极简科普丨牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术...

我国食品添加剂使用卫生标准明确规定,纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂,包括防腐剂。因此,在购买牛奶时,可以放心选择正规合格的产品,无需担心防腐剂问题。同时,要注意避光,并在建议的温度下保存,确保牛奶在保质期内新鲜安全。(来源:科学辟谣,初审:陈嘉琦,复审:魏星华,终审:周阳)...

牛奶早上喝最好,真有这种说法吗?3大喝牛奶的误区,别再被骗了

但一致的是,两种牛奶中都不会添加任何防腐剂,而我国也严令禁止牛奶中添加任何食品添加剂!2、儿童喝牛奶腹泻便不喝了牛奶是青少年补充生长发育所需的“最经济补品”,但还是有一部分乳糖不耐受的孩子喝牛奶就会腹痛、腹泻,因此很多家长会因此放弃。但其实,青少年喝不了牛奶可以选择很多其他的乳制品来代替,同样也...

面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等其他防腐剂通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用，但脱氢乙酸钠在pH值4～8之内都有很好的防腐效果，这就意味着它在不同环境中也都能更方便应用。因此，脱氢乙酸钠被广泛运用在食品中来防止食物腐败，比如面包、糕点等食品中。脱氢乙酸钠有安全问题吗？先说短视频平台上“蚂蚁吃...

“夺命面包”里的这种防腐剂,究竟有多毒?

欧盟没有批准其作为食品添加剂,仅允许用在化妆品中;日本多年前曾允许将其用于发酵乳和清凉饮料之中,后来规定只有在奶酪、黄油和人造黄油可以使用;最先批准其作为食品添加剂的美国,则仅允许其使用在切块或去皮南瓜的防腐中。在这样的背景下,2016年,我国启动了针对脱氢乙酸钠在食品中的安全风险评估研究工作。2020年,...

吃味精有害健康?买的复原乳是“假牛奶”?食品安全谣言大曝光

而且现在还有一种全新的论调,那就是所谓的“零添加”是更加“健康”的。说实在的,这种论调怎么看怎么像是某种“商品宣传”的论调,实际上我们非常清楚,这种逻辑的谬误。就像过去有种“保质期越短”就“质量好”的逻辑,原因就是他们说短是因为“没用那么多防腐剂”,实际上我们很多延长保质期的方式和防腐剂就没啥关...

今日辟谣(2024年11月15日)

真相:这个说法不准确(www.e993.com)2024年11月24日。按国标生产的纯牛奶不允许加防腐剂,保质期的长短由其杀菌方式和包装方式决定。牛奶生产常见的杀菌方式有巴氏杀菌法和超高温灭菌技术(UHT)。巴氏杀菌法处理的牛奶保质期较短,需冷藏保存;而超高温灭菌技术则能杀灭大部分细菌,使得牛奶在常温下也能保存较长时间,可达6个月以上。此外,多层复合包装...

配方奶 VS 纯牛奶,孩子周岁后营养补充选哪个?

两者最大的区别在于消毒方法,“鲜牛奶”其实应该叫巴氏奶,用的巴氏消毒法,保质期7天左右;常温奶通常用UHT消毒法,可以保存6-12个月。常温奶因高温灭菌可能让一些维生素灭活,但对于牛奶来说,维生素并不是主要的营养元素,所以不用特别在意这点区别。两者在营养上差距并不是很大,也都没有添加防腐剂。

点心和面包里为何添加脱氢乙酸钠,防腐剂到底有多毒?

脱氢乙酸及其钠盐,即脱氢乙酸钠(也称脱氢醋酸钠),是各国广泛使用的食品添加剂,它的主要作用是防止微生物增殖,延长食品保质期,属于食品防腐剂[1]。知识点1:盐、糖等配料都是「天然防腐」成分,它们主要通过提高渗透压、降低水分活度的方式来抑制微生物增殖。不过,和防腐剂相比,它们的抑菌效率就低多了。腐乳中的盐...

和牛奶“相克”!喝牛奶时一定要避开这一物,有很大危险

05保质期长的牛奶,是加了防腐剂牛奶的保存期限与杀菌方式有关,和防腐剂无关。我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760-2014)规定:纯牛奶中不允许添加任何食品添加剂。因此,建议大家购买正规厂家出产的牛奶,保证产品质量。发布于:湖南

爱吃面包的注意了!警惕这种添加剂,长期食用伤肝肾→

里面有没有这种添加剂脱氢乙酸钠?这种成分长期食用可能伤肝肾脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠,又常被称作脱氢醋酸钠,是一种较为常见的食品添加剂,具体来说是防腐剂。由于它的抗菌效果良好,而且价格低廉,因此曾经在食品行业中得到了广泛的应用。我国GB2760—2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定脱氢乙酸钠可用于腌渍的...