大白菜的常见贮藏方法
华北地区还有另一种短期贮藏大白菜的堆藏法。即在露地或室内将大白菜根对根、叶(头)向外码成两行,行间应留约半装半棵菜的通风道。根据天气的变化,或用芦席等覆盖菜堆,或将通风道用莱堵死以利用呼吸热进行防寒。此法简便易行,但贮期短,消耗大。2.埋藏北京、辽宁一带常用埋藏的方式贮藏大白菜。具体做...
大众日报海外版:中日新报85期 山东大白菜咋成了最优品质担当
首先是胶东地区。这一区域的主要品种,大多是卵圆合抱类型,著名品种有胶县白菜、福山包头白菜、莱西白菜,再就是叠抱类型的城阳青和直筒半包心类型的掖县猪嘴等。上海崇明岛广泛种植的城阳青,据考证始于清道光年间,由六位渔民从胶州半岛引进。然后是中部地区,包括从济南以东到潍坊市的大片地区。主要品种多是矮桩叠...
该为大白菜说句话了
大白菜进入卷心期后,需用麦秸草绳,一棵一棵地捆好,成熟后带根拔起运回家,还要拾掇利索,晾晒数日。北方农谚说,立冬萝卜小雪菜,意思是这两个节气是萝卜和白菜收获期。优质品种的大白菜单棵重达十多斤,一般能有七八斤,至少也有三五斤。发育良好的大白菜,成熟后敦厚而又壮实,小孩子坐上去都不在塌棵的。在计划经济...
蹲点调查|大白菜如何才能“香”下去?
赵智中认为,对于白菜品种来说,应当区分为两类,一类是市场份额占有量和需求量较大的“露天白菜”,也就是百姓日常消耗的“越冬菜”,如北京新三号,今年难卖的就是这一类;另一类是在营养或口感上富有特色的白菜品种,如胶州大白菜,行情仍然紧俏。对市场份额占有量和需求量较大的普通白菜,要加大对种植户的帮...
冬储大白菜咋储存、有啥吃法儿?这份囤菜攻略请查收
“冬储大白菜储存可有讲究,不是买回去随便一放就行。储存得不好,过不了多久根儿就烂了。”杨大爷说,大白菜买回家后,要先收拾下,把不好的菜叶子掰掉,最好是在白菜根部涂抹一些高度白酒,或者将白醋倒入干净的喷壶中,喷在白菜根部,再用厨房纸包住白菜根部,用旧报纸将整棵白菜包裹起来,在阴凉通风处的阳台垫...
天亮采收直供北京,一棵玉田冬储大白菜的进京之路
大爷大妈们七嘴八舌,交流起买白菜的心得(www.e993.com)2024年9月30日。和很多实体超市门店一样,在早晨逛店的绝大多数是老年人,而他们正好是消费冬储菜的主力。双井店的冬储菜专柜安排在扶梯口,据介绍,最近几天上午10点前,各门店的冬储白菜就被抢购一空。在白菜旁边,还有冬储大葱、山药等,成捆摆放,供消费者选购。如果只买冬储菜,可以...
山东大白菜咋成了最优品质担当
一到冬天,“百菜之王”大白菜便成了人们饭桌上的“心头好”。山东作为大白菜栽培面积最大的省份,白菜品质享誉海内外。山东的大白菜地方品种最多,有三百多个,分高桩、矮桩、叠抱、合抱、拧心、花心等多种类型。除供省内消费外,还有大批白菜销往全国各地和海外。
每个小孩,都是在家庭习惯中长大的
父母,是浸泡孩子的环境;父母的习惯,决定了孩子会获得怎样的滋养。作者|土豆妈有人将一捆大白菜,分成了两半,放在不同的水里浸泡。过了一段时间,把白菜捞出来,分开煮熟,发现味道大不一样。这就是心理学上著名的“泡菜效应”,说的就是环境造就人。
春节买蔬菜时,建议这6种菜尽量少买,可能有甲醛
4、大白菜和香菇大白菜和香菇是我们过年期间常常会购买的蔬菜,但有些商家为了保持它们的新鲜度和颜色,可能会使用甲醛水溶液进行处理。这样处理的蔬菜在外观上看起来更加鲜亮,但其中的甲醛会对人体健康造成潜在威胁。因此,在购买这些蔬菜时,我们应该选择没有过分鲜亮外观的,而且最好是从信誉好的商家购买。
江苏南京:“外援”保供稳定,市民吃得安心
最近,每天都有近50吨大白菜从淮安市盱眙县淮河镇沿河村蔬菜种植基地运往南京。菜地里,农户正忙着采收,一车车载满新鲜白菜的拖拉机驶出地头,经由蔬菜经纪人统一采购,第一时间发往各地市场。“最近天气比较冷,各种蔬菜种植户都在忙着采收,大白菜现在一天能卖3.5万—5万吨。”沿河村蔬菜种植大户刘培银说。