炖羊肉汤时有人先焯水,有人直接炖,都不对,教你正确做法,香
这个方法是熬浓白色羊汤的,需要掌握的小技巧,一共有5个,第一羊肉的选材一定要选择羊腿肉,第二羊肉羊骨一定要泡水两小时,第三焯水去膻味儿去杂质,第四炖煮的时候一定得用大火,这样才能让汤色变白,第5点往里面加一个苹果去膻增香味道更鲜。那接着咱们再来说说那种清澈如水的羊汤,这种羊汤我们就不需要用羊骨头了...
明日大雪,记得吃羊肉喝羊肉汤,教你羊肉的正确做法,鲜美无膻味
做法:第一步,把羊肉和羊蹄子处理干净了,然后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,焯水后撇去浮沫,然后捞出来,再冲洗干净备用。第二步,羊肉和羊蹄重新下锅,加适量热水,放葱姜和花椒,大火烧开,转小火炖2个小时。第三步,经过2个小时慢炖,羊肉汤已经变成了奶白色,最后再加一些盐调味,就可以出锅食用了,食用...
《我在北京吃鲁菜》第四集 单县羊肉汤
《我在北京吃鲁菜》第四集《单县羊肉汤》今日上线。“伏羊一碗汤,不用神医开药方。”“伏羊节”是山东传统美食节日,在三伏天,喝下一碗羊汤,大汗淋漓之余排出体内寒湿,真是再合适不过。山东羊肉汤品类繁多,各具其妙。其中要论最有名的,必然是人称“中华第一汤”的菏泽单县羊肉汤。“百年坚持现熬只为一...
它是膻味的“克星”,1斤羊肉加2片,羊肉鲜嫩不膻,汤鲜美好喝
第二步,把洗干净的羊肉冷水下锅,加些白酒、花椒和姜片焯水,可以清除部分膻味。没有白酒的话,也可以加些白醋。焯水煮个5分钟左右就可以了,如果羊肉块头大,那就多煮几分钟。不过时间不能太久了,不然羊肉味都没了,羊肉会变老。焯水后的羊肉就可以开始炖羊肉汤了,羊肉下锅,加些热水,再添加葱姜、胡椒粒、陈皮...
鲫鱼羊肉汤,鱼和羊炖一起,汤白味鲜不腥不膻
鲫鱼羊肉汤,鱼和羊炖一起,汤白味鲜不腥不膻“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
秋季滋补正当时,炖一锅羊肉汤,汤白味鲜,没有膻味,暖胃又解馋
秋季滋补正当时,炖一锅羊肉汤,汤白味鲜,没有膻味,暖胃又解馋特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年8月31日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。权利保护声明页/NoticetoRightHolders我要反馈相关新闻投资热点尽在新浪财经APP>加载中...
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有
大厨教你炖羊肉汤家常做法,按照这个步骤来,汤浓肉香膻味也没有“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...
视频|没有吸毒尿检呈阳性?民警一查竟是羊肉汤里加了“料”
随后,根据嫌疑人提供的线索,办案民警即刻联合米易县市场监督管理局工作人员对该羊肉店进行了突击检查,并在该店的厨房弄堂里查获罂粟果若干,工作人员对该餐厅进行抽检,汤料检测结果呈阳性,含有罂粟成分。民警及现场工作人员立即对抽检样品进行查封。办案民警和市场监督管理局工作人员随即对其他同类店铺开展突击检查,在...
嘴都不敢张!洛阳一女子连喝3天羊肉汤,长了一嘴口疮!原因……
“心开窍于舌。”丁娜娜说,一般心火跟饮食、熬夜等有关,患者多有小便黄热、舌质红、心烦气躁等表现。她分析,曹女士在炖羊肉汤时加了热性的茴香,喝汤时还放了胡椒、辣椒等热性调味料,因此,她才会出现长口疮等心火旺的症状。口疮反复发作、已经形成慢性炎症的石先生,从中医的角度来看,多是由脾虚造成的。“‘脾...
若是不差钱,少喝牛羊肉汤多喝它,鲜美又滋补老少皆宜,贵也值得
春季少喝牛羊肉汤多喝它,即使有点小贵,也别舍不得。炖鸡汤我们最好选用土鸡,如果是土母鸡是最合适不过了,人们常说“母鸡炖汤,公鸡炒”。用鸡肉炖汤,最好先焯一下水,这是因为它骨头有血液和杂质,如果不处理感觉,会影响汤的鲜味,也让汤变得浑浊。但要注意的是,焯鸡块时要冷水焯煮,焯煮时间不易...