一块“鳕鱼”,藏着多少猫腻

在世纪联华庆春店,记者在冷柜里很容易就找到了鳕鱼,主要有两种:一种银鳕鱼,售价为每公斤236元,还有一种叫“散装银鳕鱼切片”,价格就差很多了,每公斤35.60元。还有一种“散装银鳕鱼”,工作人员解释说也是银鳕鱼,是银鳕鱼肉相对差一些的部位,售价为每公斤80元。圆鳕扁鳕油鱼圆鳕——鳕的体型呈圆形,切下...

种类繁多价格差别大 十几块钱一斤的肯定不是鳕鱼

对此,水产专家表示,十几元一斤的鳕鱼肯定是假的,想吃真鳕鱼,您还真得舍得花点钱。近日,记者在城区几家大型超市看到,冰冻海鲜区有商品名称为“鳕鱼块”的商品在销售,售价最高不过20元一斤,最便宜的仅12元一斤。这些“鳕鱼块”外面包裹着厚厚的冰层,里面的鱼肉已经去掉了头部和尾部,鱼鳍和鱼鳞也都被去掉了,有...

鳕鱼最下饭的做法,每次都要多煮米饭,注意这步吃起没腥味!

鳕鱼最下饭的做法,每次都要多煮米饭,注意这步吃起没腥味!辣烧鳕鱼,鳕鱼肉紧实、刺少、鲜美先准备食材:冰冻无头鳕鱼一条,购于超市,大约2斤左右葱切段,姜蒜切片,大料一个,干辣椒5个左右切碎(给小朋友吃就不要放辣椒了)盐、鸡精、醋、味极鲜、蒸鱼豉油、料酒还有煎炸粉和白糖,白糖大约4小勺左右把鱼去...

卖海鱼的老板:这2种冰冻鱼不要买,我们自己都不吃的

除此之外,以下两种鱼买了就是浪费钱了。一、鳕鱼块鳕鱼作为一种深海里面的鱼,肉质鲜美营养物质高,可是冰冻的鳕鱼块,很多都不是真鳕鱼,而是市面上说的龙鳕鱼或者银鳕鱼之类的,他们和鳕鱼非常像,就算是一整只在你面前,你都不一定能分辨,何况是切成块的,更加无从分辨,这种鳕鱼块,肉质粗糙,而且不新鲜,没有口感...

你真的吃过鳕鱼吗?

是不是觉得有点洋气?如果是个文艺吃货,那超市里价格不菲薄薄一片的银鳕鱼你一定不陌生。如果是个普通吃货,KFC的鳕鱼条和鳕鱼汉堡你应该吃过。如果是个好学生,初中英语课本里那个著名的小吃FISH&CHIPS你也许知道里面的Fish就是鳕鱼。而如果是个药品说明书控,你可能发现过有些鱼肝油是用鳕鱼肝制成的。

食品安全:便宜的鳕鱼多半有假

食品安全:便宜的鳕鱼多半有假作为健康明星,鳕鱼可谓是大名鼎鼎(www.e993.com)2024年12月20日。以前,它总是显得高不可攀。现在,在许多超市里也能看到它的身影了。可近日有读者反映,吃了这些鳕鱼块后,孩子出现腹泻现象。是鳕鱼出问题了吗?记者走访超市发现,冰冻“鳕鱼块”几乎都有销售,价格在每斤8—12元不等,买的人还不少。鱼皮通体青黑,...

鳕鱼这么做,外酥内嫩,营养美味,还不快来学一学

1,将从超市买来的冻鳕鱼解冻,切成两大条,再切成鱼块。2,盆中加盐、胡椒粉、鸡精腌制十分钟,鸡蛋打散。3,将腌制好的鳕鱼块先蘸淀粉、再蘸鸡蛋液、最后均匀裹上面包糠。4,热锅烧油烧至五成热,依次下入鱼块进行炸制。5,将鱼块炸至金黄色捞出即可。6,将油温升到八成热,再将之前下好的鱼块复炸一...

【收藏】常见海水鱼类图谱大全,澄海人你都吃过吗

红三鱼食法颇多,可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮,或煲汤均可,其质尚算嫩滑,若用来蒸时不用刮鳞,连皮清蒸,熟后才撕开外皮,如此,食起来既原汁原味,鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤,最好先煎至金黄,才配合其他材料如豆腐同煲,如此,汤水呈奶白,且分外鲜甜可口。

海鲜餐厅工作的朋友直言:吃这3种鱼多留意,作假容易吃了不划算

真正的鳕鱼价格约在60-100块斤,价格是很贵的,这些所谓的“鳕鱼”则多数在10几块钱就能买到,当然如果它明确告知你这是“别的鳕鱼”还好说,但是你若花了真鳕鱼的价买了这些便宜的假鳕鱼,是很不划算的。在有的海鲜餐厅里面就有将这些其他的鱼仿冒成鳕鱼的情况,去海鲜餐厅吃鳕鱼最好是带一个懂行的人去。

这个补脑的食物,宝宝现在吃最好,一篇教你怎么挑

当然,水煮或者切小块做烩饭、煮面也可以。鳕鱼本身自带咸味,因此无论给孩子吃还是大人吃,可以不加盐或其他调味品。鳕鱼一周吃几顿比较好?鳕鱼虽好,但脂肪含量也不低,一周三顿,就吃得太多啦。给宝宝吃鱼,除了补充DHA以外,更重要的意义在于摄入优质的蛋白质、钙、磷、碘等营养素。