蛋白质的热量以及营养功效

4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡:白蛋白。5.维持体液的酸碱平衡。6.抗体的免疫。有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋白)、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时,这个部队就很强,在需要时,数小时内可以增加100倍。7.酶的催化。构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有...

碳水化合物的热量以及营养功效

6.解毒。糖类代谢可产生葡萄糖醛酸,葡萄糖醛酸与体内毒素(如:药物胆红素)结合进而解毒7.加强肠道功能。与膳食纤维有关。如:防治便秘预防结肠和直肠癌防治痔疮等。8.其它。碳水化合物中的糖蛋白和蛋白多糖有润滑作用。另外它可控制细脑膜的通透性。并且是一些合成生物大分子物质的前体,如嘌呤、嘧啶、胆固醇...

这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥

其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉!01这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥2023年,《细胞代谢》期刊上的一项研究显示,富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平,减轻脂肪肝。为期4个月的实验后,研究发现,与对照组相...

颠覆认知!近4万人研究:低碳水饮食增加糖尿病风险,且导致“折寿”

高碳水饮食是指经过高度加工、含有精制糖和淀粉,因此有着较高血糖指数的饮食。这种饮食模式会刺激餐后高胰岛素血症,反而增加了饥饿感和能量储蓄,降低新陈代谢率,最终导致体重的增加。既然膳食碳水化合物对胰岛素分泌的影响最大,那反过来说,低碳水饮食是否会对糖尿病起到保护作用呢?但现有研究却相互矛盾,Hosseini等人...

...商业大学辛嘉英教授等:酚酸与蛋白质和碳水化合物相互作用及对...

酚酸、蛋白质和碳水化合物都是食品体系中常见的组成成分,常用于改善食品体系的加工特性及营养功能。酚酸具有易氧化、反应活性高等性质,易与其他化合物发生相互作用。酚酸可以与蛋白质通过共价或非共价的方式相互作用,改变蛋白质的结构,从而改善其起泡性和乳化性等加工特性,同时也能够改善其营养功能,如增强蛋白质的抗氧化...

【科普营养】不吃碳水/生酮饮食的扎心副作用,真人试验结果敲警钟

只是,基于目前已知的研究结论,远离碳水(尤其是优质碳水)+狂炫高蛋白高脂肪的饮食模式,对人体的长期影响,弊大于利(www.e993.com)2024年11月23日。虽然它真的可以让一个胖子快速减重,并在短期内因为体重快速下降而让一部分化验结果看上去呈利好趋势。正因如此,有很多研究都在致力于探究这种饮食模式究竟在一个怎样的“度”上把握,才能既有利于胖...

【早读】这种“神奇碳水”竟能缓解脂肪肝、帮助减肥?这些食物要多...

这些食物要多吃点江苏女性的暖心家园点击>>一提到“碳水”,很多人避之不及,担心吃多了会长胖、升血糖,甚至把它看成自己健康路上的“绊脚石”。其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉!这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥...

吃不对真的会伤心脏!这8种促炎食物,有人一天吃三四种!

2.高碳水食物薛庆鑫指出,摄入过多高碳水化合物的食物会刺激炎症分子的表达,比如精细的主食以及含糖较高的食物。②3.含糖饮料2019年发表《英国医学杂志》的一项超10万人的研究证明:不论体重有没有发生变化,含糖饮料促进内脏脂肪堆积,内脏脂肪分泌的脂肪因子改变,炎症因子分泌增多,释放到外周循环,促进远处肿瘤...

"碳水化合物:运动能量的重要来源与摄入时机"

一、碳水化合物的作用能量供应:碳水化合物在体内被分解为葡萄糖,成为身体的主要能量来源。在运动中,特别是中等和高强度的有氧运动时,身体主要依赖碳水化合物提供能量。肌肉糖原储备:碳水化合物以肌肉糖原的形式储存在肌肉中,这是运动期间的主要能量来源。充足的肌肉糖原储备可以提高体能,延缓疲劳。

不吃碳水/生酮饮食的扎心副作用,真人试验结果敲警钟

只是,基于目前已知的研究结论,远离碳水(尤其是优质碳水)+狂炫高蛋白高脂肪的饮食模式,对人体的长期影响,弊大于利。虽然它真的可以让一个胖子快速减重,并在短期内因为体重快速下降而让一部分化验结果看上去呈利好趋势。正因如此,有很多研究都在致力于探究这种饮食模式究竟在一个怎样的“度”上把握,才能既有利于胖...