明日大雪,记得吃羊肉喝羊肉汤,教你羊肉的正确做法,鲜美无膻味
第一步,把羊肉和羊蹄子处理干净了,然后冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,焯水后撇去浮沫,然后捞出来,再冲洗干净备用。第二步,羊肉和羊蹄重新下锅,加适量热水,放葱姜和花椒,大火烧开,转小火炖2个小时。第三步,经过2个小时慢炖,羊肉汤已经变成了奶白色,最后再加一些盐调味,就可以出锅食用了,食用前根据...
炖羊肉汤最忌焯水,切记“多放1样,多做1步”,鲜美浓白不膻气
2、把羊肉泡一下,才能把里面的血水泡出来,自然就不会有太严重的腥味了,膻味也能够减少特别多,这就是“多做1步”。泡好之后的羊肉,咱们将其捞出来,再用清水多冲洗几遍后,将水分控干备用。3、接下来再把羊肉直接倒在锅子里,随后放上姜片、倒入料酒,接下来添上适量的清水。水量一定要充足,因为咱们要炖的时间...
明日立冬,“一日半根葱”,教你做葱爆羊肉,无膻味,好吃又健康
做法:第一步,把新鲜的羊肉清洗干净,然后将羊肉切成薄片。第二步,准备洋葱和大葱,切好备用,两种葱搭配,效果更好,做出来的羊肉无膻味。第三步,接着把洋葱和大葱放入羊肉中,再加蚝油、酱油、白糖、料酒和白酒拌匀。第四步,起锅烧油,油温升高,倒入羊肉和葱,大火快速翻炒。第五步,把腌制的汁水也下锅,大...
如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有_手机...
10评论如果你炖的羊肉汤又膻又腥,今天教你这样做,一点膻味都没有发现更多热门视频歼20战机低空超小半径转弯,给我看呆了还可以这样飞?菜鸟军虫6.2万次播放学费太高,美国女大学生崩溃了侠骨柔情方恨晚2.5万次播放女儿患病离世,妈妈翻出女儿,一年前在医院拼命学习的视频沙一石1.9万次播放手机店老板...
羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...
1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;...
浓香羊肉汤,不膻不腻,今日get!
(一点膻味都没有)做法都在下面了,快跟妹儿一起学起来!菜名:一点膻味都没有的浓香羊肉汤一、备料:羊肉2斤姜1块盐适量花椒2克干辣椒6颗陈皮3片白胡椒粉适量猪油20克小葱白段8段枸杞适量二、步骤:1、羊肉洗净,泡除血水(www.e993.com)2024年8月31日。锅中加姜、葱,羊肉冷水下锅,煮沸焯水,水沸后洗干净,放...
盐池滩羊吃起来有多香?
羊肉,不管炖汤还是烧烤,都是不错的选择。不过,在网友晒羊肉美食的评论区下面常常会看到这样的困惑:“你们炖羊肉汤怎么还放那么多葱姜啊?羊肉不应该清煮吗!”原来,放葱姜蒜是为了去除羊肉中的膻味。不过,大西北的羊,尤其是盐池滩羊,肉质细嫩,肥瘦相间,鲜而不膻,更是名“羊”天下。
炖羊肉汤时,焯水别只用清水,多放“这2样”,汤鲜味美无膻味
,切片,我们要做的第1步就是把羊肉焯水,焯水的时候很多人只会用清水,但其实这样做是远远不够的,我们还需要往水里面多放两样东西,这两样东西就是香味比较浓郁的八角和花椒,放入羊肉的时候,就把八角和花椒放进去,然后用大火煮开,焯水之后撇去八角和花椒,只留下羊肉,做出来的食物味道口感就更好,而且没有羊膻味...
张红甫_炖羊肉汤,记住这三条诀窍,汤鲜、肉嫩、没有膻味
1、炖羊肉汤无论羊肉或羊骨,直接下油锅会废掉,提前需把羊肉、羊骨单独浸泡,用凉水浸泡,把里面血泡出来,然后跟进,羊汤味道就比较鲜,而且没有膻味,浸泡近1小时;2、焯烫时切记凉水下锅,加少许葱、姜、料酒有助于去腥,提前炖好的羊骨,制成高汤,然后用它炖羊肉,味道就比较好了,炖羊骨汤必须多加水,一次加足量...
30年老师傅教你传统藏书羊肉汤做法,记住2秘诀,汤白肉香无膻味
30年老师傅教你传统藏书羊肉汤做法,记住2秘诀,汤白肉香无膻味展开2022-10-1718:38发布于江苏|18万观看1144297102347手机看余味家常菜粉丝12.2万|关注0+关注作者最新视频9.0万|00:44这是被称为江南四大名汤之一的榨菜肉丝汤,做法平平无奇,味道却鲜美无比17评论2024-08-21160.4万|00:...