又到蟹黄油满 快来一场螃蟹盛宴吧
2016年10月11日 - 正北方网
1、活肉蟹从腹脐处取壳,去净内脏及鳃叶,宰去腿尖及壳沿,洗净后,将蟹斩成八块,加入适量精盐,料酒拌匀。2、锅置旺火上,烧精炼油至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟(蟹壳同时成熟)。3、锅内另加油,烧至四成油温,投入干辣椒节,花椒炒香,掺入鲜汤,略烧片刻,再下姜、葱蒜...
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史上最全螃蟹吃法、做法大集合!
2014年11月4日 - 网易
放入煎炸好的螃蟹块,翻炒烹入白酒。放入年糕片,再加入少许开水或清汤、加白糖、盐调味。放入青红椒块翻炒。翻炒均匀加入少许香油。最后撒上香葱末即可出锅装盘。九、黄金面包蟹选用海蟹“棱子蟹”,此蟹肉质较单薄,壳与肉之间留有空隙,非常适合与面包一起。面包裹住蟹,再在其中加入芝士和牛奶,熟后奶香四...
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搡年糕哉!绍兴人的儿时记忆!
2019年1月22日 - 网易
在绍兴,年糕不仅寓意好,还有层出不穷的做法:用煮、炒、炸、片炒、汤煮等,且咸甜皆宜。汤年糕炒年糕来源丨耕耘收获油煎年糕糖拌拌来源丨<Cathy>豆腐年糕来源丨龙井女神草籽炒年糕来源丨我本无名棱子蟹炒年糕来源丨心在远方煨年糕年糕胖烹饪方法之多,林林总总不下数十,以前贮藏条件不好,所...
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宁德的梭子蟹,宁德人的20种吃法
2018年9月7日 - 新浪
③起油锅炒香洋葱丝,再加入b料以小火炒出咖喱香味后,到入1杯水与螃蟹一同干烧,烧至汤汁快收干时勾薄芡。螃蟹冬粉煲材料:大沙公蟹1只、冬粉1把、白萝卜20克、红萝卜20克、葱1根、姜1块调味料:①盐1/2小匙,酒1大匙,白胡椒粉少许②盐1小匙,糖,酒个1大匙,沙茶酱2大匙做法:①蟹洗净去内脏...
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