口粮酒当道,北方白酒多困于高端化:山西汾酒独大,“光瓶酒之王...

被誉为中国白酒“鼻祖”的汾酒产自山西汾阳杏花村；衡水老白干的香型自成一体，从河北扬名全国；北京顺鑫农业靠牛栏山奠定了在二锅头市场的江湖地位；上世纪60年代，黑龙江齐齐哈尔酒厂试制出有“北国茅台”之称的北大仓；陕西的西凤酒也在回归一流名酒的征途上。目前，驻扎在北方的上市酒企不在少数。华北地区有山西汾酒...

传承“勾调鼻祖”技艺,用匠心擦亮五粮液金字招牌|专访中国白酒业...

师从中国白酒业勾兑技术创始人范玉平的梁怀清,他是白酒勾兑技术第二代传人,在五粮液酒厂勾调岗位工作一辈子,传承师父范玉平勾调技术,在勾兑实践中不断探索创新,不断追求白酒勾兑技术完美与极致,为世界名酒五粮液默默奉献。他用自己一生精力,续写了“大国工匠”历史新篇章。退伍进入五粮液有缘师从范玉平近日,笔者走进...

酒水还是香水?泸州老窖谜一般的跨界合作,竟是为了……

如国窖1573就是中国统白酒鉴赏标准级酒品和钓鱼台国宾馆特供酒,已经成为中国白酒超高档品牌而享誉世界。泸州老窖特曲更是中国最古老的四大名酒,蝉联历届中国名酒称号,被誉为“浓香鼻祖”、“酒中泰斗。1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖,是唯一蝉联五届获得“中国名酒”的浓香型白酒。“泸州老窖酒传统酿制技艺”作为...

...泸州老窖酒传统酿制技艺第23代传承人曾娜:建议中国白酒联合...

今年恰逢被列入国家首批非物质文化认证名录的泸州老窖酒酿制技艺发源700周年,作为“浓香鼻祖”泸州老窖的一员,曾娜建议,中国白酒联合申报世界遗产,将白酒酿造技艺和白酒文化在全球发扬光大,提升中国白酒在国际市场上的地位和影响力。当然,中国白酒申报世界遗产需要各方的努力。对于加快推动中国白酒申报世界遗产的进程,曾娜...

“以品味入酒”的泸州老窖,带给了中国白酒国际化什么思考?

在社交媒体上搜索“泸州老窖”,“国宝窖池”、“中国名酒、“浓香鼻祖”,这些耳熟能详的标签也迅速自动联想显示出来。国人对白酒情有独钟,是历史、先贤智慧和文化的选择。但立于世界酒林之中,面对形态各异的文化、丰富多样的酒种,中国白酒应该如何展现风采?

中国,最贵“白酒”有哪些?网评这10种上榜,说实话,你喝过几种

1:车轮牌茅台酒(www.e993.com)2024年11月23日。车轮牌茅台酒最早可以追溯到上世纪五十年代,其名称来源于酒瓶上特有的车轮图案,由金色麦穗、齿轮和红色五星组成,这一图案在当时具有特殊的政治意义。车轮牌茅台酒不仅是茅台酒厂早期的产品之一,也是茅台酒发展历程中的重要里程碑。2010年,在拍卖中国名酒专场中,一瓶1959年产的车轮牌茅台酒以103万元...

绵柔老酒受青睐,年份酒市场迎来新标杆

在“绵柔”出现之前,中国白酒品类标准只有“香型”单一道路。“绵柔”提出后,中国白酒品类变成了“香”与“味”相结合的表达。作为“绵柔鼻祖”的洋河酒,将白酒的“绵”与“柔”发挥到了极致,“梦之蓝·手工班”就是一流的“绵柔老酒”。经常喝洋河酒的人认为,“绵柔”不只是口感友好,也代表着一种喝酒态度。

酱香型白酒,喝过是真讲究

凤城老窖源自1856年，原名乾德洤烧锅；凤城老窖有着悠久的历史，其起源可以追溯到唐朝。据古料记载，唐太宗李世民游至辽宁凤凰山时，路过“烧锅”时闻得酒香，饮用后，此酒因其独特的风味便被选为特供御酒进献朝廷。凤城老窖的名字则是由溥仪的弟弟溥杰亲笔题名。结语都知道茅台酒是酱香型白酒的鼻祖与魁首，...

国酒是什么酒:探寻背后的传奇故事与文化韵味

茅台酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。从古至今,茅台镇以优质美酒享誉海内外,独特的酿酒工艺和地理环境造就了茅台酒的独特风味。

中国白酒的有机未来在哪里?

早到1978年,著名数学家、中国科学院数学研究所原所长华罗庚就指导五粮液运用优选法和统筹法开展酿酒实验。在成功研制出低度五粮液后,他欣然题诗纪念:名酒五粮液,优选味更醇;节粮五百担,产量添五成。豪饮李太白,雅酌陶渊明;深恨生太早,只能享老春。五粮液不仅成了能研发低度酒的白酒典范,而且其“勾调双绝”技艺也...