母鸡鲜香膏、米线增香膏,网红揭秘食品“科技狠活”让网友直呼不敢...

近日,抖音博主辛吉飞、刘怂等凭借一系列揭秘食品制作“内幕”的小视频,引发了众多网友关注。视频中,两位博主边演示边讲解了使用各类食品添加剂制成牛肉干、米线汤的“秘诀”,配上“全是科技与狠活”的幽默解说,让网友们直呼“看完不敢去路边摊和小馆子了”,“这做的可真是'高科技'美食”,“科技含量太高不敢...

科技与狠活!吃多了海克斯科技食品,对身体有什么影响?

比如在他们售价数万元的“包教包会、开店版商业配方”当中,常常会用到拥有着稀奇古怪代号的添加剂,比如“特鲜1号”、“香料4号”、“透骨增香剂-AAA”、“火锅增香膏”“一滴香”、“秘制花甲王”、“凉皮王”、“麻辣烫香膏”、“鸡肉精油”、“猪油精油”、“牛肉精油”、“千里香”、“鸭脖飘香剂”、“...

看完这些 你还敢随便在外面吃东西吗?

店主所说的“弥香膏”由天然香辛料、精油骨素、骨油秘制复配而成,看上去没什么特殊啊。摊主可能看出了记者的疑惑,她小声地说,“这里面含有罂粟皮和罂粟油,一斤能配330斤汤。”与弥香膏用途广泛不同,麻辣烫香膏是专门用做麻辣烫,比如某品牌的麻辣烫香膏配料中有水、肉类提取物、优质辣椒、麻辣增味剂、增稠剂、...

求求了,别再用“科技与狠活”贩卖焦虑了

肉味香膏,本质是一种浆膏质地的香精。大家不要看到香精就慌了。辛吉飞的视频曾经展示了肉味香膏的制作过程。一点猪肉、水、加酶、果葡糖浆、香辛料、白砂糖、盐,呈味核苷酸二钠、又是搅碎又是加热的,一通操作得到了看上去像酱的肉味香膏。肉味香膏看上去像酱,由猪肉、糖、水等常见原料制成/图虫创意...

餐饮业的黑科技?中国的化学家都在搞食品,“海克斯科技”到底有多猛?

但其实的情况却并非如此,一只老母鸡最少也要上百元的价格,将其熬成汤,做成米线,成本随便一算也知道商家肯定会亏本。那到底厨师是怎么做出来的呢?其实和骨头汤的做法类似,加入黄色的老母鸡鲜香膏,再放入一点乳白色的香膏,加入清水,加入一滴香,然后将汤汁煮开,放入米线,不到3分钟的时间,一碗“美味诱人”的鸡汤...

记者卧底偷拍路边摊各种小吃 看完再也不想吃了

过桥米线秘密:汤料(一滴香+魔油+罂粟籽油+骨香膏+鸡精+水)危害:具成瘾性,长期食用损伤肝脏和肾脏,严重可致癌一碗过桥米线,里面竟都是化学添加剂!神秘的魔油闻一下都呛人,只能用闻化学药品的方式扇动试闻,这样可怕的东西添加在汤料里给我们吃?!

“海克斯科技”时代,食品安全迫在眉睫 | Holle泓乐倡导有机喂养

从最基础的农业、养殖业、畜牧业,到消费者拿到的食物成品,无不充斥着“高科技”,激素饲料、杀虫剂、成长素,防腐剂、漂白剂、三花淡奶、老母鸡鲜香膏、米线增香膏、焦亚硫酸钠、水溶辣椒精、嫩肉粉,这些听着就让人“惊叹”的物质,都可以的食物增香,增色,甚至代替真正的食物!人体摄入这些物质,对健康产生的影响,...

那些没良心的餐饮商家,都干了哪些你不知道的事?!

店主所说的“弥香膏”由天然香辛料、精油骨素、骨油秘制复配而成,里面还含有罂粟皮和罂粟油,一斤能配330斤汤。与弥香膏用途广泛不同,麻辣烫香膏是专门用做麻辣烫,比如某品牌的麻辣烫香膏配料中有水、肉类提取物、优质辣椒、麻辣增味剂、增稠剂、山梨酸钾等。具有浓郁的麻辣香气,并有掩盖异味的功能。