《湖南省中小学校食堂管理办法》印发 自营食堂直接成本不得低于...

第一条为规范全省中小学校食堂管理,提升餐饮服务质量、食品安全和营养健康保障水平,维护学生合法权益,促进学生健康成长,规范学校食堂经营行为,根据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等有关法律法规、规章标...

教育部印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》

2.学校应建立并不断完善食材采购、进货查验、食品加工制作、食品添加剂使用管理、临期食品管理、食品留样、清洗消毒、餐厨废弃物处置、设备维修保养校验、环境检测、人员健康管理和培训考核、食品安全自查、食堂安全保卫、食品安全信息追溯、投诉举报处理等食品安全管理制度,并制定食品安全突发事件应急处置方案。每年至少开展...

滨州市教育局:强化学校食堂食品安全源头治理 确保学校食堂饭菜...

李云涛介绍，近年来，滨州市主要采取了四项措施，强化学校食堂食品安全源头治理。统一采购大宗食材。各县市区教体局统一组织大宗食品采购，实现采购食材不少于米、面、油、水（海）产品、生鲜肉、蛋类、豆制品、调味品等8大类，同类食材供货企业不少于3家的要求。市直学校参与滨城区教体局统一采购、统一配送。严把配送...

...集中用餐单位餐饮典型案例!某学校经营超范围使用食品添加剂等...

典型意义:根据《中华人民共和国食品安全法》相关规定,生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品是被明确禁止的。本案的查处,强化了食品安全法规的执行,保障了师生健康,提升了食堂管理水平,维护了校园食品安全,并对其他校园食堂起到了警示作用。案例二:丰镇市市场监管局查处丰镇某学校未按规定履行进货查验义务案基...

教育部办公厅关于印发《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作...

1.学校食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕,不得加工四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。2.动物性、植物性、水产品等食品原料的工用具和容器应分开使用,并有明显区分标识。3.用于原料、半成品、成品的工用具和容器应分开使用,荤素、生熟应严格区分,并有明显区分标识。

舆情观察|云南一学校食堂肉散发异味 食品安全问题再次敲响警钟

依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》有关条款，对食堂承包经营企业云南润升物业服务有限公司经营项目发生变化，未按照规定申请变更的行为，责令停止经营，没收违法所得46万元，并处以568万元处罚；对其经营不合格食品的行为，责令改正，并处以10万元处罚(www.e993.com)2024年12月20日。舆论反映一是暴露出学校食堂在管理和...

昆明通报学校食堂肉品异味情况:系运输及存储不当 多人被处理

经调查，云南润升物业服务有限公司具有营业执照和食品经营许可证，但食品经营许可证的许可内容仅为预包装食品销售、散装食品销售2项，没有从事餐饮服务的资质，承办学校食堂属于经营项目发生变化，其未按照规定申请增加经营项目，不能作为承包食堂的主体。在食堂经营过程中，对食品安全管理制度落实不到位，进货查验及食品贮存...

市场监管部门提醒 学校食堂禁用慎用这些食品

禁止供应食品品种方面,学校食堂不得制售生食类、冷食类食品和裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品。采用校外集体用餐配送单位的,不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品,例如冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。

安徽省学校食堂食品安全管理工作指南(试行)_霍邱县人民政府

4.学校应配备专(兼)职食品安全管理人员,建立并落实集中用餐岗位责任制度,明确食品安全管理相关责任。5.具备条件的中小学、幼儿园食堂原则上采用自营方式供餐,不再引入社会力量承包或委托经营食堂,不再签订新的承包或委托经营合同。实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。

学校不得以任何形式从学生食堂盈利!江西明确!

《意见》提出实施营养改善计划的农村义务教育学校食堂不得对外承包或委托经营。引入社会力量承包或委托经营学校食堂,以及采取校外供餐方式供餐,应落实“零租赁”政策,不得收取或变相收取承包费、管理费、“人头费”和“托管费”,严禁转包、分包。加强食堂食品安全管理和餐费监管,保证饭菜卫生安全和营养健康、价格基本稳定...