【范志红】补铁补锌这么吃!内附家常菜食谱!

1.速冻羊肉片半化冻,放入加了姜片的沸水中,分批焯至变色,立刻捞出,留汤做其他菜肴。2.胡萝卜洗净去皮切薄片,洋葱去皮切丝,香菜洗净切成1厘米的段。3.不粘锅中放1汤匙油,加入小茴香粉,再加入胡萝卜和一半洋葱炒一下,中火焖一两分钟。洋葱变透明、胡萝卜片变软时,加入已经焯过的羊肉片翻匀,再加2...

云南野菌子四种,米其林同款的鲜|火腿|云腿|豆腐|鲜甜|鸡油菌|干巴...

青头菌家常好食材比起前面几位嘉宾,青头菌整体更为亲民和家常些,在云南分布比较广,认知度也比较高。肥肥圆圆似一把小伞,吃起来又脆又甜。大厨说云南人拿它配白菜叶,因为近期不在时令,所以换了这个季节很好的丝瓜!300g菌子,200g丝瓜,100g鹰嘴豆,大红椒/螺丝椒各5g,火腿、大蒜各10g...

孕妇菜谱家常菜做法大全图片(健康营养的孕期饮食推荐)

海鲜类海鲜是孕期营养的重要来源之一,富含优质的蛋白质、矿物质和维生素等营养成分,对母婴健康都有着重要的作用。1.清蒸鱼:将鱼清洗干净,在鱼肚里划几刀,码上葱姜等调料,蒸10-15分钟即可。2.煎鱼片:将鱼切成片,用盐和淀粉混合均匀腌制30分钟,煎至两面金黄即可。3.三鲜汤:将鲜虾、青口和鱼肉清洗干...

家常排骨菜谱,清炖排骨,做法简单,清淡美味,汤超好喝

把洗净的排骨放入开水锅里。开锅后放入葱、姜、白糖一点(提鲜)、盐、料盒(最下面有所以配料图片)一勺盐,盖好锅盖等上气转小火炖15即可。开锅盖后尝下汤的咸淡,如果太淡就加些盐,尽量第一次加够。装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。这是料盒中方的料。小贴士:爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢...

菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法

图1,原配料集合;图2,葱,蒜,分别切成小碎粒,姜薄片切成丝,将葱白粒,蒜粒,姜丝,剁辣椒,豆豉一起倒入排骨,加少许盐,生抽和白酒拌匀;图3,排骨静置15-20分钟入味;图4,放入锅内蒸20分钟,出锅后撒上绿色葱花即可。小提示:1,排骨选择肋排骨较为合适;...

美食家常菜谱教你做鱼汤,7款美味鲜嫩的鱼汤做法

美食家常菜谱教你做鱼汤,7款美味鲜嫩的鱼汤做法1.鳕鱼萝卜汤材料:鳕鱼,切成一口大的块儿,也可以切成段儿(www.e993.com)2024年11月24日。白萝卜1块,去皮,切成小薄片。葱、香菜、蒜。做法:1、将白萝卜倒入锅里去。2、用铲子翻炒3分钟左右,炒出香味。3、往锅里加适量水,没过萝卜片即可,然后倒入鳕鱼块儿。

家常菜谱 | 鸡胸肉的做法大全——鸡胸肉的10种做法

小窍门:培根肉,Bacon,又叫烟熏肉,就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成,均匀分布的油脂滑而不腻,咸度适中,风味十足。五、洋葱鸡胸肉主料:鸡胸肉,200克。辅料:洋葱,50克。配料:白胡椒,少许;鸡蛋液,少许;盐,少许;料酒,少许;生粉,少许;蒜片,少许;鱼露,适量。

高大厨教你32款待客必备的家宴菜谱

鸭血,百叶,黄豆芽,莴笋叶、郫县豆瓣,姜片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花。做法:1.锅内下油开中火将郫县豆瓣,姜,蒜,用小火煸炒香,加高汤熬制后,然后放入冰糖,鸡精,开大火煮开。2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起,放入大碗里打底。

吃济南|一个全面到让你崩溃的山东济南美食攻略

鲁菜泰斗崔义清老先生创办的菜馆,菜谱是老爷子钦定的菜谱,做法是老爷子亲传的做法,非传统鲁菜不做,且每一道菜都需要复杂的工序、娴熟的技法打底。推荐菜:奶汤蒲菜、爆炒腰花、九转大肠、滑炒里脊丝、糟溜鱼片、爆三样、四喜丸子、赛螃蟹等。崔义清鲁菜馆...