杭城探店143 | 在西溪的烧烤店,解锁了私房菜隐藏菜单

探店:金鱼私房菜??地址:西湖区西溪路781号去之前,出于经验我自然是提前加了老板的微信,跟老板说我们要去用餐,让老板推荐一些菜品。老板在用餐的前一天给我回了一张菜单,简单明了,字迹让人很有期待。老板也给我打了预防针,说餐厅的环境就很一般,只是家普通小店。其实我们去到店里,一楼有明档点菜和厨房...

澳门胜哥私房菜没菜单,7500 盲盒到底值不值?

2024-07-2614:03:04小怪吃美食北京0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败小怪吃美食8077粉丝听听故事一同进步01:28清真小馆牛肉饼03:43“姐姐,我认识你,你跟我哥哥在床上打过架”02:41今天听到一个让人非常痛心的消息,大家千万不要不当回事...

在西溪的烧烤店,解锁了老板的私房菜隐藏菜单

探店:金鱼私房菜地址:西湖区西溪路781号去之前,出于经验我自然是提前加了老板的微信,跟老板说我们要去用餐,让老板推荐一些菜品。老板在用餐的前一天给我回了一张菜单,简单明了,字迹让人很有期待。老板也给我打了预防针,说餐厅的环境就很一般,只是家普通小店。其实我们去到店里,一楼有明档点菜和厨房,二...

“隐藏菜单”,市场是否“买单”?

同样“试水”推出“隐藏菜单”的猪肉婆私房菜负责人,坦言有一定效果。“有一定的效果,但仍需要一个宣传和食客接纳的过程,由于“隐藏菜单”的菜肴价格并不大众,所以通常我们会定向推荐给想体验新菜式的老客户。”广东天悦餐饮管理集团市场部总监欧阳香告诉记者,“三鲜炒鱼针”这道菜式里的食材“鱼针”比较受欢迎,此...

世界美食之都佛山顺德首推“隐藏菜单”“隐藏菜单”,市场是否...

天悦餐饮(猪肉婆私房菜)也推出了多款“隐藏菜单”,其中以三鲜炒银针最有特色。据介绍,“银针”是大头鱼的喉部软骨、一条鱼只有一条的固位稀有食材,形状如针白色透明状,三鲜包括白饭鱼干、虾姑及顺德特色“金钩虾干”。“隐藏菜单”市场反响几何?由于食材的独特与稀缺、厨艺的复杂与精深,顺德部分餐饮店推出的“隐...

“随园私房菜”,复原清代文学家袁枚的美食菜单

“猪里肉”这道菜《随园食单》记载很简单,就是把猪肉片切得很薄,然后用虾汤煨(www.e993.com)2024年11月23日。但实际操作过程中,韩超和史星宇发现:煮出汤之后,虾去哪了?他们了解到浙江有个地方做锤肉,就是把肉和虾混合到一起,又入味又鲜甜,于是他俩花了很长时间混合虾和肉并蘸上淀粉,可结果仍不理想。袁枚认为做菜所用的食材也不必...

没有菜单,只接受预定!它是如何把人均1000+的私房菜做成连锁品牌?

它专门开在“不好找”的地方，还关起门来做生意；顾客要去必须提前预定；店里一份菜单都没有。它就是“和木Thehome”私厨！近日，职业餐饮网对话了和木的创始人兼主厨杨占胜先生，听他分享和木是如何做商务私房菜并取得成功的。文/刘妍(职业餐饮网）时间倒回到2015年，那一年，杨占胜辞去了五星酒店的厨师长...

应采儿谢娜吃私房菜,一看菜单价格惊了,女明星都消费不起

娘俩午餐,荤素两菜朋友圈火了,成本11.11元,网友:真抠门10月31日20:22菜谱西葫芦淀粉港媒爆陈小春花百万请大师改名求运势?名利双收不知足,被称太贪心11月1日12:01陈小春爸爸去哪儿芒果又一档综艺出圈!汪涵、沈梦辰、杨迪开超市,让人笑得肚子疼11月1日14:57沈梦辰杨迪汪涵70岁张纪中为娇妻煮螺蛳粉...

老虎私房菜!伍兹透露美国大师赛冠军晚宴菜单

老虎私房菜!伍兹透露美国大师赛冠军晚宴菜单伍兹今年将在奥古斯塔迎来卫冕之战尽管距离今年的美国大师赛还有1个多月的时间,但卫冕冠军泰格-伍兹已经想好了在冠军晚宴上招待大家的菜单了。五次美国大师赛冠军得主在当地时间周二与记者的电话采访中表示,他计划在这场最独特的晚宴中为前冠军们提供一份熟悉的菜单。

私房菜没菜单 看人下单惹争议

广西新闻网-南国早报南宁讯(记者钟丽娅)餐馆不提供菜单,收费按人头算,价格不透明,令顾客担心被宰。南宁市廖小姐近日在某私房菜馆就餐的经历,让她对目前流行的私房菜经营方式产生了质疑。廖小姐告诉记者,通过朋友介绍,她到一家设在住宅小区内的私房菜馆就餐。这家私房菜馆的特色之一是没有菜单,客人得提前电话预约...