从传承中来,到创新中去,酒祖杜康“演化ing”

九月九,出好酒。每逢重阳,在中国秫酒的发源地、在酒祖故里,都有敬拜酿酒始祖的习俗。今天的杜康酒,承袭祭拜酒祖杜康之风,举办封坛大典,以致敬传统、致敬文化。10月11日,“千年酒脉盛世封坛”酒祖杜康甲辰龙年封坛大典在汝阳杜康庄园·杜康仙庄圆满举行。自2012年杜康举办首届封坛大典,重阳封坛,已经成为杜康人...

“镇”兴路上的潍坊:以镇域之力,夯实潍坊发展根基

它以独特的地理环境,厚重悠久的历史文化,孕育了中华人类酿酒始祖、中国北方高粱烧酒鼻祖和中国芝麻香型白酒鼻祖,被称为“中国酒文化的最早发源地”之一。中国芝麻香型白酒代表企业、鲁酒龙头企业——山东景芝白酒有限公司坐落于镇区。山东景芝白酒有限公司占地面积2000余亩,现有员工1900余人,总资产33亿元,原酒产能2万吨...

中国秫酒强势冠名2024洛阳糖酒会:抓住风口,扬帆起航

《史记》记载,夏朝的国君,也是中国古代传说中的“酿酒始祖”。汉《说文解字》载:”杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,中国酿酒始祖,酒圣。据战国史书《世本》载:“辛女仪狄作酒醪以变五味,杜康造秫酒。”《北山酒经》中说,“杜康作秫酒,以善酿得名”。东汉,许慎《说文解字??巾部》:“古者少康初...

寻遗|穿越回诗词中,寻找松花酿酒的浪漫

大泉源酒酿造技艺创制于清代光绪十年(1884),它在山西商人传入的传统酿酒技艺基础上融合当地酿造技艺,生产出来的高度原酒勾调当地优质的矿泉水,可谓独具一格.08宝丰酒传统酿造技艺宝丰酒属清香型白酒,因产于河南省宝丰县而得名。其酿造历史可上溯到夏禹时代,至唐宋年间达于鼎盛。唐代诗仙李白、画圣吴道子等人都曾...

巨野酿酒史 | 花冠的传承与发展

巨野酿酒史|花冠的传承与发展巨野古为大野泽,是中华文明的发祥地之一。这里土地肥沃,四季分明,水资源丰富,多涌泉,清澈甘甜。据史书记载,“上皇伏羲氏,生于大野泽,喜酵酿。是中华先民第一位载入史册的男性始祖。”因此有五千年文明史饱含着酒文化之说。

七十二行祖师爷,你知道你行业的祖师爷么?

造父,其祖先伯益为颛顼玄孙(www.e993.com)2024年11月23日。被舜赐姓赢,是西周善御者。传说他在桃林一代,得到八匹骏马,调训好后献给周穆王。由于造父帮助周穆王打败了入侵之敌,周穆王便把赵城赐给他,为赵国始祖。周时也被奉为车夫祖师爷。31、酿酒祖师爷——夏朝仪狄、杜康仪狄或杜康皆为酒的创始人,如果非要说个区别就是:仪狄是黄酒的创...

中国历史上的十大行业鼻祖,最后一位你绝对想不到

杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”,民间有多种传说,汉《说文解字》载杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,今洛阳人。明《伊阳县志》载:“汝阳城北五十里杜康仙庄有杜康庙,建于魏,盛于唐,明末遭劫,康熙五十年重修。清《白水县志》记载:“杜康,字仲宁,汉朝人,生于陕西白水,善造酒。

福地句容,一个酿造幸福的地方!

他在炼丹的过程中,根据传统的蒸馏术,记录整理了酿酒、制药酒的方法,并最终形成今天的蒸馏白酒酿造工艺。所以,我国有些地方的酿酒业,也把葛洪奉为制酒始祖。葛洪嗜酒爱酒,将酒入药,并撰文为酒正名。魏晋时期酒风盛行,有些人甚至无日不醉,他写了《酒诫》一文,提出“嗜酒无量,仲尼之能。”...

以机械完全取代人工的獭祭,对得起它的美誉吗?

在中国,杜氏即杜康,古代传说中的酿酒始祖。而在日本,杜氏则是一个职称。一家酒藏就是一个匠人集团,杜氏则是酒藏中率领酿酒集团的最高责任人。在科技尚未发达的年代,清酒的酿制全都要依靠杜氏的经验与直觉。严苛的酿制不容半点马虎,洗米、蒸米、制曲,同样的工序日日重复,丝毫不能走样儿。稍有差池,就会产生让酒...

读懂泸州老窖的“活态双国宝” 就读懂了中国酒业的代代传承 生生...

据史料记载,明万历年间(公元1573年),国窖始祖舒承宗精选泸州城外五渡溪优质黄泥建造窖池群,即为如今的1573国宝窖池群。至今不间断酿造448年的1573国宝窖池群,是我国现存建造早、持续使用时间长、原址原貌保存完整的原生古窖池群落,是与都江堰并存于世的“活文物”。1996年12月,1573国宝窖池群被国务院颁布批准为全国...