回顾为何猪肉贩子,要不断用抹布擦猪肉或桌面?其中有什么猫腻?
另外,猪肉摊主使用毛巾擦拭鲜猪肉,也不一定就能证明猪肉是“水货”。因为,鲜猪肉都是活猪当天宰杀现卖,运输到猪肉摊上时,难免会产生一些血水或者污秽。为了营造一个好的卖相,猪肉摊主使用毛巾清除抹擦也在情理之中。鲜猪肉放置时间久了,受到干燥空气的影响,表面也会变得紧绷缺水,看上去硬邦邦的,影响售卖。因...
12月1日起禁用!鲜肉摊仍是“重灾区”
一名肉摊摊主告诉记者,自己并不知道12月的禁令,“灯光是市场统一装的,已经有两年了吧。”记者沿街观察了多家菜场、生鲜店铺,发现肉摊使用红光仍是比较普遍的现象。一名个体经营的摊主表示,打算再观望观望。“如果周围的商家都换了,那我也会换,这个么就是随大流。”电商一搜“生鲜灯”,跳出大片“新国标灯”...
越土越火!现在的餐厅越来越像菜市场……
以网红品牌红灯记贵州酸汤火锅为例,店里有牛肉现挂现切、手工现包的馄饨、现蒸贵州糯米饭、手工现做贵州汉堡,贵州沙拉等各种明档,现切现做、表现力十足。4、餐厅开进菜市场,与周围摊铺融为一体比起爆改餐厅,也有商家更进一步,干脆把门店开进了菜市场。红餐网留意到,去年年底,餐厅开进菜市场就引发了一股热...
现场探访:“生鲜灯”全面禁用首日,市场销售未受影响
记者跟随执法人员来到新发地农产品批发市场猪肉交易大厅,市场LED显示屏上滚动播放着《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》相关宣传材料;猪肉摊位的一排排照明灯已全部更换为接近自然光的灯具,案板上的猪肉呈现出真实色泽。执法人员在新发地农产品批发市场猪肉交易大厅开展“生鲜灯”专项检查。丰台区市场监管局供图...
被低估了的中国菜市场的活力
猪肉摊用红灯照射、刚剖开的草鱼抹上鱼血、每根蔬菜仔细整理码好,都已经是基本操作,且不论凌晨到批发市场、渔港码头进货的辛劳。他们每天工作超过十二个小时,为的就是保证食物新鲜。此外,在食物系统中的灵活性,也使得菜市场食材的新鲜程度远超超市等渠道。
定了!12月1日起将禁止使用!
1、猪肉摊的红灯会干扰判断,选猪肉应遵循“看颜色、摸粘度、触弹性、闻气味”的原则(www.e993.com)2024年8月31日。2、健身猪、土猪等这些多锻炼运动的猪,可能更健康,但不一定就更好吃。3、猪肉建议一周摄入量不超过500g,日常可以用鱼禽等白肉进行交替补充。-今日互动-“生鲜灯”将被取消,你怎么看~...
猪肉摊上的红色灯对肉质有影响?舟山开展专项检查→
很多鲜肉摊上都亮着红灯这些就是生鲜灯在各大商超、生鲜市场上运用相当普遍它们可以帮助生鲜“美颜”△网络图不过,最近有市民反映在菜场买了猪肉回家发现肉质有些问题他怀疑就是生鲜灯在“作怪”上月,定海区人民检察院收到群众举报称,自己在当地一菜场买了猪肉,到家后发现,肉的品质跟在摊位上看到的...
看似平常无奇的中国菜市场, 竟然藏着一个“世界谜题”?
为竞争客源,每个摊贩都陷入制造新鲜的“内卷”中。猪肉摊用红灯照射、刚剖开的草鱼抹上鱼血、每根蔬菜仔细整理码好,都已经是基本操作,且不论凌晨到批发市场、渔港码头进货的辛劳。他们每天工作超过十二个小时,为的就是保证食物新鲜。此外,在食物系统中的灵活性,也使得菜市场食材的新鲜程度远超超市等渠道。
肉摊上演“红灯记”,原来是在为猪肉开“美颜”
红色的灯罩、红白相间的灯珠,散发出偏红的灯光,这灯光打在猪肉上,仿佛上了一层“猪肉滤镜”,“美颜”过的猪肉显得更为鲜美,散发出诱人的色泽。肉摊上演“红灯记”消费者苦恼看不清“本色”近日,记者来到位于西洪路的丰荣农贸市场,发现果蔬区和肉类区的照明颜色差异巨大。
为啥肉摊上都有红灯照射?商家:打光“美颜”
为啥肉摊上都有红灯照射?商家:打光“美颜”“太不舒服了!为啥不能用正常的白光灯照明?”提起之前的那次买肉经历,市民王先生很是不快。他介绍,此前在成都北门一家大型超市生鲜区购买猪肉时,发现所有摆放肉类的柜台都被暗红色灯光照射着,“仿佛进入迷幻场景一样,根本无法看清楚肉品真实的新鲜程度,时间久了眼睛...