷却,不然表面糯米成分会慢慢糯化,而且还会吸水...
大闸蟹炒年糕-附选螃蟹诀窍
大闸蟹沥干水,切面拍少许面粉;中小火热锅倒多一些油,下生姜片,将拍了粉的蟹煎一下后翻炒到变色,倒酱油、酒、放糖,大火翻炒至颜色均匀,喜欢吃带点汤的可以加点水,不喜欢的少加点或者不加水;年糕不需提前煮熟,切完均匀码在蟹表面,盖上锅盖焖几分钟,翻炒几下;盐、白胡椒粉调味,放葱,炒均匀即可出锅。
下厨房|游上餐桌的梭子蟹,吃的就是鲜!
2、年糕预先掰开泡水,备用;3、葱姜洗净,姜切片,葱切成段,备用;4、锅内放油,烧热到五成热时加入部分葱段和全部姜片,略微煸炒出香气,之后倒入切好的梭子蟹,翻炒几下后加入料酒,等蟹壳炒到发红,倒入适量生抽和水,大火烧开后转小火,盖上锅盖,烧大约5分钟左右;...
开春必吃的“报春菜”,快手尝鲜人人爱
再来做荠菜冬笋炒年糕,年糕片提前泡水(www.e993.com)2024年9月28日。肉丝中加入5g生粉、5g料酒、10g生抽抓匀后,倒入少量食用油,腌制10分钟。冬笋洗净后切片,锅中烧热水,加少量盐后冬笋焯水两分钟去除涩味。起油锅将肉丝炒熟后盛出。大多数菜中肉丝都应该先单独炒熟,可以保持肉丝滑嫩。
年糕的做法大全!不再只是辣炒哦!
5.倒入年糕翻炒几分钟后,小火焖煮10分钟即可PS:鸡胸肉要充分搅匀才能入味哦4红豆年糕汤打开网易新闻查看精彩图片用料:红豆、年糕、红糖做法:1.红豆提前用清水浸泡8小时2、将泡红豆的水倒掉,另换干净的清水,大火煮开3、转小火继续煮40分钟,直至豆子软烂...
吃过很多年糕 唯有对宁波水磨年糕难以忘怀
1.年糕切成片,放入水中提前稍微软化,雪菜切丝;2.稀释的淀粉放入料酒、糖、醋搅拌,再加入肉丝搅拌均匀;3.热油,加少许盐,放入肉丝翻炒2分钟,起锅;4.锅内加入稍多的水,煮沸后倒入年糕,水的高度要没过年糕;5.待水再次沸腾后加入雪菜和炒好的肉丝,用小火再焖5-8分钟即可出锅。
关于年糕的个人回忆
小时候跟着大人去买年货,除了瓜子、长生果、芝麻糖切片、小核桃,总会搬回一块块不起眼的黄色四方块,那便是苏州式的桂花猪油糖年糕。最早的时候,有亲戚家也会自己做,糖桂花这样东西年前便要准备,将新鲜摘下的桂花放在阴凉的地方,泡水、沥干、加上糖和盐腌制、末了还得再泡水、再沥干。猪板油也要提前用白糖腌渍...
年夜饭即要吃好又要吉祥,最全年三十配菜,43道吉祥大菜做法
1、把年糕焯下热水,然后过下凉水,备用;2、冰箱里拿出的腊肉要在凉水里化下冻,洗干净。然后上锅里蒸至肥肉软透,瘦肉变软一些,切片备用;3、锅内放油烧热,下蒜片至泛黄,加入豆瓣酱和少许糖、盐,加入年糕炒下,再放入腊肉,加入少许热水稍微炖下,最后加入葱段,淋点香油~翻炒出锅。