专家观点丨于仁文:营养价值+入口状态+身体状况+专业人士=科学配餐

“饮食要以味为核心,以养为目的。”于仁文呼吁要理性饮食,也就是说,在进餐时对食物的热量有所了解,避免暴饮暴食带来的营养过剩,坚持定时定量的原则,克服“大饱口福”的心理。进行盘子分配法。于仁文建议采取中国居民平衡膳食的健康餐盘分配法,这是控制饮食的首要环节,按照餐盘所示各类食物的比例选餐,可以更好的摄...

《食品科学》:东南大学孙桂菊教授等:低血糖生成指数饮食在2型糖尿...

营养科学是研究食物与营养素、生命、健康、疾病的相互作用,以及机体消化、吸收、运输、利用、排出食物物质过程的科学;而营养管理包括确立营养类型、营养输注通路和膳食营养教育,治疗营养相关性状况。糖尿病的营养管理是营养师在了解医学营养治疗流程后,协助医务团队开展的工作,经评估后为患者制定符合指南和循证证据的营养...

生长黄金期到来,孩子如何科学膳食助力长高?

1.均衡营养:孩子的膳食应该包含足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素,以满足生长发育的需求。同时,各种营养素之间的比例也要适当,避免某种营养素过多或过少。2.优质蛋白质:蛋白质是构成骨骼、肌肉等组织的基本物质,对孩子的身高发育至关重要。因此,孩子应该多摄入瘦肉、鱼、禽蛋、豆类等优质...

孕期吃啥:营养是基础,科学是原则,好吃才是王道

无论是孕期还是非孕期,科学合理的膳食搭配是原则,因为这对你的身体有好处,对宝宝也有好处。但是,很遗憾,越是营养科学的膳食往往越是“性冷淡”食品,短时间内是可以坚持的,但是一旦时间长了就受不了。原则是对的,原则是好的,但原则上很难做得到,你还是要有策略的。好吃才是王道好吃的食物往往是不健康的,...

晚餐牢记四个原则,轻轻松松减掉20斤肥肉

饮食和运动是减肥的两大重要因素。每天保持一定的运动量,有助于消耗多余能量,增强肌肉力量。3.心理调节,保持积极心态为自己设定小目标,并奖赏自己的努力,可以让整个减肥过程变得更加有趣和可持续。通过掌握晚餐的三个减脂原则:合理安排时间、选择低卡高营养的食物以及科学搭配,结合良好的生活习惯,你将能够轻松减掉...

吃得好≠营养够!点外卖也要学会科学搭配,让营养更加均衡

《中国居民膳食指南(2022)》强调,日常饮食要遵循食物多样与合理搭配的原则(www.e993.com)2024年11月24日。坚持谷类为主的平衡膳食模式,同时包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和大豆坚果、烹调用油盐。平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上,合理搭配。对于部分人来说,每日摄入12种以上的食物可能比较困难,结合平衡膳食准则,可以搭配色彩丰富的食物,...

科学配餐强保障 均衡营养助健康 ——访全军首部《军人营养膳食...

原则二:结合不同季节特点进行营养配餐。四季气候不同,市场供应食品的品种不同,每个季度身体的营养需求也不一致。因此,膳食营养搭配应因时科学调整。春季饮食以养肝养阳为主。在米、面等主食供应充足的基础上,选用菠菜、韭菜、荠菜、春笋、芹菜等时令蔬菜,葱、蒜、大枣等养阳健脾的食物以及豆类和豆制品;适量食用海...

科学吃油的基本原则是什么?【增豆控油·微科普】

科学吃油的基本原则是什么?(1)过“油”不及,总量控制。《中国居民膳食指南(2022)》推荐的成年人每日食用油摄入量为25～30克,过量容易导致肥胖,增加慢性病风险。(2)多“油”齐用,兼容并包。不要长期吃一种食用油,应坚持丰富食用油的种类,相互搭配,轮换食用,保持脂肪酸均衡。

中疾控营养所所长丁钢强:平衡膳食可以有效降低慢病风险

据了解，最新版的《中国居民膳食指南》提供了8条膳食基本原则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。“这些原则不仅确保营养素的均衡足量摄入，还能有效预防高血压、...

科学膳食进校园,让营养健康成为学生餐的“标配”

少年强则国强,少年智则国智。科学的营养搭配、均衡的膳食,可以改变一个人、一个家庭乃至一个民族的前途。让营养健康成为学生餐的“标配”,需要家庭、学校等社会各方共同努力,惟此,才能确保儿童青少年食育教育工作科学、有效和可持续开展,才能让越来越多的孩子吃得营养、吃得健康。