新鲜现炒、菜品繁多……黄浦老年人在这家中式快餐连锁也可享8.5折...

据大米先生相关负责人介绍，在黄浦区部分门店成为第四批“黄浦长者餐厅”后，除了老年人可享受8.5折长者优惠外，餐厅还对部分菜品做了改良，例如在原有“口水鸡”这道菜的基础上，新推了更为清淡的“葱油鸡”；同时，去除了部分菜品里用以点缀的辣椒和大蒜，以符合老年人口味；此外，餐厅还将根据老年人的饮食习惯...

最新发布|2024年中国快餐热销菜品大数据分析报告

通过多工序烹饪方式的融合研发创新菜品已成为快餐企业菜品创新的重要突破口,特别是卤味类菜品,比如:虎皮类菜品是先炸后卤,风干鸭锁骨是腌-风干-卤,炒烤肉是先炒再用炙火烤,冒烤鸭类是先烤后涮,油烫鸭是腌-卤-炸的工序融合……未来多工序融合是烹饪创新发展大趋势,多种工序的融合让菜品的口感更加有层次感,也给...

Z时代年轻人爱吃哪些快餐店的菜品?新鲜现炒的老乡鸡榜上有名

老乡鸡的创新还会结合地域推出不同产品,比如在武汉和《知音》联手来了一波鸡汤联名,收割了一波回忆杀。2024年刚到来,他们就推出了贵州风味辣子鸡,据介绍为了让菜品的味道还原回正宗贵州风味,老乡鸡研发团队专门去到贵州进行实地考察,学习菜品制作技艺,意在让消费者能品尝到地道的辣子鸡。除了食物方面,在Z时代,年轻人...

一批快餐店爆火!小炒家常菜任选,一荤两素只要12元

比如位于深圳市福田区深南中路附近的“香港福自选餐厅”,和城市飯堂大排档部的价格带相似,一肉一菜12元,两肉一菜15元,两肉两菜18元,三肉两菜22元,菜式有大几十种,即便周边也有不少快餐店,如西安面馆、隆江兴猪脚饭等,但每到工作日饭点,总是消费者如织。△图文无关,图片来源:红餐网摄北京建外SOHO附近...

最新发布|2024西式快餐大数据趋势解读

1、流行菜品:鸡肉类菜品是主流,区域间差异较小从2023年西式快餐TOP10主流菜可以看出,西式快餐以鸡肉类菜品最为畅销,榜单中除了薯条外,其他多汉堡类、卷类主食和鸡肉类小食。从区域TOP10主流菜榜单来看,快餐主流菜各区域间差异较小,但也存在流行差异,华中三省和福建区域中式汉堡较流行,西北七省椰香咖喱鸡腿饭进入...

人均40的自选快餐,打工人快吃不起了...

在内参君公司楼下,已经有四家自选快餐模式,以称重或菜品实际价格结算,如下图:其中,有越来越多现炒快餐门店向自选称重模式转变(www.e993.com)2024年11月23日。据厦门相关媒体报道,从去年开始,自选称重的中式快餐新模式在厦门悄然流行,午餐2.88元/两,晚餐2.68元/两。据厦门市餐饮协会介绍称,厦门有“称重式快餐店”超50家,数量呈现稳步上升趋势...

学校食堂档口什么最火

1.快餐类档口快餐类档口因其快捷、方便的特点,深受学生们的喜爱。这类档口通常提供汉堡、炸鸡、薯条等西式快餐,以及中式快餐如炒饭、炒面等。这些食品制作迅速,能够满足学生们快速用餐的需求。2.健康轻食档口随着健康意识的提升,越来越多的学生开始关注饮食的健康性。健康轻食档口提供沙拉、三明治、水果杯等低脂...

午餐2.88元/两,晚餐2.68元/两,厦门“称重式快餐店”悄然流行

这家去年年末开业的快餐店推出“自选称重”模式餐厅负责人段小红客户到餐厅先取盘子,根据个人喜欢的菜品,吃多少打多少。荤素都是同样的价格,我们价格中午是2.88元/两,晚餐的价格是2.68元/两。人均消费20元左右就可以吃到多种菜品了。餐厅负责人段小红告诉记者...

差异化战略突围“品质快餐”,水煮鱼品类跑出黑马!

2、产品名别出心裁+创意菜品,增加有效传播记忆点渔是鱼事产品名别出心裁,选择“泰酷辣”“想你辣”、“不想辣”等深受年轻人共鸣的网红出圈语录为产品名,且这些产品名都和产品有紧密联系,易于记忆,显示出品牌与Z世代消费群体的链接。在菜单方面,除了主打的水煮鱼菜品,渔是鱼事在甜品、炸串系列、自制饮品等方面...

逃离“商场”的餐饮品牌,都去了哪儿?

另一方面，海底捞推出多样化的单店模型来契合学生需求。校园火锅店满足了大学生校内享用火锅的渴望；苗师兄石锅拌饭迎合了对平价快餐的追求；首家食堂则凭借多品类策略满足了午餐的多样化需求。放眼整个市场，肯德基、麦当劳和必胜客这些昔日的商城巨头也在踊跃进军高校市场。比如，麦当劳的大学校园店已超60家；肯德基在江西...