国台酒以科技赋能传统酿造工艺,推进新型工业化发展
国台酒反复研究不同轮次的上甑数据,研制出符合传统工艺标准、堪比人工的智能上甑系统,可以监控酒醅状态,调整布料节奏,完美再现人工上甑的速度和力度,精准判断高粱蒸煮程度等,让智能机器人拥有“老师傅”的手艺,还解决了“见汽二两酒”的行业难题。接酒是决定基酒品质的关键步骤。国台酒基于酿酒师的看花摘酒绝活...
国台酒哪款性价比高?推荐这四款值得买
作为国台大品牌出品的酱香型粮食白酒,国台福禄寿喜酒质上乘。酒瓶设计美侖大方,东方古典美韵味浓厚,寓意福禄寿喜,十分适合赠礼。除了品质出众,京东自营的国台福禄寿喜还配送快捷,礼盒包装高端大气,让人很愉快的一次网购体验。国台福禄寿喜选材考究、工艺精湛、口感顺滑,同时瓶身设计独特别致,寓意吉祥美好。无论是自...
国台国标(2019年酿造)上市发布会彰显国台酱香酒品质与价值
张春新表示,国台国标酒是源自茅台镇第二大酿酒企业的高性价比的正宗酱香美酒,凝聚了国台人心血重点打造的好品牌,是国台“打造中国名酒”的核心载体,具有高品质、高颜值、高性价比的突出优势,具有“消费者喝着享实惠、宴请宴席送礼有面子、收藏起来能升值、合作伙伴卖着能赚钱”的多重价值。国台持续推进“五年市场深耕行...
国台酱道有收藏价值吗?(可贴牌 可定制)
国台酱道有收藏价值吗?(可贴牌可定制)我们的国台酱道酒采用传统酿制工艺,全程手工制作,以五谷为原料,精选优质的小麦、大米、玉米、豌豆等高质量的原料,并采用老糟老友,散酿塑胶囊的传统酿酒技艺。这种工艺手法历经几百年演变而来,精致的酿制过程,为酱香酒注入了更为厚重的文化内涵。(详情咨询:18209888760)在口感...
国台酒业总工程师李长文:匠心二十年,探寻智能酿造的技术革新
经过不断的验证和优化,该模型的准确率已经达到了95%,为酱酒的酿造提供了更为准确和可靠的技术支持。通过客观化、标准化、数据化和智能化的工艺流程,国台酒业不仅大幅提升了白酒生产的效率和质量,而且确保了酿酒工艺传承的有效性和长远性。这些创新技术的应用不仅实现了酿酒过程的优化,还进一步解放了劳动力,改善了...
和而不同,润泽东方 | 国台-和酝东方新品正式上市!
徐强,国台股份副总经理,中国酱酒勾调大师,茅台酒厂工作30余年并获得终身名誉厂长、酱酒一代宗师李兴发大师的嫡传弟子,第三代酱香白酒传人,酱香白酒勾调技艺誉满全国,2018年与季克良等7位酱酒大师同获“中国酒都·酱香酒匠”殊荣(www.e993.com)2024年9月1日。“酱香酒的酿造和勾调,是老祖宗留下的财富,不要等它慢慢远离人们生活视线的时候,...
纯正酱香型白酒大盘点,好喝的不止有茅台|国台|酱酒|基酒|茅台酒|...
1、肆拾玖坊宗师酒肆拾玖坊宗师酒是一款产自茅台镇的高端酱香白酒,它选用优质的红糯高粱和小麦作为主要酿造原料,严格遵照12987制酒管理流程的步骤,耗费一年时间酿成基酒,再精心窖藏数年待充分熟化。在酿酒师傅的精心调配下,成品肆拾玖坊宗师酒的酒体透明,酒香醇厚浓郁,入口顺滑,回味悠长。它的酱香风格独特,夹杂着...
什么是国台酒的酱香风味?
“久”,即空杯留香的持久。将盛装过国台酒的空杯,放置48小时后再嗅闻,依然能闻到酱香、曲香、花果香等复合香气,让人心旷神怡。特定的色、香、味,便形成了一种风格。1979年,第三次全国评酒会上,中国白酒正式划定了浓、清、酱、米四大主流香型,并确立了各香型的风格特征。以周恒刚为首的专家们把酱酒的经典...
【酒体风味篇】国台酒的酱香,究竟是什么风味?
“久”,即空杯留香的持久。将盛装过国台酒的空杯,放置48小时后再嗅闻,依然能闻到酱香、曲香、花果香等复合香气,让人心旷神怡。特定的色、香、味,便形成了一种风格。1979年,第三次全国评酒会上,中国白酒正式划定了浓、清、酱、米四大主流香型,并确立了各香型的风格特征。以周恒刚为首的专家们把酱酒的经典...
国台酒智能酿造 引领白酒产业转型升级
为此,国台酒用数字化技术解析酱香型白酒传统酿造工艺,将核心“12987”工艺细化为30道工序、269个环节,提炼出1071项工艺指标,建立了第一条全生产链智能酿造生产线,让酿酒师傅有更多时间和精力专注提升品质质量。国台智能酿造——中央控制系统。企业供图