26款美味菜肴做法分享,做法详细五味俱全,一起做起来吧
1、精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水、姜,大火烧开小火煮1~1.5小时捞出排骨备用;2、炒菜锅放油倒入排骨翻炒;3、再倒入去皮切丁的番茄、一勺料酒、生抽酱油一勺半、老抽半勺、白糖ー勺,用中火继续翻炒;4、收汁如果味淡可加点盐,鸡精,装盘撒上熟芝麻,葱花即可。香橙双色豆腐材料:有机豆腐半块...
炒年糕有技巧,多做这几步,炒出的年糕软糯筋道,一大盘都不够吃
准备好的年糕切成薄片,放在一边备用;想要炒出的年糕更好吃,我们可以先焯一下水,锅中烧水,加入切好的年糕,大火煮开,煮开之后看年糕变软就可以捞出了,捞出放在冷水中过凉;锅烧热,倒入少许食用油,加入准备好的蛋液,炒散,出锅备用;锅中再加少许油,倒入肉丝快速翻炒均匀至变色,加入准备好的辣椒、姜丝、蒜瓣...
来呀,一起吃蟹呀!8月梭子蟹大量上市,5种不同吃法以及挑蟹攻略
3、切好的梭子蟹身的肉要裹一下淀粉,在梭子蟹的每一个切面上都均匀地裹上淀粉,5成油温下锅,煎到底面金黄,翻面继续煎,煎到四面都金黄,把煎好的梭子蟹盛出来;4、梭子蟹盛出来之后加入生姜和蒜瓣翻炒出香味,加入准备好的年糕和煎好的梭子蟹,翻炒均匀,开始调味,加一小勺食盐,一点白糖、生抽和黄酒,少许清水,清...
有人炒年糕先煮再炒,有人炒年糕直接下油锅,都不对
1.冷油下香肠,用中小火煸到香肠透明时下葱姜蒜。2.接着包菜下锅炒,炒到包菜变软加盐调味。3.然后将年糕平铺在菜的上面,盖上锅盖,约焖1分钟。这时如果包菜的水分不多的话,可以点点水或者一勺子高汤。4.揭开锅盖,翻炒均匀就可以起锅享用了。说是炒年糕实际上是焖年糕,如果将年糕下油锅直接炒就全部...
惦记一整年的美味来啦!“六月黄”抢鲜上市,鲜得掉眉毛!
4、锅中倒入油,油热后加入蟹块,沾面粉的那面朝下,用油炸一下定型。炸制金黄后,加入姜片翻炒均匀,再倒入料酒、醉卤汁、老抽调味,加盖焖煮。5、大火焖煮5分钟左右,待蟹块上色后,加入年糕,继续焖煮片刻。6、最后大火收汁,翻炒至汤汁收干,撒上少许葱花点缀,即可出锅装盘啦。看着这道“六月黄”炒年糕是不是...
巧做除夕团圆饭 健康快乐过新年
需要注意的是,最好使用鲜百合,口感更佳,但鲜百合煮的时间要短一点,起锅前煮一分钟即可(www.e993.com)2024年9月27日。五福凉拌菜——寓意“五福临门”。将胡萝卜丝、黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝、绿豆芽摆放在盘子四周,肉丝放入中间,煮好的大拉皮放在肉丝上。倒上料汁,吃的时候搅拌均匀即可。
国家螃蟹地理
同样在清中叶,袁枚的《随园食单》里,已经出现了盐水煮蟹、螃蟹羹、炒蟹粉、南瓜肉拌蟹,乃至剥壳加鸡蛋的蒸蟹这些五花八门的吃法。更可贵的是,《随园食单》出现了专门谈海鲜的篇目,虽然其中没有出现海蟹,但这已经颠覆了南北朝以来中国文人对水产“一湖二河三溪四海五塘”的排序,也打破了封关禁海数百年来,中国...
全国统一的春节噩梦,两个字
在浙江,年糕的做法可以超出你的想象。为了消耗掉家里几百斤的年糕,浙江人可以做出碳水配碳水的,青菜米饭配年糕。不喜欢煮青菜?那年糕炒青菜也不错啊。塌年糕、煨年糕、油炸年糕、苔菜年糕、烤菜年糕、年糕片炒年糕、汤年糕、咸菜年糕、螃蟹炒年糕、年糕饺子……...
沈星冉给时晏当了一年的金丝雀 一年到期,沈星冉却不愿再续约了
数一数,离他们一年的合约期满,只剩下三天。八点四十分,时晏和沈星冉一前一后出门。时晏由司机专车接去上班,而沈星冉,则徒步十分钟到时氏集团。亏得时晏不喜欢堵车,把公寓买在集团边上,不然她每天还得花一笔打车费。晚上,她是时晏的金丝雀,出了房门,她是时氏集团———翻译组的一个小实习生。除了...
持螯饮秋,鲜韵当头,大闸蟹吃法有讲究→
准备食材:大闸蟹、年糕、料酒、小葱、淀粉、生抽、盐大闸蟹洗净后对半切开,沾取适量淀粉热油后将葱姜加入锅中爆香倒入螃蟹进行爆炒,加入适量盐调味炒至5分熟倒入生抽、料酒煮至7分熟后,加入年糕盖上锅盖闷煮5分钟香喷喷的大闸蟹炒年糕就出锅啦!