餐饮“性价比之王”是怎样炼成的?深度解析宁波必吃榜六冠王【甬上...

③上餐:空间布局维度实现快速分流、服务距离短、传菜动线清晰的高效诉求首先,要求餐厅在前厅和厨房之间建立高效的配合机制,确保菜品能够及时上桌。其次,空间布局仍是以“街巷院”为底层逻辑,进行功能分区的设计,4大就餐区,明档点餐后,实现快速准确分流,且动线明晰,服务距离短,确保运营与服务效率的高效运行,解决门...

“扇脸哥”一年卖出20多万单羊肉串|烧烤|许昌|烤串|涮羊肉|烤羊肉...

点进他其中一个小徒弟小金的账号,简介里写着:“在许昌真不同干了3年,学到了很多。我是一名服务员,我要通过一年时间成为店里的店长。”刘康乐还在持续招学员,形式和从前他当学徒的时候一样,来店里学,想学什么就干。未来他想开一家分店,让独当一面的员工继续锻炼,和从前人们帮助他一样,他想用自己现在的能力...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

最大的改变无疑还是创始人宋吉,从过去特别注重营销到现在的注重产品、服务、运营这些基本面,回归餐饮的本质,充分体现了一个优秀创业者的自我迭代与成长,很久以前未来可期也值得大家学习的。烤肉类烤肉类在全中国目前的营业中门店数为99457家(约9.9万家),2023~2024年3月新开店数52555家(约5.2万家),关店门店数6...

市发展改革委 市商务局关于开展食品浪费抽样调查的通知

按照餐饮浪费抽样调查方法(试行,见附件1),对选定地区的餐饮经营者开展餐饮浪费抽样调查。宿豫区和宿城区参与调查的餐饮经营者门店分别不少于20家,市经济技术开发区、湖滨新区、洋河新区和苏宿工业园区参与调查的餐饮经营者门店分别不少于5家,其中同一餐饮经营者参与调查的门店数量不超过2家。二是开展居民问卷调查。各地发...

月薪三万招服务员!内地餐饮扎堆赴港开店,能把价格打下来吗?

“在深圳一般四菜一汤人均100元左右就能搞定,而在香港人均要200-300港元(约187-280元)。因为香港店租和食材都比较昂贵,在香港消费餐点分量偏小,如果要吃到高质量的食物,大约人均需要花费400-500港元(约374-467元)。”悠悠说。除了农耕记外,不少餐饮企业都瞄准了香港。9月6日,杨国福麻辣烫香港首店开业。这...

“阳过”回归激活重庆餐饮业:有火锅店一晚接待200桌,小面馆一天卖...

1日,上游新闻记者多路走访,走进火锅店、小面店、中餐馆、日料店等餐饮店了解到,随着疫情防控举措不断优化,假期里,餐饮行业生意回暖,即使忙碌,餐饮人士也乐此不疲,最重要的是,干劲儿也回来了(www.e993.com)2024年11月23日。火锅馆:一晚接待200余桌,高峰期平均排队20分钟元旦假期里,也有不少人选择围坐一起,整一顿热络的火锅。

餐饮机器人落地200家海底捞,普渡科技认为市场刚爆发

张涛:主要是人力方面的需求。现在,我们不仅能在海底捞800平以上的餐厅能够做到至少一比一节省人工,也就是一年内在更低的成本下,一台送餐机器人替代不止一个传菜员,而且在三四百平的小店也能够做到。一旦一台机器人可以替换至少一个人,再加上机器人可以用很多年,机器人的价格又比一个人一年的工资还便宜,这个账...

90后创业一年亏200万 写下“绝笔”总结四个大坑

无法引入风投扩大规模,原材料成本也是居高不下,每个月25万左右的营业额原材料要花销近12万,再加上宣传营销的尝试,服务员培训的不完善,每一样都是需要资金去支撑,半年多时间就把启动资金外加我后面把其他两个店面转让筹集回来的资金消耗一空。开店还是开企业这是一个问题,开店的话一个两百多方的门店,在开业第一...

中国餐饮改革与创新30年风云人物——蔡东梅

钟宁:第一份职业是去餐饮里做服务员,那个时候心里有落差吗?蔡东梅:落差肯定有,我没想到自己学了几年管理,结果一进这个行业却是从天天端盘子开始的,当时干这些工作的时候,我倒没觉得它有什么丢人,就是太辛苦身体承受不了。父母都是知识分子,我是从小在科研大院长大的,父母对我也很疼爱,哥哥和我在家里其实还挺...

2019年第一季度江门市人力资源市场供求状况总结

截至3月底,全市200家失业动态监测企业实有在岗总人数93207人,比上年12月建档期增加343人,反映企业节后经过员工返岗和新增招聘,用工总量得到有效补充。二、人力资源供求情况(一)总体情况表1.职位供求总体情况表第一季度,从企业用工及人力资源服务平台信息系统和全市人力资源服务机构的数据统计,全市用人单位登记...