襄阳牛肉面:“热辣滚烫”显“侠义”

一辣、二麻、三鲜，是襄阳牛肉面的独特风味。半篓碱面加上半篓豆芽，入水烫熟，舀上一瓢牛骨汤，再盛上一勺煮得滚烫的牛肉牛杂，撒上葱段，一碗襄阳牛肉面便大功告成。襄阳牛肉面分牛肉面与牛杂面两种类型，以对应不同食客的口味。“小小一碗面，内有大文章。”潘海芹称，牛骨熬汤，每天都需十几个小时，而...

来湛江看演唱会,这些地道美食别错过

“时针(湿汁)一直倒数着”/湿辣牛肉/最大的特点莫过于够湿比起干涩的炭烧同时拥有肉汁和酱汁的湿润口感绝对颠覆了传统烧烤的印象图源:@Alice就连辣也必须是湿酱型用辣椒粉的话太俗了衬不起湿辣牛肉的身份!够湿够辣,不一样的湛江风味图源:@车轮K“此刻的狂热却永远都深刻(剩壳)...

宁波老字号古法卤牛肉干,柔软好嚼,醇香入味,可以撕着吃!

鲜切牛肉先入老汤卤制8小时,加入天然香辛料,再用小火慢熬十几个小时入味,最后经6小时烘烤到干湿适中。经过古法文火卤制,做出来的牛肉干丝丝入味。既保留了牛肉的原味醇香,又增加了卤制香料的风味,入口鲜甜,肉质嫩滑。真材实料制作,约3斤鲜牛肉才能做出1斤牛肉干!(数据由品牌方提供)制作过程中坚决不...

萍乡,这座城市有点“辣”!

制作流程鹅肉洗净切块,用料酒、生抽腌制下汤锅加盐煮至酥烂,捞出稍冷却后剁成条状;生姜切片,大蒜籽切碎,青蒜苗切段待用;锅中放油加热,放入牛肉酱、豆瓣酱、辣妹子、干椒节、姜片、蒜末爆出香味,加入鹅肉爆炒,放入青蒜,烹入料酒,注入原汤,调味待煮沸即可起锅装入盛器。仙凤三宝景区仙凤三宝园,一个集旅游观...

小时侯的味道!沃*玛、永*辉爆款牛肉粒来了!一吃难忘,满口牛肉香!

绿盛牛肉粒富含丰富的蛋白质,每100g中含有17.1g的蛋白质,适量的吃些牛肉粒可以帮你增强免yi力!除此之外,日常当零食吃一吃,能够很好的补充营养,全家共享。男女老少均可放心食用!绿盛牛肉粒年货零食小时候的味道五香+香辣+沙嗲3种口味混合...

【美食地理】一碗兰州牛肉面中的地理知识,最好吃的8个城市?除此...

兰州牛肉面素有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点,即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中,制作过程完全采取流水线方式,保证了出面的速度,从搓面到丢入锅...

来杭州,人均100元以内,值得一吃的22家店

沙茶面有四款,吃的人最多的,是招牌牛满多和海鲜套餐。牛满多沙茶面真是要满出来,用料很猛,牛排、牛杂、牛肉羹、牛丸、豆芽、生菜、豆腐,52块钱,一大盆,很扎实,很厚道。同样的情形也发生在海鲜沙茶面身上,鲜虾、花蛤、鱼丸、小管、豆芽、生菜、豆腐,49块钱,也是一大盆,就觉得,物有所值。而且,东西都很新...

中国吃猪肉最野的省份,第一种吃法就惊呆了!

腌制丽江腊排骨精选当地特有的走地猪的排骨,用土法腌制,加上适量的盐、辣椒、香料等腌制一天后取出挂在阴凉透风的地方风干,十多天后即成腊排骨,肉味和骨质味完美融合,香气四溢。火腿:最有名的吃法云南制作火腿的历史悠久,有三大著名火腿:宣威火腿、鹤庆的圆腿和白族的诺邓火腿。

“甘”味之张掖篇_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

牛肉小饭的“饭”,并非我们理解的“米”,而是被切成米饭粒一般大小的面块。小饭的汤以牛骨熬制,以胡椒粉和姜粉调味,加入粉皮、豆腐片,撒上葱花,香味扑鼻。刚出炉的小饭热气腾腾,汤中的面粒粒都分得很清,有着晶莹剔透的外表,就跟真的饭粒一样,再配上浓浓的胡椒的香辣味,非常诱人,吃得鼻间直冒汗,美味无法...

中国,最好吃的“烧烤”在哪?我3年吃过26座城,推荐这10个地方

8:湛江。湛江烧烤以其独特的调味和烤制方式著称。湿辣牛肉是湛江烧烤的一大特色,其口感嫩滑多汁,得益于烤制前刷上的秘制酱料,经过高温快烤使酱料充分入味,锁住牛肉的汁水。此外,湛江的烤生蚝也是一大亮点,肥嘟嘟的生蚝搭配香辣适口的蒜蓉酱,鲜美至极。