家禽类切割设备 自动化切割设备
大型家禽加工厂的加工过程一般包括以下关键步骤:原料验收、前处理(包括吊挂、电击晕、刺杀放血、沥血)、烫毛与脱毛、开膛与内脏处理、胴体处理(清洗、预冷、沥干)、分割与包装、速冻与冷藏等。其中,分割环节是切割设备发挥作用的主要阶段。切割设备种类与功能在大型家禽加工厂中,常用的切割设备主要包括以下几类:...
浙江温州主城区家禽“杀白上市”百日攻坚专项行动启动
去年12月30日,温州市政府召开专题会议研究部署,决定组织开展主城区(鹿城区、龙湾区、瓯海区、浙南产业集聚区)家禽“杀白上市”百日攻坚专项行动,进一步规范主城区活禽经营和屠宰行为,防控禽流感等重大动物疫病,活鸡“退”变成白鸡,保障市民“舌尖上的安全”。此次专项行动就是配合家禽“杀白上市”百日攻坚专项行...
最适合烤着吃的家禽,香了中国人一千年!
最适合烤着吃的家禽,香了中国人一千年!没什么是一只烤鸭不能治愈的,如果有,就再来一只!每一个爱吃肉的人,大概都不会拒绝一只皮酥肉嫩、油水十足的肥美烤鸭。可能是“北京烤鸭”名气太响,好多人一提起“烤鸭”就想起荷叶饼、甜面酱和金红油亮、皮肉皆肥的挂炉烤鸭。然而“烤”与“鸭”的组合远不止于此:...
家畜家禽的屠宰与加工技术
去皮猪的屠宰工艺过程:待宰、饮水→淋浴→致昏→刺杀放血→头部检验(颌下淋巴结检验)→拔鬃→去头→去蹄、尾→人工预剥→机器剥皮→体表检验→开膛解体→旋毛虫检验→屠体修整→检验盖章(1)淋浴宰前对屠畜体进行冲洗,可去掉体表污染物和细菌,以防在以后的解体分割过程中肉被污染。淋洗后的畜体易于导电,有...
星厨家禽大挑战——三振出局会是谁?
在上期辣味挑战赛中,小鲜肉张艺兴成为首个淘汰星厨,遗憾惜别星厨舞台,剩下的九位明星则将继续他们的星厨之旅,迎接“家禽”为主题的料理挑战。通过“技艺斗味场”的打发蛋清;“家禽创意菜”和“压力淘汰赛”的鸭血粉丝汤的三轮比拼,最终谁会三振出局成为第二位淘汰星厨?让我们一起见证本期关于家禽的传说。
推行白条禽上市 广西首家家禽定点屠宰线正式投产
广西新闻网-南国早报北海讯(记者许海鸥实习生庞秋晓)从现在开始,北海市民将要逐步适应无法买活鸡活鸭现杀的新变化,因为北海在全区率先推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度(www.e993.com)2024年9月1日。3月20日,我区首家家禽定点屠宰企业——北海市雄旺食品有限公司家禽定点屠宰线在北海正式投产。
帅气男孩不会说话,逮到鸡鸭鹅开膛破肚生吃,众人帮助下入院治疗
38岁的父亲黄西德说,杰杰大小便不能自理,还吞食自己粪便。在发育上,他也比别的孩子滞后,直到3岁才能以蹲着的方式走路。后来,杰杰还喜好生吃家禽,先是和家里面的鸡鸭争食,后来就直接将鸡鸭抓住,先从脖子处将其咬死,然后将鸡鸭开膛破肚,最后连皮带毛地吞食。有一回,竟一次咬死家里7只鸭子。为治好杰杰的...