“面包5不吃,身体少疾祸”,哪5种面包?面点师:从不给孩子吃
高中的一个同学王松,家里一直是做糕点生意的,这些年生意做的非常的大,前些日子刚好遇到,就一起坐下来闲聊了两句,无意间就说到了面包,他直接也是出名的面点师,说是如果给孩子买面包吃的话,要多加注意,因为市场上的一些廉价面包,它的用料,还有制作方式,很多都是不过关的,吃的话,容易给孩子带来不好的影响。于...
立秋吃秋桃!跟着面点师学做一款香甜软糯的“水蜜桃”吧~
桃子是秋天的应季水果,也是民间习俗里寓意吉祥的水果。立秋吃桃子,除了能缓解秋燥,还有秋冬安康的寓意。“桃子甘甜、汁水丰富,除了能消暑解渴之外,还有一定的滋补功效。”新长宁教育培训中心的国家一级面点师赵杨告诉记者,民间一直有“桃养人”的说法,桃子不但口味鲜美多汁,还含有丰富的维生素和矿物质,日常除了生吃之...
水果也能做馒头,专业面点师教你一招,健康美味果味十足
我再和大家唠叨几句吧,一,面粉的选择,一定要高筋面粉,馒头做出来的口感才会更好,二,水果的选择,我是用菠萝做的,实际好多水果都可以做,比如黄桃,火龙果,西瓜等等,大家依照自己的爱好和口味来选择水果,三,做好的面剂,一定要进行二次发面,这样做出来才会更松软,这些技巧大家一定要牢记在心,做出来水果馒头就会很...
天热宅在家,向国家一级面点师赵杨老师学做几道夏季美食吧!
·甜品——酸奶水果木槺杯·夏季天气炎热,幼儿们适合多吃一些水果,来补充身体所需要的维生素、矿物质等微量元素。而酸奶里添加了对人体有益的益生菌,可以帮助幼儿肠胃消化。酸奶水果木槺杯,不仅外形看上去令人充满食欲,而且还富含多种营养哦。01首先准备一个透明、漂亮的杯子备用。然后准备浓稠的酸奶、饼干、多...
面点师告诉你:三伏天吃饺子,用什么做馅,口感清新不会腻
当你苦思冥想的考虑下一顿要吃啥的时候,不妨看看我给你的建议,美食的产生也许就是你上一次吃剩的水果。这种饺子馅是我今天才尝试做的,做出来自己感觉挺满意的,但是不能代表所有的口味,分享出来供大家参考借鉴。西瓜皮水饺用料:西瓜皮/黄瓜/蒜泥/香葱/猪油/生抽/盐/鸡精/白糖少许...
太原一自助餐厅面点师用泡过脚的不锈钢盆“和面”,未进行任何消毒...
还有一件事让他印象深刻:有一天晚上,他在员工宿舍看到同住的面点师拿出一个不锈钢盆泡脚,次日上班时,该面点师又拿着泡过脚的不锈钢盆走进后厨,将盆放在和面台上,用这个盆照常和面,未进行任何消毒和清理(www.e993.com)2024年9月1日。田甜和李想的经历在现实中并不鲜见。据记者不完全统计,2019年以来,超过20家知名餐饮企业被各地市场监管部门通报...
买面包时:聪明人都会避开这4种,面点师:懂的人从不吃
哪些面包可以选择?1、粗粮面包一般来说,粗粮面包包括全麦面包、麸皮面包、燕麦面包以及各种五谷做的面包,所以说,粗粮面包的选择类型还是比较多的,而这样的面包报复感强,营养高,热量低,是理想的早餐之选!2、法式长棍其次,法式长棍也不错,不仅价格适中,最重要的是它的制作简单,只需要面粉、水、盐以及酵母即可...
【五邑工匠】面点师手中的信手拈花——记省级粤菜师傅大师梁银笑
一朵朵白玫瑰、红牡丹,你以为是白玉、玛瑙雕琢的?其实是用新鲜百合泥、红豆沙用裱花方式表裱出来的,再浇上浅黄色果冻,定型后犹如万年琥珀里封印着鲜花。这是广东省级粤菜师傅大师、新会技师学院教师、中式面点高级技师、西式面点师技师梁银笑的拿手好戏。
这名面点师的匠心,藏在一个个小笼包里丨我有一招鲜
小狗小鸟小刺猬、香蕉苹果大桔子,一个个栩栩如生的动物和水果形象,让参加外曾祖母葬礼的宾朋赞不绝口,也让不满十岁的冯青莉深深爱上了面点手艺。初中临近毕业时,原开封商贸技校到学校招生,她毫不犹豫地选择了该校的烹饪专业,1998年毕业后进入开封市又一新饭店,系统地学习小笼包制作技艺,在这个行业已经整整工作了...
杨柳社区:面点师现场传“秘方” 巧手点缀社区生活
高级中式面点师李中华:就是一斤面5克酵母,5克泡打粉,用不烫手的水,大概35度,然后揉成面之后,大概半个小时就可以发了,咱们就可以做成发面的面食了。杨柳社区居民李淑萍:以前比较单调,就烙饼蒸馒头,在这学到了很多,各种小金鱼、小向日葵啥的。自打上了这面点培训课,李大姐一节都没落下过,有课就来。除了...