“阳光食堂”让学生吃上“放心餐”

同时,各学校食堂成立由校长、分管校长、总务主任、食堂事务长、教师代表、学生代表、家长代表、社会行风监督员等人员组成的膳食委员会,集体确定每周菜谱,并通过学校微信公众号提前公布。菜谱也会提交家长委员会讨论,保证营养均衡。“几乎所有孩子都爱吃炸鸡腿,但我们保证一周最多出现一次。”杨青说。姜堰区还不定时举办...

食堂上新,我要找个饭搭子!

推荐菜品:酸菜鱼、白萝卜炖羊肉、东坡肉、白菜包肉、卤肉饭水饺叉烧饭等德智二食堂位置:长沙市岳麓区后湖路德智园学生公寓食堂2楼推荐菜品:自选菜、水果捞、汉堡、羊杂面、烧鸭饭、荷叶饭、渔粉、麻辣烫等财院校区财院老食堂(含清真食堂)位置:长沙市岳麓区石佳冲路109号湖南大学财院校区学生宿舍三舍...

这个社区食堂来了“智慧大厨”

记者看到，炒菜机器人“头部”位置有块书本大小的触屏，在屏上选定菜谱并加入配菜后，只需按一下“开始”按钮即可实现“一键式”炒菜。“机器人能够根据提前设定好的数据，为菜品添加调料，确保菜品口味统一。”薄艳成介绍，不仅如此，炒菜机器人还能根据不同就餐群体的需求设定菜品软烂程度。11时许，随着最后一道菜出...

湘潭医卫职院:立足“三个要点” 守住师生“舌尖上的安全”

而在每年一度的校园美食文化节上，参赛选手配置调料，切菜配菜，烹饪蒸煮……大家齐心协力做出一道道“拿手菜”，供师生们品尝。现场，还有节粮知识抢答、吸饮料比赛、套圈比赛等活动，大家边品尝美食，边享受生活愉悦，欢乐的气氛弥漫着整个校园。（第四届校园美食文化艺术节现场。）学校通过每年的食品安全宣传周等系列...

一周七天菜谱不重样!社区老年食堂让老年人吃得营养又放心

白豆烧肉、木耳肉丝、萝卜大骨汤……一道道家常菜冒着腾腾热气陆续上桌，80多名老年人聊着家常，吃着美味可口的午餐，脸上洋溢着幸福的笑容，这里就是梁平区梁山街道南华社区老年食堂。上游新闻记者从梁平区民政局获悉，让老年人在家门口就能吃上物美价廉的“暖心餐”“营养餐”，梁平区已建成10个社区老年食堂，为...

学校食堂配餐食谱有了标准 让学生既要吃饱又要吃好

据崂山区多所学校老师介绍,学校会根据统一的营养餐谱,提前确定一周食堂菜谱,及时向师生和家长公示(www.e993.com)2024年11月24日。不止于此,各学校也不放过任何细节,以麦岛小学为例,学校实行操作间严格分离,用不同颜色加以区分。其中,配菜室为绿色、鱼类加工室为蓝色、肉类加工室为红色。各工作室刀具、墩板、抹布等也对应着颜色使用。

投票|2019台州市十佳示范学校食堂评选

你对学校食堂满意吗?为推进台州市食品安全“五百工程”有效实施,充分发挥“以点带面”的示范引领作用,积极推动学校食堂改造提升,进一步完善食品安全管控体系,全面提升食品安全治理水平,打造良好校园食品安全环境,经研究,决定在全市中小学校及幼儿园开展2019年度“百万学生饮食放心提升工程”十佳示范学校评选活动。

酒店员工食堂标准菜谱的作用及制定方法

1、尺度菜谱的内容尺度菜谱是用文字将菜肴的烹饪规格规定下来,它列明在生产某一菜肴时所需的各类主料、辅料和调料的名称、数量、操作方法、每客斤两、装盘工具、添饰的配菜以及其他必要的信息[1]。酒店员工餐厅尺度菜谱的制定及操作要比酒店对于外营业的餐厅简单容易。餐厅尺度菜谱所供应的客数是一定的,一般以生产...

江津西关社区“幸福食堂”让老年生活添“滋味”

西关社区“幸福食堂”统一配菜、统一制作,每天两顿热乎饭提供一荤两素一汤,一周七天菜谱不重样。开饭的时间点分别是中午11点和下午5点,辖区内70周岁以上老年人每餐收取10元/人,70周岁以下人员每餐收取12元/人。老人在食堂就餐,露出幸福的微笑一到饭点,老人们陆陆续续前来就餐,不一会,大厅里的摆出来的7张...

油炸食品在不少学校菜谱中频现

记者了解到,油炸食品的确在不少学校的菜谱中频繁出现。这样的菜谱是谁制订的呢?记者从某区教育局获悉,因为目前供餐渠道多种多样,因此菜谱内容五花八门。本市中小学的学生午餐,有的是学校食堂自己烧的,有的是由区里的几个配菜中心输送的。一些烹饪单位之所以偏爱油炸食品,原因是孩子爱吃,不会出现倒菜的现象。