用“生鲜灯”让猪肉看起来更新鲜,无锡一肉摊主被“处罚”
用“生鲜灯”让猪肉看起来更新鲜,无锡一肉摊主被“处罚”经常逛超市菜场猪肉摊的市民,一定对摊位上红彤彤的照灯很熟悉,在它的照射下,猪肉看起来非常的新鲜诱人,这样的照灯也被称作“生鲜灯”。不过,今后,如果再有摊主挂这样的灯,就要被罚款了。记者从无锡市惠山区获悉,近日,惠山区市场监督管理局对位于该区的...
“生鲜灯”即将禁用,鲜肉摊仍是“重灾区”!网上纷纷卖起“国标款...
记者采访调查发现,消费者在不具备专业检测设备的时候,判断一个档口的“生鲜灯”是否合格,关键看灯光对食物有没有“美颜增色”作用。如果灯光下猪肉蔬菜变得更鲜红翠绿,而在自然光下颜色大变样,那显然商家就有违规的嫌疑,消费者就有权向有关部门投诉举报。同时,建议消费者:在购买果蔬肉类等食材时,最好到自然...
为啥不能用“生鲜灯”?食品专家告诉你生鲜区照明的秘密
“红色灯光会使肉类表面呈现出更鲜艳的红色,是因肉类中的血红蛋白对红色灯光具有较高的吸收能力,使得灯光在其表面产生血红的反射。绿色灯光会使蔬菜看起来更新鲜清新有活力,是因植物叶绿素对绿色光有较高吸收能力,让绿色灯光在蔬菜表面产生绿色反射,强调了蔬菜的天然绿。白色灯光被用于展示鱼类和白肉类,因为白色对...
离禁用还剩2天 记者踩点:少数肉摊还有“生鲜灯”
记者在走访四家农贸市场的过程中也发现,相比于海鲜、蔬菜、熟食类摊位,肉类摊位似乎更加“依赖”生鲜灯,一些摊主这两天才刚换下生鲜灯,还有摊主打算拖一拖再更换:“小周肉摊”旁的猪肉摊主和红石板农贸市场中的鸡肉摊主都表示目前还不打算换下生鲜灯。网上“新国标生鲜灯”成热门标价在40-100元在“禁用生鲜...
换灯了
换灯了11月30日下午6时许,柳州市铁道菜市场,一名摊主把排骨拿到白色的LED灯下给顾客细看。之前,菜市肉摊使用的基本是紫红色的生鲜灯,猪肉照得像被化了妆,难以看出真实色泽。12月1日起,根据有关部门的规定,菜市场所有肉摊的灯光都要使用白色的LED灯。
菜市场猪肉将禁止打光 食物看起来更美味的秘密“生鲜灯”
,比如:1.想要突出海鲜类商品的鲜嫩和清新感,就会增加蓝光的比例(www.e993.com)2024年8月31日。2.对于肉类和熟食类商品,增加红光的比例会突出其红润多汁的特点。3.对蔬菜类商品来说,增加绿光的比例会使其看起来更加新鲜和生机盎然。不同食物的生鲜灯。图片来自电商平台而生鲜灯的...
都说不让用生鲜灯了,为啥有些熟食摊位还在用?
都说市场上不让用“生鲜灯”了,为啥有些熟食摊位还在用?答《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,自2023年12月1日起施行,明确规定:“销售生鲜食用农产品,不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导消费者对商品的感官认知。”熟食不属于生鲜食用农产品,现在国家暂时对这方面还...
【湖南日报】“生鲜灯”禁用月余,仍有商户变相“美颜”
记者注意到,有的猪肉摊在白炽灯上加上一把红色雨伞、有的则在白炽灯外套上一个红色塑料碗,在这些变相“美颜”手段的加持下,猪肉依旧被照得格外鲜嫩。销售水果的小店,则仍在使用被严令禁止的“生鲜灯”,粑粑柑、草莓等应季水果被灯光衬托得令人垂涎三尺。
今起全面禁用“生鲜灯”,重庆开出首张罚单 | 第2眼
“用上‘生鲜灯’之后,就像给猪肉化妆了,卖相一下子变好了。”在上海阳普永吉菜市场,一排三家猪肉摊曾经都使用过“生鲜灯”,他们异口同声地说,这让肉品看起来更加新鲜、美观和诱人。此外,有业内人士指出,“生鲜灯”可以降低商品的损耗成本,节省成本和提高利润。“生鲜食品是一种易腐易变的商品,需要在一定的...
12月1日起海南禁用“生鲜灯” 海口部分市场商超仍在使用
记者观察到,“生鲜灯”的使用主要集中在猪肉摊、水果摊和部分凉菜摊位,灯光的颜色大多为红色系,水果、肉类在这种暖色系光源下呈现出一种更饱和鲜艳的颜色,让消费者很难分辨出食品本身的颜色。采访中,记者随机询问了多名消费者,他们中有多数人对“生鲜灯”并不了解,以为只是普通的照明灯。“什么是‘生鲜灯’?没...