厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味
厨师长教你羊杂汤的家常做法,步骤详细,不腥不膻,干净又美味2023年04月20日22:59新浪网作者虚空的先知举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。
羊杂的美味做法,比羊杂汤好吃,掌握技巧,不膻味道香,汤菜全光
具体做法:第一步,食材都备好。冷冻羊杂取出后室温解冻;萝卜根据家里现有的,用白萝卜或绿萝卜都可以,但不要省略。第二步,萝卜切厚片,羊杂解冻后用热水洗净备用;小茴香的加入提香开胃又暖胃。无论是炖羊肉还是做羊杂,我都喜欢放一些小茴香,味道特别好,还不膻,这一步也是我家做羊杂好吃的关键第三步,羊尾油...
脆嫩咸鲜的泡菜鸡杂,下饭下酒两相宜,川味香辣家常美食做法
原料包括主料鸡心100克,鸡胗100克,鸡肝100克,尽量要新鲜的。调料包括泡椒25克,泡姜25克,生抽10克,绍酒10克,盐1克,砂糖5克,干辣椒6个,花椒5克,蒜子2瓣,淀粉10克。做法准备原料①鸡杂提前用清水泡半小时后去血水,鸡肝切0.4厘米厚片,鸡心切两半,鸡胗打花刀备用。如果不会给鸡胗打花刀,切成稍微厚点的片也可...
立秋贴秋膘,家常好吃的五种羊肉吃法,做法都在这里,别错过
用的是比较家常的调料,做法也相对简单。主料:羊蝎子750克。辅料:植物油2勺,盐2勺,八角3个,桂皮少许,香叶几片,洋葱30克,大葱几段,姜几片,大蒜几瓣,料酒2勺,生抽2勺,老抽1勺,鲜椒酱1大勺,辣椒面2勺,冰糖几块,香菜少许。做法:1.将冷冻的羊蝎子自然解冻。2.倒入冷水中,中途换水,泡几小时去除血水...
发愁不知道吃什么?看看这13道简单家常菜,换着法做,天天不重样
做法:1、准备好材料。2、鸭子放入盆中,倒入五香粉,孜然粉,料酒,酱油,葱姜蒜。3、用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时。4、腌制好的鸭子刷上一层酱汁和蜜糖,放在架子上或者干的盆里晾干。5、晾干后入烤炉中层200度20分钟。6、拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁,刷上一层蜜糖,晾干后进烤炉170度60分...
很受欢迎的几道家常菜,美味又好吃,学会自己下厨吃起来放心开心
羊杂汤食材:羊杂、葱、姜、蒜、盐、鸡精适量,花椒5-8粒,大料半勺,桂皮一小块,料酒2勺,酱油1勺,醋2勺,香菜末做法:将葱、姜、蒜切好备用(www.e993.com)2024年9月1日。锅里加清水,将买好的羊杂洗净放水里烧开焯一下水开后1分钟即可捞出换水将羊杂放进去,加适量葱、姜、蒜、花椒,水开后转小火炖50-60分钟。
海外年夜饭:舌尖上的乡愁
改良后的鱼生,鱼片多用三文鱼;盘底主要是胡萝卜丝和白萝卜丝,其他配料和调料有花生碎、干果、脆片、香油、五香粉、胡椒粉、酸甜酱等。上菜时,服务员会端上盘底当场撒配料放鱼片,边撒还要边喊相应的吉利话:鸿运当头、年年有余、五福临门、大吉大利、甜甜蜜蜜、遍地黄金……然后,宾客们围在一起,把撒好配料的鱼...
冬天的美食,除了烫火锅,还有热羊杂,熬成汤、煮成面、都爆香!
做法:1.羊杂洗干净,切丝备用;2洋葱、尖椒洗干净,切粗丝备用;3热锅入油,放入花椒,葱姜,爆香后放入尖椒,翻炒出香味;4放入羊杂,一般买来的羊杂都是熟食,简单炒制即可。5加一勺盐,加入作料,翻炒3-5分钟即可。二、老北京羊杂汤用料:熟羊杂、羊肠、葱姜、大量花椒、调料...