母亲的玉米面凉粉

母亲把一桶井水倒入大锅里,盖上杨木大锅盖,姐姐麻利地点着柴火,我则熟练地拉起木风箱,风箱“呼嗒呼嗒”的响声拉开了做凉粉的序幕。不一会儿,水烧开了,母亲一手端起大盆,把盆内事先调成糊状的玉米面小心地倒入大锅,另一只手则有节奏地轻轻用大铜勺搅动,那美丽的弧线便在锅中央不断地回旋、绽放。汗水顺着母...

运城十大名面|凉粉|羊汤|山西|面食|扯面|永济|大盘鸡|运城市_网易...

晶莹透亮、清凉爽口的凉粉,色泽诱人、软绵筋道的饸饹,一起被抓入敞口的浅碗中,深色饸饹垫底,白色凉粉上铺,加入红红的辣椒油、酸酸的米醋、浓浓的芥末,再拌上蒜泥水、盐等调味品,入口顺滑、味道辛香。让人欲罢不能,越吃越有味。永济牛肉饺子,如果说山西最著名的饺子在哪里,非运城永济牛肉饺子莫属。自古回民...

凤凰传奇歌中的“乌蒙山”,原来在这个地方!太值得去玩一趟了

二、凉粉昭通的凉粉因为原料多样,大致分为三大类:豌豆凉粉、荞子凉粉、包谷(玉米)凉粉。夏季的天气,最是适合来上一碗凉粉,不论是哪种原料,哪种口味,都不会改变凉粉本身的清爽、滑嫩。市面较多的为豌豆凉粉,选用大豌豆为主要食材,将它磨粉、熬煮、冷却等诸多工序加工,最终凝固成颜色灰绿的豌豆凉粉。改刀切宽片...

岛民消暑必备——这些海南凉品,好诱人!

制作番薯凉粉的关键在于番薯粉条。番薯粉条怎么做?万宁一位粉摊摊主介绍,先将水倒入红薯粉中,动手搅拌到完全化开,并通过过滤、加热等工序熬制出稀稠适当的粉浆,再将粉浆装入下方布满小孔的椰瓢,粉条徐徐落入沸水锅中,煮熟后捞起放入冷水,稍后再捞出冷却备用。“滑腻筋道是番薯凉粉留给我的独特印象,在炎热天气下品...

火上热搜!从小吃到大的“广西糖水”藏不住了

玉米糖水。图源:小红书@一个噗噗崽甜玉米脆嫩香甜,糯玉米饱满有嚼劲,由白糯玉米脱壳制成的“玉米头”粉糯Q弹。自制玉米糖水十分简单,将玉米和糖放入水中煮熟即可,如把新鲜玉米须、玉米芯一起入锅熬煮,能让糖水更具浓郁的玉米香。黑白凉粉黑凉粉和白凉粉在广西糖水界独树一帜,看似平平无奇却能够多年屹立不倒...

新甘肃

做锅鲰首先得做馓饭锅里水开后将一只装有玉米面的小筛子来回抖动抛洒进开水里一只手拿起木勺顺时针用力不停地在锅里搅动搅匀后盖上锅盖慢火焖三到五分钟等揭开锅盖看到气泡“扑哧扑哧”地往外冒馓饭颜色变黄形成糊状时就说明馓饭做好了接着就是最重要的步骤...

夏天这个野菜使劲吃,赶走全身寒湿,温养气血,尤其女性要常吃|艾草|...

食材:凉粉、豌豆粉、蒜末、葱花,小米辣、芝麻、粗细辣椒面、生抽、陈醋、蚝油、食盐、香菜、黄豆、青豆、玉米粒做法:1、先取一杯粉和一杯水,调成牛奶状稀糊,放入少许盐搅拌均匀,备用。锅中倒入五杯艾草水,加入适量的盐,烧开以后转小火。2、将豌豆糊倒入锅中,边倒边快速搅拌均匀。烧开冒大泡后,小火再...

1勺玉米面,半锅水,教你在家做玉米面凉粉,细腻Q弹,现熬现吃

1勺玉米面,半锅水,教你在家做玉米面凉粉,细腻Q弹,现熬现吃2021年06月09日17:58新浪网作者儒家传统文化举报缩小字体放大字体收藏微博微信分享1特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:...

玉米凉粉摩拳擦掌 号召李宇春张靓颖歌迷来助威

玉米凉粉摩拳擦掌号召李宇春张靓颖歌迷来助威李宇春点击此处查看全部娱乐图片张靓颖本报讯“今晚传媒集团等单位将举办超级精彩演唱会”的消息刊登后,立即在津门掀起一股购票狂潮。许多“玉米”、“凉粉”不仅自己争先预订门票,还第一时间通知外地的歌迷会成员,并为异地的朋友安排好了食宿工作。

当“凉粉”还是“玉米”

在网上狂搜N天,恶补了超女资料一大堆,终于搞灵醒了:凉粉,张靓颖的粉丝是也,玉米,李宇春的歌迷是也,还有盒饭,何洁的追捧者。虽然我还没有打听到周笔畅的歌迷是个什么有创意的名号,但是,关键的时刻到了,这是个艰难的重大的抉择:当“凉粉”还是“玉米”?