8月7号立秋,建议少吃丝瓜和羊肉,多吃这4样,滋阴敛阳不上火!
1.准备材料:将秋梨洗净,去皮、去核后切成小块;银耳提前用温水泡发,撕成小朵;红枣洗净备用。2.煮银耳:将泡发好的银耳放入锅中,加入足量的水,大火煮开后转小火炖煮约30分钟,直到银耳呈现粘稠状。3.加入秋梨和红枣:在炖煮银耳的过程中,将秋梨块和红枣放入锅中,再加入适量的冰糖,继续炖煮约20分钟,直...
末伏,过好最后的三伏天
食用丝瓜时应去皮洗净切片经开水焯后,拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜,香嫩爽口,是夏季餐桌必备佳品。末伏喝三汤1.荷叶绿豆粥:清热解暑三伏天天气炎热,老人和孩子的消化系统不佳,食欲不振。可以试一试荷叶绿豆粥。既可以清热解暑,还能和中养胃。做法:将绿豆泡发,煮成豆花做成绿豆汤。然后把大...
冬天第一大补,不是牛羊肉,不仅味道鲜美,更重要的是营养好
1.将白玉菇用清水冲洗干净,切成适当的长度。丝瓜去皮,切成小块。碗内打入3个鸡蛋,加盐,将蛋液充分搅散。2.在锅中倒入食用油烧热,打入蛋液,炒至蛋液凝固后,铲成小块,盛出备用。3.加入葱末、姜片炒香,加入白玉菇和丝瓜,翻炒均匀后,加入水,大火煮开,转小火煮,煮至白玉菇熟透,丝瓜变软。加入鸡蛋块,加入...
三伏天,这6道营养汤要常喝,清热解暑好喝又营养,舒服度过酷暑
1、去菜市场挑两根表皮饱满、绿油油的丝瓜。这种丝瓜最新鲜,煮出来也更好吃。把丝瓜洗干净,把皮削掉,然后切成那种滚刀块,就是随便切切,大小差不多就行。2、切好的丝瓜放碗里,撒点盐,加点水,泡个10分钟左右。这样丝瓜煮的时候不会变黑,颜色还是绿油油的,看起来就更有食欲!3、打两个鸡蛋到碗里,搅匀。
一口就暖!杭州人惦记的这口鲜,到了最佳时候
“高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式”,千岛湖秀水砂锅鱼头的做法首先是将千岛湖鱼头清洗干净,用开水浇淋烫去表面黑色黏膜,直接转入千岛湖冷水锅中,加入去腥用的姜片和高度白酒,然后开始炖煮。四十分钟到一小时的大火,充分激发出鱼头的鲜味物质,鱼汤也变成了奶白色。
精选美食推荐:芋头烧肉,孜然羊肉,丝瓜炖排骨的做法
做法:1.中火烧热炒锅,不放油,放入羊肉卷,迅速反复翻炒(www.e993.com)2024年8月31日。2.炒至羊肉七成熟时,盛出放入盘中。3.将切好的洋葱丝也加入盘中,加孜然粉和一半的孜然粒。4.拌匀,腌制10分钟。5.中火再次烧热炒锅,加入油烧热,放入剩余的孜然粒、蒜片,翻炒片刻,点一点儿酱油。
立冬吃羊肉一冬“暖羊羊” 与萝卜炖煮营养最好
这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。因此,冬季到了,不妨常为家人送上一砂锅萝卜炖羊排,能起到益气补虚,下气化痰的作用。只需将羊排剁成5-6厘米长,加入葱、姜,以慢火熬炖,再下萝卜即可。如果用砂锅来炖,风味更佳。
羊肉吃法大比拼 "炖、焖、蒸"原汤原汁最营养
烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法含油量多,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。建议大家在家烤羊肉时,可用孜然、香叶、盐腌一小时后上锅蒸,再放在180℃左右的烤箱中烤,这样能减少羊肉的含油量。最佳拍档:萝卜羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针...
大暑至,如何治愈魔都人的“空调后遗症”?三伏天最应该吃羊肉!
做法Steps1.羊排冷水焯水,盛出后沥干备用2.胡萝卜、山药去皮切滚刀块3.焯完水的羊排倒入砂锅,倒入姜片、料酒、生抽、八角,倒入热水没过羊排4.大火煮沸后转小火,盖锅盖炖1个小时5.倒入山药、胡萝卜,小火继续炖30分钟,出锅前加盐并搅拌均匀
明日重阳节,建议中老年少吃羊肉和螃蟹,多吃5样,温和滋补解馋
4、热锅凉油,加入一小把葱花炒香,接着把西红柿放进去,调入一些食盐,生抽,炒软,然后加入一碗热水煮开,把丝瓜先放进去,翻炒匀后焖两分钟左右,把丝瓜焖至断生。5、最后把腐竹放进锅里,调入少许蚝油进去,翻炒均匀,继续焖一分钟左右,让腐竹吸收汤汁的味道,就可以关火了。