桂湘贵鄂冀已“预订”,留给头部酒管的“省队”头牌不多了

锦江国际联手贵旅集团合资组建酒管公司、首旅集团携手湘江集团子公司成立酒管平台、华住与广西旅游发展集团签署战略合作协议……《酒管财经》注意到,包括“三巨头”在内的本土头部酒管集团,在近期纷纷联手各省酒店集团、文旅集团,在酒店品牌、项目运营、管理输出等方面加大、加深合作。在此合作背后,是“省队”酒旅...

这就是秘鲁丨“from China to Peru”是个英文成语你知道吗?

这里是库斯科的萨克萨瓦曼,也被称为“巨石阵”或“巨石之城”,曾是重要的军事要塞。这里到底是谁建的,又是怎么建的,至今仍然是一个未解之谜。实在难以想象,这些重达300吨的巨石是如何被精准拼接,缝隙间甚至连一张纸都难以插入。又是谁取巨石造城,与山比肩?古印加帝国的奇迹,不仅在库斯科城郊外,更矗立于...

国内3大“良心酒”,不加1滴香精,都是100%纯粮造,有你老家的吗

而且,作为茅台镇核心产业区的老牌酱酒,此酒的酿造环境跟国酒茅台如出一辙,成酒口感醇厚且正宗,性价比颇高。它选用的酿酒原料是当地特产的红缨子高粱,采用与茅台酒相同的12987坤沙工艺精心酿造,耗时整整一年才得以取酒,6年时间窖藏,佐以10年老酒调味,酒体老熟且地道,风味独特,喝起来更没有口干、上头等任何不良反...

造曲,一部中国人转化谷物为酒的史诗

时至今天,造曲仍是酿中国酒的第一道工序,并成为豆酱、食醋、饴糖、腐乳、酱油等发酵食品背后的隐藏主角。拥有顽强生命力的曲,不但超越了时间,还跨越过国界、民族,在亚洲的发展中扮演了一个重要角色。唐代东去的商队,把酒曲带入了朝鲜半岛的百济,随后过海到日本风靡。之后,酒曲技术又在越南等东南亚国家落地,脚步...

谁是茅台酒最大的庄家

谁是茅台酒最大的庄家一个造酒的厂商,快把美联储的活儿都干完了。2021年中秋刚过完,当时还叫银保监会的监管层专门发了个文件,对民间疯炒茅台酒做了个正式喊话。文件里专门强调,严禁挪用各种贷款包括经营贷、消费贷:投机炒作茅台酒、名贵普洱茶等高端消费品。

“艺术×匠造”大师碰撞,中华酒首款生肖纪念酒重磅上新!

????“匠造x艺术”打造生肖酒赛道新标杆????中华酒·2024甲辰龙年纪念酒,以创新形式深挖传统文化内涵,这种创新从其设计美学的第一观感上便显出不同(www.e993.com)2024年11月24日。抛弃了传统的繁复龙纹,中华酒选择了被誉为“中华原始龙形图腾”的红山碧玉龙作为生肖标识,龙的气魄与玉的莹润交织,祥云纳福,瓶底水纹生金,凝聚乘龙之势,也...

人类与微生物的故事,国台酒打开酿酒微生物密码

而随着现代科技的发展,人们发现,白酒发酵的复杂程度,远超想象,酿造白酒的发酵酒醅,甚至于成为世界微生物工业中,最复杂的微生物代谢综合体之一。因此,中国微生物学先驱陈騊声先生曾言:“谁能把白酒的微生物研究透了,他能拿诺贝尔奖”。不过,科技日新月异,尤其是现代分子生物学和发酵代谢调控技术的创立,这让白酒酿...

文水:由来帝乡是酒乡

关于酒的故事很多,仅酒的来源就有“猿猴造酒说”“仪狄作酒说”“杜康造酒说”“上天的恩赐说”等多种,这些都有着精彩的典故。文水随着酿酒业的发展,也有着许多关于酒的故事和传说。神奇的酒坊故事中舍村的东南、西南、东北、西北四个角都有一口古井,而水质最好的就是观音堂庙门前的那口。做豆腐的、做粉...

五十年“酱”心坚守,号称“江北茅台”的云门酱香酒如何酿成

“面山负海古诸侯,信美东方第一州”。云门美酒,起源于青州得天独厚的自然环境,更起源于青州7000年美酒历史文化。在这里,诞生了“第一瓶”别具风味的北方酱香酒。1974年“第一瓶”青州陈酿诞生,作为北方地区研发生产的第一款酱香型白酒,充分论证了“拥有三千多年酿酒历史的青州具备酿造酱酒的条件”。从此“北方茅台...

砸58亿元做茶酒,国晶酒业打的什么算盘?

由此可见，如今的国晶茶本酒，正式投产至今不过三年。这三年中，广西国晶酒业有限公司（原广西天盛酒业投资有限公司）曾因未按要求要求完成污染物排放自动监控设备的建设，被百色市生态环境局责令改正。图/广西国晶酒业有限公司官网成立不过6年的国晶酒业为打造茶酒花了大价钱。据其官网信息，酒厂投资22亿元人民币；...