“老巷烟火繁华”系列报道28 “晋羊王”羊汤:吸溜一口 太原味道
适合夏季食用的是白芷祛湿羊汤,配方表更为复杂,包括两岁鲜羊肉、白芷、茯苓、薏仁、党参、菊花、薄荷、蒲公英、金银花等。此方配制的羊汤可以缓解胃寒、体虚、腰痛、手脚冰凉等身体不适,有解表散寒、燥湿止带、通窍祛风的作用。“晋羊王”羊汤先将羊肉进行长达5个多小时的文火焖煮炖熟,细切成片食前重新入汤。汤...
要想熬出一锅上等的羊肉汤,这7点一定要注意
保持中小火继续炖煮40分钟,把肉煮熟。五:搭配配料羊肉和胡萝卜、白萝卜是绝配,适量搭配可以使羊汤喝起来后味不腻口,可以托住整个汤的鲜香,这个时候也可以尝一下咸淡,如果淡了可以再适量补充一些盐分。六:关火后浸泡炖煮完成后,我们关火让肉在汤里浸泡20分钟,给肉打上一个底味和盐味,让汤质更浓厚。...
文韵遗艺丨老字号:一碗羊汤慰平生
“适合冬季的羊汤是当芪温肝羊汤。”高朋介绍,该羊汤以两岁鲜羊肉、当归、炙黄芪制成,养生原理为当归味甘、性温,归肝、心、脾经,能补血活血、润肠通便。适合夏季的是白芷祛湿羊汤,配料中加入白芷、茯苓、薏仁、党参、葱须、菊花、薄荷、蒲公英、金银花等众多中草药,有解表散寒、燥湿止带、通窍祛风等功效。不管...
羊肉汤这样煲就是好喝,配料简单汤鲜营养,天冷喝一碗,真舒坦
现在,我把这道“羊肉汤”的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!羊肉汤食材:羊肉、白酒、花椒、白芷、山奈、白胡椒、盐、胡椒粉。做法1、准备适量的羊肉和羊骨,想要吃肉汤喝最好选用羊腿,羊骨买的时候,商家已经砍成段了,将羊肉和羊骨放水里浸泡2个小时以上,里面的血水浸泡出来,肉色发白了,这样就可以减少...
河南特色羊肉烩面全套配方及详细制作流程(附羊肉汤熬制工艺)
一、河南羊肉烩面面条技术配方1、食材清单及调料配比高筋面粉10斤,盐150克(3两),水4斤,10个鸡蛋,适量色拉油2、烩面的制作流程和面→搓条→制作面片(面坯)→拉面→煮面①和面将面粉倒入容器中,加入打散的鸡蛋、盐,一边加水,一边和面(分三次倒入面粉中)揉成面团后,盖上湿纱布饧约10分钟。将面团再揉...
炖羊肉汤时,不可少的9种配料,少加一样,炖出来汤都不会好喝!
配料:大葱,萝卜,生姜,香叶,八角,桂皮,小茴香(或者是小茴香杆)当归,干辣椒,这9种配料必定不能少!末了再放入香菜,香葱撒入胡椒粉就可以喝啦,可是喝羊肉汤必需要趁热喝,凉了就不好喝了!您这个冬天喝羊肉汤了吗?喜欢记得收藏哦(www.e993.com)2024年8月31日。有什么好的建议,可以留言告诉我哦。...
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!
秘制炝锅羊肉汤的配料及做法!全羊骨头一套2000g羊肉片500g煮肉料1份盐适量胡椒粉适量打开网易新闻查看精彩图片1备好煮肉料:八角,花椒,山楂干,丁香,白芷,香沙,小茴香,草蔻,肉蔻,红辣椒,良姜,砂仁,草果,桂皮,陈皮,香叶。打开网易新闻查看精彩图片...
过年最佳的选择,8种羊肉汤做法让家人滋补还暖身!
做法:1.洁净的锅里倒上热水,下入平菇段。2.开锅后,参加肉卷,再开后,加盐,闭火,加香菜段。3.吃的时分,本人加醋、胡椒面各类调料,不喜欢的就间接喝就能够了。滋补羊肉汤主料:羊腩肉750克。配料:香菜。调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。
绝!海底捞、羊肉汤……简阳这份美食大全值得收藏!
来了先品三碗汤,一碗更比一碗香。豌豆汤、羊肉汤、海底捞,一个更比一个高。云龙水酥盘龙鳝,河东吃到河西畔。月英凉粉味道长,大枣兔儿生意忙。蒋卤鹅儿味道鲜,毛鸭子吃了心喜欢。简阳美食数不完,巴适好吃九绝宴。走一走,尝一尝,旅游胜地在天府,...
6克“配料”调出200斤美味羊肉汤
节目中,记者在广州两个批发市场里发现,有很多所谓卖羊肉的店铺,进去说想要做羊肉汤火锅,店家就直接推销一种“配料”,只需6克,200斤羊肉汤就出来了。不过,这种“配料”的包装上明确写了“不能直接食用”。对此,老板说就按200斤放6克就可以了,“放得少没问题”;其后,记者又在另一家店铺买到了增白剂。经记者...